【東京／神奈川】料理長候補◆ファミリー向けレストラン／調理・食材管理／育成・メニュー企画◆裁量大◎株式会社スープストックトーキョー

スープストックトーキョーがプロデュースしたファミリー向けレストラン『100本のスプーン』 事業拡大につき、店舗マネジメント職（キッチン部門）にてご活躍頂ける方を募集しています。 ■業務内容： 当社にて料理長、もしくは料理長候補としての業務を担当いただきます。 ◇まずはブランド理解からスタート 入社後は、社会人としての基本やブランド概要、レストランで働くうえでの基礎知識を習得。 店舗で業務を行うための準備を整えていただく期間です。 ◇その後は厨房業務へ 実際の現場にて、以下の業務に携わっていただきます。 ・調理業務 ・食材の在庫管理 ・スタッフ育成 ・メニュー企画・開発 ※店舗全体に関わる業務もお任せしていきます。 ■魅力： ◇主体性を重視する環境 当社では、仕事や自身の成長を「自分ごと」として捉え、主体的に行動する姿勢を大切にしています。 「こんなレストランにしたい」という想いを自ら形にしていくことで、価値創出の経験と成長実感を得られる職場です。 ■習得できるスキル・知識： ◇包丁技術 ◇盛り付けスキル ◇製菓技術 ◇ワインの知識 ◇リキュール・ウィスキーなどお酒の知識 ◇コーヒーの知識 ◇肉・魚・野菜それぞれの知識 ◇洋菓子の知識 ◇店舗運営 ◇メニュー企画 ◇仕入れ・食材の見極め力 ■100本のスプーンについて： 「家族で訪れ、美味しい料理や体験がかけがえのない思い出になるレストランをつくりたい」という想いから誕生したファミリーレストランです。 「子どもが大人に憧れ、大人が子どもの心を思い出す」というコンセプトのもと、メニュー開発や空間づくりを行っています。 ◇特徴 「あれもこれも食べたい」という大人の希望を叶える“リトルビッグプレート” 「大人と同じものを食べたい」という子どもの想いに応えるハーフサイズメニュー など、幅広いニーズに対応しています。 ◇料理について イタリアンやフレンチをベースにした洋食が中心。 奥深さと親しみやすさを兼ね備えた料理は、子どもから大人まで幅広い世代に支持されています。 ◇その他の取り組み 赤ちゃん向けに離乳食を無料で提供しています。 「テーマパークより100本のスプーンに行きたい」と言われるほど、家族に愛されるレストランです。 変更の範囲：会社の定める業務

働き方

＜勤務地詳細1＞ 100本のスプーン　FUTAKOTAMAGAWA 住所：東京都世田谷区玉川1-14-1　 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット2F 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ＜勤務地詳細2＞ 100本のスプーン　あざみ野ガーデンズ 住所：神奈川県横浜市青葉区大場町704-60　 あざみ野ガーデンズ内 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ＜勤務地詳細3＞ 100本のスプーン　東京都現代美術館内 住所：東京都江東区三好4-1-1　 東京都現代美術館内B1F 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所

正社員

＜予定年収＞ 400万円〜600万円 ＜賃金形態＞ 月給制 残業代は１分単位で支給。見込み残業制度ではございません。 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：250,000円〜380,000円 その他固定手当/月：41,670円〜63,340円 ＜月給＞ 291,670円〜443,340円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ 給与は応相談、ご経験・スキルにより決定 ■昇給：年2回（4月・10月） ■賞与：年2回（6月・12月） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 対象期間の総所定労働時間：176時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務時間＞ 8:00〜23:00（シフト制） ＜勤務パターン＞ 8:00〜17:00 11:00〜20:00 16:00〜23:00

＜その他就業時間補足＞ ■配属先の店舗毎にシフト制／上記シフトパターンは一例です■残業時間：月平均20時間程度

月9休制（休日はシフト制） 年間有給休暇3日〜25日（下限日数は、入社直後の付与日数となります） 年間休日日数120日 ■生活価値の拡充休暇：7日 ■慶弔休暇 ■産休・育児休暇制度 ■子の看護休暇 ■介護休暇、等

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：月15万円まで全額支給 家族手当：補足事項なし 社会保険：補足事項なし ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 社保完備、定期健康診断、慶弔祝い金、PC・スマートフォン貸与、社員割引、インフルエンザ予防接種補助、等 ＜その他補足＞ 【各種手当】 深夜勤務手当（22時以降の勤務） 時間外勤務手当（全額支給） 役職手当 家族手当 まかない制度あり 単身赴任手当 【福利厚生】 定期健康診断 慶弔金 スマートフォン貸与 スマイルズグループ各ブランドの社員割引 【制度・文化】 交換留職 ファミリー制度 生活価値の拡充休暇

選考について

◆必須要件 飲食業における料理長経験