概要

《台湾最高級クラスのリゾート開業プロジェクト》料理人の中核メンバーとして、調理・メニュー開発・スタッフ育成など幅広くお任せします。 今回募集するのは、台湾・花蓮県に開業予定の高級温泉リゾートにおける料理長・副料理長候補です。 #懐石料理の調理業務全般 #料理長の補佐業務 #フランス料理の調理・提供 #レストラン運営全般 ★POINT 開業前の準備段階から参画頂くため、メニュー開発や厨房づくり、人材育成などにも携わることが可能です。

台湾に新しい温泉リゾート文化を創る、創業メンバーへ 日本竹葉集団株式会社が目指しているのは、単なるホテル運営ではありません。 日本有数の温泉地として知られる「由布院」のような滞在価値を台湾に根付かせ、日本旅館ならではのおもてなしと食文化を融合した、新しい温泉リゾートを創造することです。 今回募集する料理長・副料理長は、開業後の運営だけでなく、開業準備段階からプロジェクトへ参加していただきます。

募集背景

\面接ではお互いを知れる場にできればと思っています!/ 面接では堅苦しい雰囲気ではなく、座談会のようなスタイルで自然なカタチでお話できればと思っています。 あなたの今までのご経歴や、今後こんなことをやってみたい!といったご要望などありましたら、ぜひ教えてください! 面接日につきましては、柔軟に対応しますので、まずはご相談くださいませ。 2名

仕事内容

《台湾最高級クラスのリゾート開業プロジェクト》料理人の中核メンバーとして、調理・メニュー開発・スタッフ育成など幅広くお任せします。 今回募集するのは、台湾・花蓮県に開業予定の高級温泉リゾートにおける料理長・副料理長候補です。 #懐石料理の調理業務全般 #料理長の補佐業務 #フランス料理の調理・提供 #レストラン運営全般 ★POINT 開業前の準備段階から参画頂くため、メニュー開発や厨房づくり、人材育成などにも携わることが可能です。

働き方

勤務地

台湾・花蓮県寿豊郷 雲山水園区  (開設予定2026年11月) ※オープン前の期間は下記の既存教室にて研修等実施予定です。 花蓮県寿豊郷豊坪路二段二巷201弄66号 雲山水由布院リゾート

雇用形態

正社員

給与

給料月給固定給 月給 100,000~120,000台湾元 (日本円約485,830~582,996円) ※台湾の最低賃金は29,500台湾元 ※上記はいずれも2026年8月4日現在のレート(1台湾元=4.86JPY) 【昇級・賞与】 昇給あり 賞与あり(業績による)

勤務時間

午前 6:30~10:30 午後 17:00~21:00 1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)

実働標準労働時間

午前 6:30~10:30 午後 17:00~21:00 1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)

休日

月8日休み 週休二日制

特徴

待遇・福利厚生

社会保険完備 健康保険完備 個室寮完備 各種休暇制度あり

会社概要

会社名

日本竹葉集団株式会社

所在地

東京都 豊島区 西巣鴨1丁目2番22号WANDAビル2階

代表者

葉 俊良 柳 炳洙

事業内容

1.不動産の売買、仲介、斡旋、賃貸及び管理 2.ホテル、旅館、簡易宿所、下宿、民泊等の宿泊施設の運営及び管理 3.貿易業 4.化粧品の企画、製造、販売及び輸出入 5.バイオテクノロジー関連製品の企画、開発、製造、販売及び輸出入 6.一般小売業

資本金

100万円

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仕事内容

社員の平均年齢

\台湾勤務/高級温泉リゾートを支える【料理人】

\台湾勤務/高級温泉リゾートを支える【料理人】

日本竹葉集団株式会社
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