【京都】品質管理スタッフ＜料亭の体験価値を守る＞◆年休120日／成長を続ける老舗料亭株式会社下鴨茶寮

□■安政三年（1856年）創業の料亭「下鴨茶寮」／京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信■□ ■業務概要： 品質管理部門のスタッフとして、日々の製造現場に密着しながら、製品の安全・品質を支える実務を担っていただきます。 ■具体的には： ◇衛生管理・HACCP運用の実務 ◇製品・工程の品質確認 ・製品カルテ作成（製造工程の確認、原料規格書や産地証明等の収集と管理）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◇検査業務サポート ・微生物検査・官能検査の計画と実施および検査報告書の作成と改善 ◇クレーム・トラブル対応の補助 ◇表示・書類管理業務 ◇改善活動・現場支援 ■魅力： ◎製造現場に近い立場で、実践的な品質管理スキルを身につけられる ◎生食〜冷凍まで多様な商品・工程の品質管理・保証業務を経験できる ◎将来的にリーダー・管理職へのステップアップが可能 ◎「机上の管理」ではなく、現場と一緒に品質を作る仕事 ■組織構成： 同ポジションには40代の社員が1名所属しております。 ■製造流通領域のミッション： ＜料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する＞ ◇料亭で得られる体験を再現するため、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。 ◇1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。 変更の範囲：会社の定める業務

働き方

＜勤務地詳細＞ 下鴨茶寮伏見食房 住所：京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67番地 勤務地最寄駅：近鉄京都線／伏見駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所

正社員

＜予定年収＞ 300万円〜420万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：250,000円〜350,000円 ＜月給＞ 250,000円〜350,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験・スキル等を考慮した上で決定いたします。 ■昇給：年2回／昇給考課あり ■賞与：年2回／業績・評価による 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

＜勤務時間＞ 9:00〜18:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有

＜その他就業時間補足＞ ■平均残業時間：月15〜30時間（繁閑により変動）※8：00〜17：00も繁忙期にはあり

週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 ・年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日） ・オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与） ・各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給（上限5万円／月） 家族手当：配偶者1万円、子供5千円 社会保険：補足事項なし 退職金制度：勤続2年以上 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度（65歳まで） ＜教育制度・資格補助補足＞ ・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給） ・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning） ＜その他補足＞ ・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ・通勤手当（月上限5万円） ・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円） ・引越し補助（入社時・規定による） ・各種ライフイベントお祝い金 ・子どもの入学祝いプレゼントなど ・慶弔見舞金 ・定期健康診断（年1回） ・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引） ・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給） ・バースデープレゼント ・社員紹介制度

選考について

■必須条件： ・食品メーカーにおける品質管理または品質保証業務の実務経験（食品一括表示の作成経験、食品微生物検査経験など） ・惣菜・弁当・菓子・加工食品などの製造業態での品質管理経験 ・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験（日常点検、記録確認、是正対応を一人称で行った経験） ■歓迎条件： ・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験 ・和食（惣菜・弁当・鍋・おせち）製造の品質管理経験 ・原材料〜最終製品まで一連の工程に関わった経験