【都内】パリ創業パティスリー「LADUREE」料理長候補◇福利厚生◎/退職金あり株式会社ベイクルーズ
情報提供元
募集
仕事内容
〜総料理長キャリアを目指すことも可能〜◆資格不問!/パリ研修挑戦機会あり/育産休制度、時短制度など福利厚生◎/退職金制度あり/正社員/アパレル商品含む社割あり/長期就業が叶う環境◆ ◆「LADUREE」:https://www.laduree.jp/ ゾン・ラデュレは、1862年にフランス パリで創業しました。 カフェとパティスリーを融合させたパリの”サロン・ド・テ”の歴史を創り上げ、160年以上もの間、l’art de vivre a la francaise(フランス流美しき生活)を象徴する格調高いメゾンとして、またマカロンを生み出したFabricant de douceurs (美食の作り手)として世界中の人々を魅了しています。 ラデュレは本国の伝統を大切にしながら、日本独自の視点でブランドを広げています。日本市場を理解したマーケティングや店舗づくりを進めており、現場の声やアイデアが反映される場面もあります。日本から価値を発信し、ブランドの新たな広がりに関われるフェーズです。 ■担当業務: 「LADUREE」においてのブティックにて、接客・販売・サービスから店舗運営業務をお任せします。マカロンや焼き菓子の販売、ギフト提案、ラッピング等の業務を通じて、ブランドの世界観を体現します。一つひとつの所作や言葉選び、空間への意識を大切にし、チームで上質な体験、「ラデュレを届ける」仕事です。 ・品質管理(商品クォリティーの向上、安定化) ・原価管理(発注、ロス管理等) ・人件費管理(オペレーション改善、シフト調整等) ・商品開発及び店舗への落とし込みなど <給与例> ・社員(入社2年目) 年収 400万 /月収28万円+残業手当+賞与 ・社員(入社5年目) 年収450万 /月収33万円+残業手当+賞与 <世界を学ぶ機会あり> ラデュレでは社内制度として、毎年数名をブランドアンバサダーとして選出しています。選ばれたメンバーは本国パリで研修を受け、ラデュレが培ってきたサービスや美意識を直接学びます。その経験を日本の店舗へ還元することが役割です。世界基準に触れ、視野を広げながら成長できる、挑戦機会のある制度です。
働き方
勤務地
<勤務地詳細> LADUREE都内各店舗 住所:東京都 受動喫煙対策:屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 450万円〜721万円 <賃金形態> 月給制 賞与年2回、昇給年1回 <賃金内訳> 月額(基本給):315,000円〜515,000円 <月給> 315,000円〜515,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※前職給与、経験などを考慮し、当社規定にて決定 ■賞与年1回/業績賞与(※業績により) ■昇給あり 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<労働時間区分> 1年単位の変形労働時間制 週平均労働時間:40時間00分 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務時間> 7:00〜16:00(シフト制)
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 平均残業時間:月平均15〜20時間
休日
月8休制 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数106日 <年間休日106日> 店舗に準ずる(シフト制、月8〜9日) 年次有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 生理休暇 介護休職制度 育児休暇制度 産前産後の休業制度 時短勤務制度
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:月額50,000円まで支給 社会保険: 退職金制度:正社員として3年以上の在籍が対象 <育休取得実績> 有 <教育制度・資格補助補足> ■OJT <その他補足> 賞与(年2回、7・12月) 昇給(年1回、10月) 残業手当・退職金制度(正社員としての在籍3年以上で対象) 社員割引制度(アパレル商品含む)・財形貯蓄制度・定期健康診断・契約保養所・特別手当支給・髪型/服装自由・制服貸与あり
選考について
対象となる方
■必須条件: ・フレンチ業態での料理長またはシェフのご経験をお持ちの方 ※ホテルフレンチでのご経験は必須ではありません。 ■歓迎条件 ・複数店舗を展開するブランド・業態での料理長またはシェフのご経験 ・ホテル業界における料理長またはシェフのご経験 ※LADUREEの世界観が好きな方歓迎!
会社概要
会社名
株式会社ベイクルーズ
所在地
東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷CAST10F
代表者
代表取締役会長 窪田 祐
事業内容
■概要: JOURNAL STANDARD、Spick&Span、EDIFICE、IENA、DEUXIEME CLASSE、J.S. BURGERS CAFEなど、ライフスタイルにあわせたブランド展開をしており、ベイクルーズグループとして下記事業を行っています。 (1)レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店運営 (2)家具の販売 (3)飲食店運営
従業員数
5,205名
資本金
30百万円
平均年齢
29.6歳





