【京都】製造マネージャー※本部長候補◆料亭の体験価値を再現/年120日休/成長を続ける老舗料亭株式会社下鴨茶寮
情報提供元
募集
仕事内容
□■安政三年(1856年)創業の料亭「下鴨茶寮」/京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信■□ ■業務概要: 下鴨茶寮ブランドの食品(弁当、総菜、ギフトなど)を製造している拠点である伏見・十条食房において、安定的な運営体制の構築(品質管理・コスト管理・適正人員配置など)に加え、生産性の向上や業務改善など製造領域における価値創造をリードする役割を担っていただきます。 ■業務詳細: ◇伏見と十条2拠点の工場運営の統括 ・人員配置、工程管理、設備保守 ・生産計画に基づく製造の実行生産体制の最適化 ◇品質向上に向けた改善活動 ・不良率の低減、作業標準化の推進 ◇原価・納期の最適化 ・他部署(生産管理)との連携による原価管理 ・納期遵守率の向上 ◇工場勤務従業員(正社員、パート)のマネジメント、育成、安全管理 ■製造流通領域のミッション: <料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する> ◇料亭で得られる体験を再現するため、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。 ◇1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。 ■製造商品の一例: おせち/料亭のなべシリーズ/料亭のちりめんナッツ/料亭の粉しょうゆ/至高の昆布 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 下鴨茶寮伏見食房 住所:京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67番地 勤務地最寄駅:近鉄京都線/伏見駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 600万円〜900万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):500,000円〜750,000円 <月給> 500,000円〜750,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 無 <給与補足> ※管理監督者のため残業手当の支給は無し ■昇給:年2回/昇給考課あり ■賞与:年2回/業績・評価による 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<標準的な勤務時間帯> 9:00〜18:00 時間外労働有無:無
休日
週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数120日 オンボーディングサポート休暇(入社時に5日付与)
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:実費支給(上限5万円/月) 家族手当:配偶者1万円、子供5千円 社会保険:補足事項なし 退職金制度:勤続2年以上 <定年> 60歳 再雇用制度(65歳まで) <教育制度・資格補助補足> ■OJT研修 ■資格取得制度 ■eラーニング <その他補足> ■バースデープレゼント制度:本店でのペア食事招待、または自社商品のプレゼント ■社員割引制度 ■部活制度 ■定期健康診断 ■新忘年会費補助 ■資格取得制度 ■制服貸与(職種による)
選考について
対象となる方
<業種未経験歓迎> ■必須条件: ・工場における製造リーダー/責任者としての経験(3年以上) ※食品工場である必要はありません。 ■歓迎条件: ・品質管理(HCCAP)の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・購買や商品開発経験 ・調理経験(食材の下処理など実際に調理をされた経験がある方)
会社概要
会社名
株式会社下鴨茶寮
所在地
京都府京都市左京区下鴨宮河町62
事業内容
<創業160年以上の京料理の老舗料亭/歴史・伝統・文化を発信している企業> ■企業概要 創業安政三年(1856年)と160年以上続く、歴史と伝統に彩られた老舗企業です。 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
従業員数
200名
資本金
10百万円
売上高
2,210百万円
平均年齢
38歳




