募集
仕事内容
【日本最大級ターミナル駅に新規常設店をオープン、現場責任者として事業推進と組織作りを担うポジションです】 ■業務内容: 城崎温泉で行列の絶えない「たまご専門 本巣ヱ(もとすえ)」が、2026年9月、満を持して日本最大級のターミナル駅構内に常設店をオープンします。今回の新店オープンは、当社が観光地の人気店から「全国区の菓子メーカー」へと飛躍するための最重要プロジェクトです。 あなたにお任せしたいのは、この新店舗において、圧倒的な活気と利益を両立させる「現場の最高責任者(プレイングマネージャー)」としての役割です。現在は予測数値に基づいた計画段階であるからこそ、現場の第一線に立ち、数秒単位のオペレーション改善やロス管理を自ら実践し、「本巣ヱの東京における成功モデル」を私(代表)と一緒に作り上げていただきたいと考えています。日本一の激戦区という過酷な戦場で実力を証明した暁には、将来的にリテール事業全体を統括する営業部長や幹部候補として、当社の成長を牽引していただくことを強く期待しています。 ■業務詳細: 単なる「いち店舗の管理」ではなく、事業責任者として以下の業務を主導していただきます。 ?ターミナル駅特化型・超高速オペレーションの構築 滞在時間の短い駅ナカにおいて、行列の離脱を防ぐための数秒単位でのレジ対応、動線設計、品出しの仕組み化。 ?精緻なデータ分析による在庫管理(機会損失と廃棄の極小化) 天候、曜日、新幹線ダイヤ、イベント等から売上を予測し、製造拠点と連携した分単位での発注・ロジスティクス管理。 ?お土産・ギフト市場におけるBtoB需要の開拓 法人向けの手土産需要、領収書対応の迅速化、まとめ買いを誘発するセット提案など、客単価・売上最大化の戦略立案と実行。 ?スタッフの採用・育成・組織構築 即戦力化のためのマニュアル整備と、離職率を下げるための高いエンゲージメントを生むチームビルディング。 ■業務の魅力 日本最大級のターミナル駅で新店舗の立ち上げに携われる希少なポジションです。高回転・高売上の激戦区で実力を発揮し、成果に応じて営業部長や事業統括等へのキャリアアップが可能です。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 麻布十番 住所:東京都港区麻布十番2丁目14番11号川崎マンション1階 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 540万円〜750万円 <賃金形態> 月給制 ベース給与は月給制。固定残業手当(40時間分)を含む。超過分は別途全額支給。 <賃金内訳> 月額(基本給):309,500円〜500,000円 固定残業手当/月:90,500円(固定残業時間40時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 400,000円〜590,500円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> 成果に応じたインセンティブあり。賞与・業績連動インセンティブ制度あり(1年目は寸志または立ち上げ特別手当、2年目以降は業績連動賞与)。 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 7:00〜22:30 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務パターン> 7:00〜16:00 9:00〜18:00 13:30〜22:30
休日
月8休制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数105日 月8〜9日休み(シフト制)、有給・慶弔・リフレッシュ休暇あり
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:上限15,000円 社会保険:補足事項なし <定年> 65歳 <教育制度・資格補助補足> - <その他補足> 制服貸与
選考について
対象となる方
【必須要件】 ・ターミナル駅、空港、または大型百貨店のデパ地下等において、高回転かつ年商数億円規模)の食品・スイーツ・お土産店舗での店長、またはエリアマネージャー経験 ・計数管理(PL管理、原価計算、人件費コントロール)のご経験 【歓迎要件】 ・新規店舗の立ち上げ(ゼロイチ)経験 ・既存ブランドの売上をV字回復させた、またはリブランディングの経験 ・BtoB(法人向け手土産など)の販売開拓経験
会社概要
会社名
株式会社炭平旅館
所在地
京都府京丹後市丹後町間人3718
事業内容
■事業内容: 料理旅館「間人温泉 炭平」の運営
従業員数
70名
資本金
26百万円
平均年齢
40歳
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【東京駅エリア】新店舗責任者/高回転スイーツ店舗の運営・事業推進/幹部候補
株式会社炭平旅館



