『TruffleBAKERY』の新商品開発◆メディアで話題のベーカリー/未来のヒット商品を手がける◎株式会社ドレステーブル

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仕事内容
◇◆白トリュフの塩パンで人気の『Truffle BAKERY』を全国展開/高級食材・安心安全な食材を取り入れた多彩なパン◆◇ ■業務概要: 商品開発チームの一員として、新たな『TruffleBAKERY』を象徴する新商品の開発をお任せします。 ■業務詳細: ・新メニュー提案 ・素材/原料選び ・サンプルの作成 ・提案資料の作成 ・各店舗への落とし込み/教育 ・品質チェック ■魅力: ◎自分の考案したパンが店頭に並ぶ姿を見れるだけでなく、その売上や反響も肌で感じられる環境です。 ◎開発して終わりではなく、その後もPRチームに協力しながら自作商品に携われるやりがいがあります。 ■出張について: ・社内でメニューを考案するだけでなく、都内店舗および大阪/福岡の製造拠点への巡回、メインの開発拠点となる『TruffleBAKERY南八ヶ岳』への出張もございます。 ※必要に応じて各店舗フォロー(新商品導入時の品質管理など)の可能性もあります。 ・頻度:毎月 ・期間:2〜3日から1〜2週間の中期的な場合もあり ■当社について: 株式会社ドレステーブルは、TruffleBAKERYやハイ食材室などを運営する企業です。 近年急速に店舗数を拡大しているTruffleBAKERYは、高級食材白トリュフを使った塩パンを中心に商品展開しているベーカリーです。 2025年1月末時点で27店舗(直営店13店舗、FC14店舗)を日本・海外で展開しており、日本国内に年内4店舗の追加出店、さらに台湾進出も計画しています。2025年春には八ヶ岳でベーカリー、カフェ、レストランを併設した「世界一美しいベーカリー」を実現させる大規模施設の出店も予定しています。 また、TruffleBAKERY/ハイ食材室で培ったノウハウを活用し商品の企画・開発を行い、リテール業界にも新規参入しております。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 本社 住所:東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 7F 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:本社および全国の店舗、工場
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 450万円〜750万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):281,050円〜425,050円 その他固定手当/月:10,000円〜60,000円 固定残業手当/月:83,950円〜139,950円(固定残業時間40時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 375,000円〜625,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■その他固定手当:役職手当 ■昇給:年2回(2月・8月)※評価制度導入済み 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 9:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
休日
完全週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数120日 年次有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇(取得実績あり)、育児休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:上限3万円/月 社会保険:各種社会保険完備 <育休取得実績> 有 <教育制度・資格補助補足> ■社内研修制度:新卒研修、数値研修、店長研修、階層別研修、OJT&Off-JT他 ■TruffleBAKERYのパンを知っていただくため店舗研修あり <その他補足> ■定期健康診断 ■社員割引制度(20%OFF) ■休日出勤手当
選考について
対象となる方
■必須条件:全て必須 ・パン職人(ブーランジェ)としての経験3年以上 ※企画だけではなく試作、落とし込みも行うため ・新商品開発経験 ※オープニング店舗のメニュー考案など店舗での開発経験可
会社概要
会社名
株式会社ドレステーブル
所在地
東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F
代表者
代表取締役 / CEO 丸岡 武司
事業内容
■事業内容: ・EC事業(ハイ食材室運営) ・海外事業(ハイ食材室Paris運営/フランス拠点) ・新規事業(ベーカリー/プロデュース)
従業員数
47名
資本金
3百万円
売上高
1,400百万円
平均年齢
28歳
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