【横浜】料理長候補/店舗の裁量◎/キャリアアップ可/働き方充実/有名ブランド全国展開株式会社フォンス

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仕事内容

〜【横浜/和食料理長候補】◆エリア長など豊富なキャリアパス/働き方柔軟/11ブランド50店舗以上展開している当社にてキッチン業務をお任せします◆〜 ■業務概要 料理長候補としてのご活躍を期待しています。 和食だけではなく、イタリアンや中華など様々なジャンルのご経験が活かせる環境です。 調理スタッフとして料理をご提供するのはもちろん、キッチン全体のマネジメント業務を行います。 ■仕事内容 ・下ごしらえ、仕込み ・調理(揚げ物、煮物、焼き物) ・盛り付け ▼マネジメント業務 ・料理の品質管理 ・メニュー考案 ・食材の仕入れ・管理 ・キッチンスタッフの教育・指導 ※料理の腕前だけでなく、コスト管理や人材育成などのマネジメント業務も行っていただきます。 ■働き方について 【土日どちらか希望休/連休可】 毎週土日いずれかの休みは難しいですが、土日休みの希望を出すこともできます。また、繁忙期など時期によりますが長期休暇(例:4日連続休み)についても、事前に希望を出していただければ取得可能です。 飲食店でもワークライフバランスを保って働くことができます。 ■キャリアアップについて 【昇格が目指せる】 意欲や実力を評価する環境が整っており、年齢や社歴に関係なくキャリアアップのチャンスがあります。実際に入社半年で店長や料理長に昇格した社員、エリア長などのマネジメント職への昇格も、早い方で入社2年程度で実現しており、現場での経験を積みながら着実にキャリアを築いていける環境です。 【店舗間移動可能】 複数のブランドを展開しているため、キャリアの中でブランド異動を希望することも可能です。ご本人の希望によるケース、会社から新たなチャレンジとして打診することもあり、様々な店舗経験を活かしてスキルアップが目指せます。 ※タイミングは、早くても入社1年後が目安となります。 ■『酢重ダイニング ザ・スプラジール横浜』とは 軽井沢や都内を中心に多くの常連のお客さまに支持される人気ブランド『酢重正之』が横浜エリアに初進出しました。2024年に始まったばかりの店舗だからこそ、新たな力が必要不可欠です。これまでの調理やマネジメント経験を活かして、【次世代の料理長候補】として活躍しませんか。

働き方

勤務地

<勤務地詳細> 相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜 住所:神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目41 相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜 4F 受動喫煙対策:屋内全面禁煙

雇用形態

正社員

給与

<予定年収> 420万円〜540万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):317,000円〜403,200円 固定残業手当/月:33,000円〜46,800円(固定残業時間20時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 350,000円〜450,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■昇給:あり ■賞与:年2回(6月・12月)※昨年度実績:計1ヶ月分(2年目より査定対象/業績連動) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

勤務時間

<勤務時間> 5:30〜23:30 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務パターン> 5:30〜14:30 7:00〜16:00 11:00〜20:00 14:30〜23:30

実働標準労働時間

<その他就業時間補足> ■実働8時間

休日

月9休制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数112日 有給休暇制度、リフレッシュ休暇制度、産休・育休(男女ともに取得実績あり)、慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)

特徴

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:日額1000円まで/月額2万円まで 家族手当:入社後に出産した子一人につき:月1万円 寮社宅:寮完備 社会保険:各種社会保険完備 <教育制度・資格補助補足> ■OJT、海外研修、国内ツアー研修 ■包丁講習、蕎麦打ち講習、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒蔵見学など <その他補足> ■結婚祝い金、出産祝い金 ■子供手当 ■ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時/1日当たり500円支給) ■大入り手当(売り上げ達成時) ■店舗異動に伴うサポート制度あり(住居手配や移動交通費など) ■社員割引あり:ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引 ■食事会制度:当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度

選考について

対象となる方

■必須条件: ・調理の実務経験3年以上

会社概要

会社名

株式会社フォンス

所在地

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47

代表者

代表 小山 正/吉井 拓也

事業内容

■事業内容: ・飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・日用美術品、家具の販売

従業員数

1,500名

資本金

1000万円

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