【鎌倉】チョコレート専門店のパティシエ◇完全週休2日・年休120日◎カカオ豆からお菓子まで一貫製造株式会社キャメル珈琲
情報提供元
募集
仕事内容
〜鎌倉・駅チカ5分＞Bean to Barチョコレート専門店『ショコラトリーキャメル』のパティシエ（ショコラティエ）／完全週休2日・年休120日◎カカオ豆からお菓子まで、一貫製造に携われる唯一無二の環境〜 ■業務内容 カカオ豆の加工からチョコレート製造、さらにお菓子づくりまで一貫して手がける「Bean to Bar」専門店にて、ショコラ・製菓の製造業務をお任せします。原料から携わることで、素材の個性を活かしたものづくりに深く向き合える環境です。 ・ボンボンショコラの製造（ガナッシュ、成型、モンタージュ等） ・焼き菓子・生菓子（ムース・プリン等）の製造 ・アシェットデセールの仕込み・仕上げ ・仕込み計画、発注業務、催事・EC商品の製造 ■特徴 自家製チョコレートはクーベルチュールとは異なる繊細な素材のため、温度や湿度を見極める技術が求められます。レシピの再現性と精度を大切にしながら、職人としての腕を磨ける環境です。 ■店舗について 鎌倉・小町通りに位置するBean to Bar専門店。チョコレート工房、パティスリー、カフェが一体となった店舗で、製造から提供までを一貫して行っています。運営はカルディコーヒーファームを展開するキャメル珈琲で、安定した基盤のもと技術向上に集中できます。 ■勤務地について： 株式会社キャメル珈琲に入社後、株式会社ショコラトリーキャメルに在籍出向となります 勤務地：神奈川県鎌倉市小町2丁目14-7 かまくら春秋スクエア1F ・鎌倉駅（江ノ島電鉄）より徒歩7分 ・鎌倉駅（JR横須賀線）より徒歩5分 事業内容：カカオ豆の選別からタブレット（板チョコ）の完成まですべての工程を一貫して行うBean to Barチョコレート専門店の運営 ■商品・こだわり 産地ごとのカカオの個性を最大限に引き出すことを重視。焙煎や製法を調整し、ボンボンショコラやデセールなどすべての商品に自家製チョコレートを使用しています。素材と向き合う奥深さが魅力です。 ■働き方 完全週休2日制、年間休日120日、残業月15時間程度。福利厚生も充実しており、長期的に働きながら技術を追求できる環境です。 ■求める人物像 正確で丁寧な作業を積み重ねられる方、自立して動きながらチームで品質を支えられる方を歓迎します。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ CHOCOLATERIE CAMEL 住所： 神奈川県鎌倉市小町2-14-7 かまくら春秋スクエア1F 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：無
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 450万円〜558万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：258,500円〜317,000円 固定残業手当/月：31,500円〜43,000円（固定残業時間15時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 290,000円〜360,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■東京都市圏調整給：10,000円/月含む（対象等級のみ） ■昇給：年1回（実績に応じて昇給・昇格の可能性あり） ■賞与：年2回（業績に応じて支給） ■モデル年収： 年収450万円（27歳／入社1年目） 年収510万円（32歳／入社3年目） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 9:00〜18:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ■残業：月平均15時間
休日
完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 ■完全週休二日制（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇・育児休業制度（規定あり） ■看護休暇（規定あり） ■生理休暇（規定あり） ■介護休暇（規定あり）
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：会社規定に基づき支給（上限45,000円／月） 社会保険：・社会保険完備、GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入 退職金制度：就業規則に準ずる ＜定年＞ 60歳 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ ■eラーニング学習（英会話等、各種ビジネスコンテンツ約1,400講座） ■各種研修制度※規定あり ＜その他補足＞ ■スタッフ割引制度 ■慶弔見舞金 ■生活・余暇支援（グルメ、レジャー、スクール、育児、介護等の割引優待） ■自社保養所利用 ■永年勤続表彰制度 ■子育て両立支援（育児短時間勤務制度・社内SNSツール等） ■介護両立支援 ■服装自由 ■健康支援 ・GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入 ・定期健診時に子宮頸がん検診、乳がん検診、前立腺がん検診(PSA)全額会社負担（乳がん検診は30歳以上）
選考について
対象となる方
■必須条件： ・製菓の基本的な製造工程をひとりで完遂できる方 ・チョコレートの正しい扱い方（テンパリング等）を理解している方 ・温度・湿度など製造環境への配慮ができる方 ■歓迎条件： チョコレート原料を使ったお菓子の製造経験
会社概要
会社名
株式会社キャメル珈琲
所在地
東京都世田谷区代田2-31-8
事業内容
1.カルディコーヒーファーム事業 こだわりのコーヒー豆、輸入食品、酒類などの販売 ・直営小売店/ カルディコーヒーファーム（国内499店舗 2023年8月現在）・オンラインストア コーヒー⾖の仕⼊れ・商品開発・製造 ⾷品および酒類の仕⼊れ・商品開発 2.卸売り事業 コーヒー⾖、⾷品、酒類の卸売 3.海外事業 4.飲⾷事業 ■従業員数 12,700人（パートタイマー 10,300人含む） 〔2023年8月期〕
従業員数
12,700名
資本金
50百万円
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