募集
仕事内容
■職務概要： 白井屋ホテルの料飲部門（レストラン及びラウンジ）の調理業務を担当していただきます。 「SHIROIYA the RESTAURANT」 「SHIROIYA the LOUNGE」 ■職務詳細： ・仕込み・食材管理：新鮮な食材を使った仕込み作業や在庫の管理 ・メイン調理：こだわりの料理をお客様に提供するための調理業務全般 ・メニュー開発（将来的に）：既存のメニューを磨き上げるだけでなく、新しい料理の提案にも挑戦していただきます。 ■レストランの特徴： 世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』に3年連続掲載されるイノベーティブレストランです。 フランス料理と地元群馬をこよなく愛し熟知したシェフ片山ひろと、ソムリエ・SAKE DIPLOMAの資格を保有するソムリエ児島由光がタッグを組み、フランス料理の技法をベースにする「上州キュイジーヌ」を掲げた料理を提案します。 伝統的な群馬の郷土料理からインスパイアされたクリエイティブなコースメニューと、絶妙なドリンクペアリングが生み出す新しい美食体験。 ここでしか味わえない、群馬の魅力を五感で楽しむひとときをお届けします。 ■当社の特徴/魅力： ・白井屋ホテルでは、多様なバックグラウンドを持つメンバーが集まり、チームとして協力しながら働いています。ホテルスタッフの多くは、前橋という新しい環境で自らのスキルを活かしつつ、新しい挑戦に取り組んでいます。特に、既存のやり方にとらわれない柔軟な発想で、クリエイティブなアプローチを日々行っています?。 ・「チーム白井屋」として、フロントやレストラン、バックオフィスに限らず、スタッフ同士が横断的に協力する風土が根付いています。例えば、シェフがパティスリー業務を手伝ったり、社長が自らラウンジでコーヒーを提供したりするなど、職務の枠を越えて協力し合う姿勢が特徴です?。 ・さらに、白井屋ホテルはアートと地域活性化を目指す「前橋モデル」の中心であり、国内外のクリエイターとのコラボレーションが頻繁に行われています。スタッフは、こうした環境で日々新しいアイデアや刺激を受けながら、地域に根ざしたホテル運営に携わることができます?。 ※このように、多様な経験と柔軟な姿勢を持ったスタッフが、地域と連携しながら働くのが白井屋ホテルの特徴です。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 白井屋ホテル 住所：群馬県前橋市本町2-2-15 勤務地最寄駅：JR両毛線／前橋駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 288万円〜540万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：186,100円〜387,100円 固定残業手当/月：53,900円〜62,900円（固定残業時間40時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 240,000円〜450,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※前職・経験により労働条件は決定致します。 ■昇給：年2回（6月・12月、前年度実績10,000円〜30,000円） ■決算賞与：年2回（業績による。6月・12月、前年度実績なし） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 6:00〜23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ※店舗営業時間は7:00〜22:00 ※土日祝勤務あり
休日
月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 ■夏季休暇／5日 ■冬季休暇／4日 ■慶弔休暇 ■産休・育児休暇 ■介護休暇制度
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 社会保険：補足事項なし ＜副業＞ 可 ＜教育制度・資格補助補足＞ OJT研修 ＜その他補足＞ ■ユニフォーム貸与 ■車通勤OK ■昇給・昇格あり（業績により） ■決算賞与あり（業績により） ■ホテル施設利用の社員割引有 ■ホテルの宿泊体験有（試用期間終了後） ■定期健康診断 ■引越費用負担あり（費用応相談）
選考について
対象となる方
■必須条件： ・前菜・焼き場・パスタ場・デシャップなど、一連のポジション経験のある方 ■歓迎条件： ・フレンチ・イタリアンなど西洋料理の経験 ・ポジションリーダーやスーシェフなどのリーダー経験
会社概要
会社名
白井屋ホテル株式会社
所在地
群馬県前橋市本町2-2-15
事業内容
■同社について： 当ホテルは、世界的な建築家である藤本壮介氏が設計を手がけ、6年もの歳月をかけそのコンセプトに徹底的に拘り、2020年12月にオープンしたばかりの新しいホテルです。 今、前橋は大きな転換期にあります。 「めぶく。」兆しにあふれています。 かつては衰退していた中心市街地“まちなか”では少しずつ魅力的なお店やコミュニティスペースなどが誕生し、多様な人々がアクションを起こし始めています。
従業員数
80名
資本金
9百万円
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【前橋市】キッチンスタッフ（またはサブチーフ）◆世界的美食ガイドにも掲載される人気店／休暇制度も充実
白井屋ホテル株式会社