【大阪・堺/ホテル】パティシエ・シェフ(管理職)◆デザート企画やメニュー開発・衛生管理・指導育成など株式会社アゴーラホスピタリティーズ
情報提供元
募集
仕事内容
〜ホテルの経営や再生事業を展開/世界的建築家が監修するハイセンスなコンセプトのホテルを運営〜 ■業務内容: ◇製菓部門におけるメニュー開発・原価管理、品質管理、衛生管理、仕入れ選定 ・スタッフのシフト管理、指導育成 製菓部門責任者として他調理部門、サービス部門とのコミュニケーションを密に図り、安心・安全・円滑な運営に繋げる ◇デザートの企画、製造 ・ショップで販売するケーキ、焼き菓子等の企画製造 ・宴会デザート企画製造 ・ホテルレストランで提供するデザート、アフタヌーンティー等の企画製造 ■歓迎条件:別枠記載の必須条件と併せて下記に該当する方を歓迎 ・ホテル業界での実務経験、シェフの経験 ・細工菓子の高度な技術、飴細工、チョコレート細工、マジパンなどのスキル ・国内外の製菓コンクール受賞歴 ・サプライヤーとの交渉力 ・希少な食材や季節の素材を安定したルート・適切な価格で確保するネットワーク ■当社について: 「アゴーラ」という名称は、ポルトガル語の「今」、ギリシャ語の「人が集う場所」を意味します。優れたホスピタリティ精神を持ったスタッフが集い、家族的チームワークで「とびっきりの今」を提供し、ここが町の誰もが自慢する「人が集う場所」であり続ける、そんな想いが込められています。アゴーラには、お客様のためにしてさしあげたいことは基本的に何でもやって良いという文化があります。今、目の前にいるお客様に何ができるのかを自らが考え、自ら行動できる方、そしてお客様の心を射止める決定的瞬間を創造することにやりがいや喜びを感じる人材を募集しています。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> ホテル・アゴーラ リージェンシー大阪堺 住所:大阪府堺市堺区戎島町4-45-1 勤務地最寄駅:南海本線/堺駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 490万円〜700万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):350,000円〜500,000円 <月給> 350,000円〜500,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 無 <給与補足> ※スキル・能力・実績により決定します。 ※管理監督者のため、残業手当の支給はありません。 ■賞与:年2回(完全業績連動型) ■給与改定、原則年1回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<標準的な勤務時間帯> 9:00〜18:00 時間外労働有無:無
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ※管理監督者は、労働時間・休憩・休日に関する労働基準法各規定が適用除外となります。
休日
月9休制(休日はシフト制) 年間有給休暇1日〜10日(下限日数は、入社直後の付与日数となります) 年間休日日数107日 ■2月のみ8日休み ■有給休暇(入社時1〜10日付与) ■慶弔休暇・育児休業制度・介護休業制度
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当 <社会保険> 健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有 <各手当・制度補足> 通勤手当:通勤定期代規定により全額支給 家族手当:無 住宅手当:無 寮社宅:無 厚生年金基金:無 退職金制度:無 <教育制度・資格補助補足> ■資格取得支援制度 <その他補足> ■健康診断 ■社内施設利用割引 ■社員食堂あり(平日・土日300円〜/1食)※状況により休業もあり ■リロ福利厚生倶楽部 ■Closed Mart※日用品をお得にご購入できるサイト
選考について
対象となる方
■必須条件: ・製菓業務における責任者の経験※ホテル製菓部門であれば尚良 ・徹底した食品衛生管理、厳格なアレルギー管理能力 ・目標原価を守り、クオリティを担保する原価管理能力 ・若手スタッフの技術指導、モチベーション管理、人材育成・指導力 ※歓迎条件は職務内容欄に記載しています
会社概要
会社名
株式会社アゴーラホスピタリティーズ
所在地
東京都港区虎ノ門5-2-6 虎ノ門第2ワイコービル7F
事業内容
■事業内容: ・ホテルアライアンス事業 ・ホテル、旅館の再生、運営受託事業、AM事業 ・デューデリジェンス及び再生事業 ・リポジショニング、リブランディングの企画立案
従業員数
609名
資本金
57百万円
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