【渋谷】商品開発/調理指導◆焼鳥IPPON STAND◆飲食・ホテルなど100業態を展開株式会社DDグループ
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仕事内容
■概要 新規事業である中食事業において、商品開発および店舗への調理指導をお任せします。 また、今後の展開は1号店の焼鳥だけにこだわらず、これまで当社が外食事業の多ブランド展開で培ったノウハウを活かし、お客様のニーズに寄り添ったブランド・商品の開発も担っていただきます。 ■1号店「YAKITORI IPPON STAND」について オフィスワーカーや観光客など、渋谷を行き交う多様な方々に、日常と非日常を彩る食体験を提案することをコンセプトとした、新しいスタイルの「本格派焼き鳥スタンド」です。 ■業務詳細 ・新商品の企画開発(季節メニュー/トレンド商品) ・既存商品のブラッシュアップ(味・価格・見た目の改善) ・レシピ設計および原価コントロール ・試作、検証、商品化までの推進 ・店舗での調理オペレーション設計(効率・再現性の担保) ・現場スタッフへの調理指導、教育、マニュアル整備 ・売上データ・顧客動向に基づく商品改善 ・品質管理および提供基準の統一 ■お店の雰囲気 ◎ガラス越しに職人が一本一本丁寧に手焼きする様子が見える「魅せる焼き台」があり、ライブ感と活気に溢れた空間です。 ◎明るいショーケースに自慢の焼き鳥がずらりと並び、その横には気軽な「ちょい食べ・立ち飲み」ができるスタンドが隣接しております。 ■商品特徴 一般的な焼き鳥の約1.5倍もある、1本で大満足の「大ぶり串」。 焼き串に加え、お弁当や「ちょい食べ・立ち飲み」向けのセットを提供し、幅広いニーズにお応えしております。 ■求める人物像 ・中食事業での幅広い商品開発経験(惣菜だけでなくスイーツ等) ・中食業界のニュープレーヤーになる気概のある方 ・商品開発だけでなく、SNS等を活用した空中戦が得意な方 ・「どうしたらもっと良くなるか」を考えられる方、チームで何かをつくることが好きな方は尚可 ■当社について: 2001年に創業した当社ダイヤモンドダイニング。 全国で数十万店舗とも言われる外食産業の中で「いつも光り輝く原石でいたい」という願い込めたのが社名の由来です。一店舗ごとに違う業態の店づくりを行いながら、多店舗展開をしていくスタイルを採用し、2010年には「100店舗100業態」を実現しました。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 渋谷店舗 住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア2階 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 480万円〜600万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):294,400円〜368,000円 その他固定手当/月:8,800円〜11,000円 固定残業手当/月:96,800円〜121,000円(固定残業時間45時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 400,000円〜500,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ・昇給・昇格年2回(3月、9月) ・決算賞与(業績による) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 8:00〜22:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務パターン> 8:00〜17:00 12:00〜21:00 13:00〜22:00
休日
月9休制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜10日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数107日 ※休日数:2月のみ8日間 ■年次有給休暇、弔慰休暇、結婚休暇、産前産後休暇、出産休暇、育児休暇、介護休暇、子の看護休暇 ※5日以上の連続休暇取得も可能
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:会社規定に基づき支給(上限 月150,000円迄) 社会保険:社会保険完備 <教育制度・資格補助補足> ー <その他補足> ・お友達紹介制度2万円(社員・アルバイト) ・社員割引制度(自社店舗の飲食代金30%割引) ・交通費規定支給(月15万円まで支給可) ・こども手当(扶養する子ども1名あたり5千円) ・健康診断・結婚・出産祝金制度 ・カムバック制度(アルムナイ採用制度) ・財形貯蓄制度 ・全社員総会 ・新規事業提案制度(Good idea competition) ・社内報(WITH)発行 ・各種研修・表彰制度 ・内部通報制度 ・BCP(安否確認システム導入) ・福利厚生倶楽部会員証支給
選考について
対象となる方
■必須条件 ・中食での商品開発経験3年以上
会社概要
会社名
株式会社DDグループ
所在地
東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18F
上場市場名
東証一部
事業内容
■事業内容: ・飲食事業(レストラン/カフェ等)の経営/企画/運営 ・アミューズメント事業(ビリヤード/ダーツ/複合カフェ等)の経営/企画/運営 ・ホテル事業の経営/企画/運営 ・ウェディング事業 ・不動産事業
従業員数
5,486名
資本金
100百万円
売上高
32,235百万円
平均年齢
42.4歳
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