洋食メニューの商品開発(リーダー候補)◆もんじゃのリーディングカンパニー/人気店を全国に多数展開加納コーポレーション株式会社
情報提供元
募集
仕事内容
【東京文化を世界に発信する外食カンパニー/もんじゃ業界トップクラス/研修制度充実/福利厚生◎/完全週休2日制】 ■仕事内容: 当社ブランドの洋食メニューの商品開発をお任せします。 既存商品のブラッシュアップから新商品の企画・試作・原価管理・量産立ち上げまで、開発業務を一貫して担当いただきます。 ■具体的には: ◇市場調査・競合分析 ◇新商品の企画立案 ◇レシピ開発・試作 ◇調理マニュアル作成 ◇原材料選定・サプライヤー折衝 ◇原価・歩留まり管理 ◇店舗導入後の改善・効果検証 ◇アレルギー検査/各種ルール順守の確認 ■ゆくゆくお任せしたいこと: 洋食に限らず、今後も中華やエスニック業態といった新ブランドも構想にある為、商品開発チーム一体となって得意な分野を超えた商品開発を期待しています。 ■組織体制: ・料理長 ・メンバー1名 ■当社について: <もんじゃのリーディングカンパニー> 目指すは、当社のビジョン「東京文化を世界へ」の実現。まずは業界で圧倒的No.1の座を勝ち取るため、成長をさらに加速してくれる方を募集します。 <展開ブランド> もへじ、くうや、おこげ、たまとや、もきち、えもん、もすけ、かのや、ぜんや、ととや、山加商店、金粂 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細1> 月島オフィス 住所:東京都中央区月島3-5-5 勤務地最寄駅:東京メトロ有楽町線・都営大江戸線/月島駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細2> 都内各店舗 住所:東京都 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 580万円〜740万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):450,000円〜600,000円 <月給> 450,000円〜600,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※経験・スキル等を考慮した上で決定いたします。 ■昇給:年2回 ■賞与:年2回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 9:00〜23:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ※9:00〜23:00間で実働8時間のシフト制となります。■残業月20〜30h
休日
完全週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数118日 結婚休暇(7日間)、健康休暇(1日間)、誕生日休暇(1日間)、社員旅行休暇(1日間)、有給休暇、慶弔休暇、生理休暇、出産休暇、育児休暇、介護休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金 <各手当・制度補足> 通勤手当:社内規定に基づき全額支給 家族手当:配偶者:5000円/月、子1人:3000円/月 住宅手当:実家からの通勤でも支給 社会保険:社会保険完備 厚生年金基金:補足事項なし <定年> 65歳 <教育制度・資格補助補足> ■社内研修:座学研修、オペレーション修得研修、OJT研修、ビジネスマナー研修、商品開発研修、豊洲市場研修 ■資格支援制度(入社後、会社指定の資格合格時に祝い金50,000円支給) <その他補足> ■各種手当 ・勤続手当(月最大2万円) ・結婚手当(5万円) ・出産手当(5万円) ・食事手当(1万円) ・通信費手当 ・プレゼント手当 ■駐輪場補助制度 ■健康診断 ■飲食店・提携ファームの視察 ■社員割引(最大30%オフ) ■入社贈呈品 └当社自慢の商品詰め合わせを贈呈 ■ご家族店舗招待制度 ■ご両家食事会制度 ■イベント ・社員旅行(年1回) ・バーベキュー ・新入社員歓迎会 ・フットサルサークル(月1回) ・誕生日会 ・キャベツ農園研修 など
選考について
対象となる方
■必須条件:<下記いずれかに該当する方> ・洋食業態の調理経験(洋食であればジャンル不問) ・食品メーカーまたは外食企業での商品開発経験 ・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験 ■歓迎条件: ・原価管理・レシピ作成・品質基準の設定経験 ・サプライヤーとの原料選定やスペック調整の経験 ・店舗オペレーションを理解したうえでの開発経験があれば尚可
会社概要
会社名
加納コーポレーション株式会社
所在地
東京都中央区築地6-18-4
代表者
代表取締役 加納 史敏
事業内容
■事業内容: 【外食事業】もんじゃ焼き専門店として日本一の店舗数。 【小売事業】ひもの・漬魚や鮮魚、和惣菜等、日本ならではの魚食文化を発信。22年8月に海外1号店をNYにOPEN 【卸売事業】星付きの飲食店や百貨店、高級スーパーに卸しています。 【生産事業】国産素材使用、無添加のオーダーメイドだしパックを展開。 「伝統」を武器に「革新」的な挑戦を続けていくため、さらなる事業展開を目指しています。
従業員数
102名
資本金
888百万円
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