【別府駅徒歩3分】ホテルの料理長補佐/朝食対応、衛生管理、メニュー開発などお任せ!/夜勤なし株式会社アマネク

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仕事内容

◇調理業務に留まらず「ホテルの価値を食から創る」役割です◎ ◇別府駅徒歩3分|“街を楽しむホテル”で朝食から価値を創る料理長補佐募集 ◇夕食なしの新発想ホテル|地域とつながる食体験をプロデュース ■業務内容 別府のリゾートホテル「アマネク別府ゆらり」にて、朝食ビュッフェを中心とした調理・運営をお任せします。 ・食材管理、仕込み、調理、盛り付け、提供 ・衛生管理、品質管理 ・スタッフの教育、シフト管理などのマネジメント業務 ※料理長の右腕として、現場運営を担っていただくポジションです。 ■当ホテルの特徴 「夕食をあえて提供しない」ことで、お客様が街へ出て飲食店を楽しむ新しいコンセプトを設計。アプリやルームキー連携により、地域店舗での飲食をスムーズに楽しめる仕組みを整えています。ホテル単体ではなく、“別府という街全体の体験価値を高める”ことがコンセプトです。 その中で朝食は、滞在満足度を左右する重要な接点であり、地域性を取り入れたメニューや魅せ方を通じて、「また来たい」と思っていただける価値を創っていただきます。 ■組織構成 料理長(30代)+料理長補佐2名+スタッフ3名 若手〜ベテランまでバランスよく在籍しており、裁量を持って働ける環境です。 ■キャリアパス 月2回の料理長主導の勉強会を実施しており、調理技術だけでなく、メニュー開発やマネジメント力も磨けるため、将来的な料理長ポジションも目指せます。現場で終わらず、食を通じて価値を創りたい、キャリアを広げたい方にフィットするポジションです。 ■働く魅力 ・現場発の企画が採用される風通しの良さ(社長との直接対話機会あり) ・定着率91%/有給取得率65%と働きやすい環境 ・地域文化体験イベント「アマネクアカデミー」など、食×体験の企画にも関われる 「料理を通じて地域に価値を提供したい方」「枠にとらわれないホテル運営に挑戦したい方」をお待ちしています。 変更の範囲:会社の定める業務

働き方

勤務地

<勤務地詳細> ホテルアマネク別府ゆらり 住所:大分県別府市駅前本町6−35 ホテルアマネク別府ゆらり 勤務地最寄駅:JR日豊本線/別府駅 受動喫煙対策:敷地内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所

雇用形態

正社員

給与

<予定年収> 420万円〜532万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):300,000円〜380,000円 <月給> 300,000円〜380,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※給与詳細は経験・スキルを十分考慮した上で、優遇します。 ■賞与:年2回(業績による) ■昇給:年1回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

勤務時間

<労働時間区分> 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間:40時間00分 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務時間> 5:00〜14:00(シフト制) <勤務パターン> 5:00〜14:00 7:00〜16:00

休日

週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数107日 慶弔休暇、年次有給休暇、公休、有給と合わせてまとまったお休みも取得可

特徴

待遇・福利厚生

通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:上限4万円 ※マイカー通勤可 住宅手当:単身で3万を上限/世帯主で4万円を上限※適用条件有 寮社宅:補足事項なし 社会保険:補足事項なし <定年> 65歳 <育休取得実績> 有(育休後復帰率100%) <教育制度・資格補助補足> ■OJT <その他補足> ■出産お祝い金 ■慶弔見舞金 ■確定拠出型企業年金 ■育児休暇 ■産前・産後休暇(取得実績有) ■運営ホテル宿泊費の社割 ■転居費用、初期費用負担有※適用条件有 ■社宅制度:単身者は上限3万円、家族のいる方は上限4万円まで支給※適用条件有

選考について

対象となる方

<業種未経験歓迎・学歴不問> ■必須条件: 調理経験が3年以上ある方 ※調理師免許保有者であると尚よし

会社概要

会社名

株式会社アマネク

所在地

東京都千代田区霞が関3-3-2 新霞が関ビル3F

事業内容

■事業内容: ①不動産事業:不動産事業を通じて、『土地の持つ魅力』を余すことなく発信し、あまねく人々を満足させる、新しい価値を提供し続けます。 ・不動産開発事業…街の有するポテンシャルを見極め、その街に最適な不動産開発やリノベーションをプロデュースする ・不動産投資事業…自らのオペレーション機能を活かして投資機会を獲得し、街並みに適合した不動産のサスティナビリティを追求する ②宿泊事業:宿泊事業を通じて、施設に訪れるあまねく人々に笑顔と感動を届け、『地域の魅力』を発信し続けます。

従業員数

57名

資本金

50百万円

売上高

2,046百万円

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