【山梨/八ヶ岳】人気ベーカリーのブーランジェ(パン職人)/パンの商品開発・製造/年間休日120日株式会社ドレステーブル

情報提供元

募集
仕事内容
【メディアでも取り上げられる有名店「TruffleBAKERY」の商品開発メイン拠点勤務/インスタフォロワー数12万超/引っ越し補助有(社内規定有)】 TruffleBAKERY初のリゾート地向け店舗となる南八ヶ岳店にて、パン製造や商品開発をお任せします。 「世界一美しいベーカリー」 を目指しており、八ヶ岳の名水と高級食材を使用した独創的なパンの製造をリードしていただける方を募集します! ◎未来のヒット商品に携わりたいという方にお勧め! TruffleBAKERYを世界に向けてアピールする大事なブランディング施設の役割も担っており、単なるベーカリーの1店舗ではなく、ラボ(開発拠点)の設置や、レストラン(2026年増設予定)の運営、地元住民と協力したマルシェの開催など大規模な運営を行っていきます! 製造現場内で新商品開発が行われるため、経験次第では開発チームのお手伝いをすることも! 『将来自分のお店を持ちたい!』と考える方は、自身の考えた商品を現場に落とし込むにはどうすればよいのかを現場で効率よく学ぶことができます。 【具体的な業務内容】 ◆シフト(人件費)管理 ◆スタッフ育成、定着フォロー ◆製造計画 ◆品質管理 ※必要に応じて下記業務も 担当いただきます。 ◆生地の仕込み ◆面台・成形 ◆焼成 ◆仕上げ作業(トッピング等) ◆店舗・厨房の清掃 など 【当社について】 ◆ただのパン屋ではない! 八ヶ岳の地域になじみ、いろんなイベントごとの開催も予定しております。 パンや業務はもちろん、そのほか普通の店舗では体験できないような地域との関わりを実感できます! ◆〈飲食業〉の枠を超え、一歩先の心意気を持つ企業です! 当社が目指すのは「最高のパン屋」ではありません。 運営に際し、キーワードにしているのは〈最高の店舗体験〉。 そのためには、同じ想いで・同じ方向を向いて走ってくれる仲間が必要不可欠だと考えています。 【働き方イメージ】 <商品開発>月〜木 八ヶ岳の良質な水と食材、世界各地の貴重な食材を使用した新しいパンを開発します。 <商品製造>金〜日 平日に考えた限定パンを実際に販売します。 お客様に食べて頂き、高評価の商品を全国のTruffleBAKERYへ展開していきます。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細1> TruffleBAKERY八ヶ岳 住所:山梨県北杜市大泉町西井出字石堂8240-6728 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細2> 東京都内の店舗 住所:江東区、世田谷区、港区、千代田区、台東区、豊島区 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 425万円〜535万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):264,400円〜317,300円 その他固定手当/月:10,000円〜30,000円 固定残業手当/月:79,150円〜100,200円(固定残業時間40時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 353,550円〜447,500円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※その他手当(=役職手当):10,000〜30,000円 ◆業績賞与 業績による ◆昇給あり(年2回/2月・8月) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 3:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ※上記時間帯でのシフト制(1日の最低実働8時間)
休日
完全週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数120日 ※月8〜11日休み 慶弔休暇、産前産後休暇(取得実績あり)、育児休暇、リフレッシュ休暇(正社員のみ/入社3年目から)
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:1㎞/25円のガソリン代支給 社会保険:各種社会保険完備 <教育制度・資格補助補足> ■社内研修制度…新卒研修、数値研修、店長研修、階層別研修、OJT&Off-JT他 <その他補足> ■社員割引(20%) ■交通費支給(月間上限3万円) ■定期健康診断 ■休日出勤手当 ■各種社会保険完備
選考について
対象となる方
【下記いずれも必須】 ◎パン製造経験者(年数は不問) ◎製造管理業務(製品の品質チェックおよび製造管理) 【歓迎条件】 ・オールスクラッチ製法経験者 ・管理業務経験者 ・商品企画経験者 〜人気ベーカリーで地元を盛り上げたい方、UIターン歓迎!・引っ越し補助有(社内規定有)〜
会社概要
会社名
株式会社ドレステーブル
所在地
東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F
代表者
代表取締役 / CEO 丸岡 武司
事業内容
■事業内容: ・EC事業(ハイ食材室運営) ・海外事業(ハイ食材室Paris運営/フランス拠点) ・新規事業(ベーカリー/プロデュース)
従業員数
47名
資本金
3百万円
売上高
1,400百万円
平均年齢
28歳
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