募集
仕事内容
<和食レストラン・寿司屋などの経験が活きる><国内外の店舗へ向けた寿司・サイドメニューの立案> 〜無添加素材で安心安全をお届け。エンタメ性&国際展開にも強い「無添くら寿司」〜 ■業務内容: くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をお任せします。 ■業務詳細: ◎具体的な業務 ・既存メニューの見直し ・既存メニューの改良提案、試作品の作成 ・新規商品の企画、試作品の作成 ・食品の仕入れ など ◎開発体制 ・「その価値で最高の味を実現する」という考えのもと、年間3,000種類以上の試作品を作成しています。 ・1日の稼働時間で、開発業務に従事できる時間は5時間以上あり、開発に専念できる環境が特徴。 ・月次で商品開発MTGを実施します。メンバー全員で60種類のサンプルを提案し、合格となったメニューを経営陣へ提案します。 ◎携わる商品 ・寿司をはじめ、各種サイドメニューにも携わります。 ・「くら寿司」だけでなく、「くら天然魚市場」で販売される天然魚を活用した商品開発(惣菜、お持ち帰りのお寿司)もお任せします。 ■入社後の流れ: ・ご入社後は、先輩社員のサポートのもと、業務理解を深めていきます。 ・その後は、商品開発部内の商品プレゼン(商品本部長向け)で起案いただくことが、最初のミッションです。 ・味はもちろん、原価率、製造の工数、見た目などを加味して提案を目指します。 \「無添加」にこだわる、回転寿司チェーンのスペシャリスト集団/ ・創業以来「化学調味料・人工甘味料・合成着量・人口保存料」を一切使用しない「無添加」で提供。 ・他社にない斬新なアイデア・特許を武器に、国内649店舗・海外106店舗を展開しています。 ・2025年10月期は売上高2,451億円。前期比4.3%増で、5年連続最高収益を更新。 ・第二創業期として、2030年中に売上3,600億円、全世界店舗数1,000店舗(国内700店舗)を目指しています。 \手掛けた商品が全世界へ!/ ・年間100〜150種類を商品化し、全国各地の店舗へ届けています。 ・国内向けだけでなく、海外店舗に向けたメニュー開発にも携われるチャンスあり! ・お持ちのメニュー開発や職人として培ったスキルを存分に活かせる環境です!
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 貝塚事務所 住所:大阪府貝塚市小瀬188番地 勤務地最寄駅:JR阪和線/東貝塚駅 受動喫煙対策:敷地内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 400万円〜520万円 <賃金形態> 月給制 特記事項なし <賃金内訳> 月額(基本給):260,000円 その他固定手当/月:80,000円〜180,000円 <月給> 340,000円〜440,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■当社ルールにより 〇月給430,000円以上は固定(みなし)残業代支給。 ・残業手当123,750円⇒月給440,000円(提示年収上限)の場合 └固定残業時間/月 :45.17時間 ※超過分は別途支給 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 9:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ■残業:月平均20時間程度
休日
週休2日制(休日は土日のみ) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数106日 ■土曜、日曜※一部、土日出勤あり ■慶弔休暇、有給休暇(入社半年経過後10日〜最高20日)、産前・産後休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:公共交通機関は全額 家族手当:扶養家族がある場合・・・扶養手当:2万円 寮社宅:補足事項特になし 社会保険:補足事項特になし <教育制度・資格補助補足> ご入社後、社内OJTにて業務研修を実施します。 <その他補足> ■レジャー:契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待 ■ファイナンシャルサポート:社員持株会 ■ファミリーサポート:慶弔見舞金、特別有給休暇 、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度、社宅制度
選考について
対象となる方
<職種未経験歓迎> ■必須条件: ※下記いずれかのご経験 ・和食料理店での就業経験 ・和食チェーンでのメニュー開発経験尚可 〜寿司職人など和食料理店での就業経験や、スーパーや卸市場で鮮魚・水産加工品等を扱っていた方なども大歓迎です!〜 ■歓迎条件: ・調理師免許、フードコーディネーター資格 <必要資格> 歓迎条件:調理師
会社概要
会社名
くら寿司株式会社
所在地
大阪府堺市中区深阪1-2-2
事業内容
■事業内容:回転すし「くら寿司」をはじめ、「無添蔵」「KULA」(海外店舗)を国内・海外で521店舗展開しており、うち海外は米国(25店舗)と台湾(29店舗)です。出店は好調で毎年10〜20店舗を計画しており、すべて直営店出店です。
従業員数
2,185名
資本金
2,053百万円
売上高
147,500百万円
平均年齢
31.5歳
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社員の平均年齢
【大阪/貝塚】商品開発<和食の知見を活かす>国内外の店舗向け/東証上場・平均残業20H・有休取得率◎
くら寿司株式会社