【伏見】食品工場の工場長・製造管理｜菓子経験不問／収益改善と体制構築株式会社炭平旅館

＼お菓子を作るのではなく、仕組みを創る。経営視点で挑む工場長募集！／ ■仕事内容 京都・伏見の老舗旅館グループ「炭平旅館」が展開する菓子製造部門にて、工場長として工場運営をお任せします。あなたのミッションは、現状売上1億円の工場を、2億円・3億円へと成長させるための「仕組みづくり」です。製造技術は不要。求められるのは、管理力と経営視点です。 ■ミッション： （1）現状の売上1 億円を、2 億円、3 億円へと伸ばす。 今回募集するポジションでは、お菓子を作ることではなく、管理の力で利益を創り出す「仕組み」作りや経営視点の工場運営をお任せします。 （2）生産体制の構築： 増大する受注に対し、人員配置や工程の最適化を行い、生産キャパシティを拡大。 （3）品質・衛生管理： 伏見という食品製造の拠点にふさわしい、高い安全水準の維持。 （4）組織マネジメント： スタッフの採用、教育、モチベーション管理。 （5）経営参画： 売上・利益目標の達成に向けた改善提案。 〈求める人物像〉 1. 「なぜ？」を繰り返し、仕組みを最適化できる方 琥珀糖の製造工程はシンプルです。だからこそ、「なぜこのロスが出るのか」「なぜこの工程に時間がかかるのか」を論理的に分析し、マニュアルの改訂や人員配置の見直しによって1%でも効率を高めることに喜びを感じられる方を歓迎します。 2. 数字を「経営の言葉」として捉えられる方 単に現場を回すだけでなく、原価率、稼働率、人件費などの数字を見て「どこに投資すれば利益が増えるか」を考えられる方を求めています。売上の伸びをダイレクトに自身の評価（インセンティブ）に繋げたい、という成長意欲のある方に最適です。 3. チームの「機嫌」をマネジメントできる方 製造現場の主役は、日々手を動かしてくれるスタッフです。 高い技術指導よりも、「どうすればスタッフが迷わず動けるか」「どうすればミスを防げるか」という視点で、働く環境を整える「フォロワーシップのあるリーダー」を求めています。 4. 老舗の看板を背負う「誠実さ」がある方 「炭平旅館」の名前は、150 年かけて築き上げた信頼の証です。 BtoB の取引先様に対しても、一緒に働く仲間に対しても、誠実で丁寧なコミュニケーションが取れることは重要な採用基準です。 変更の範囲：会社の定める業務

働き方

＜勤務地詳細＞ 伏見工場 住所：京都府京都市伏見区横大路貴船23 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所

正社員

＜予定年収＞ 500万円〜560万円 ＜賃金形態＞ 月給制 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：265,000円〜345,000円 固定残業手当/月：85,000円（固定残業時間40時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 350,000円〜430,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※給与詳細は、お持ちの経験・能力等を考慮して決定します。 ■昇給：年1回（個人の管理能力・改善実績を正当に評価） ■賞与：年2回（過去実績2〜3か月分）＋業績連動インセンティブ（工場の収益改善を正当に評価し還元します） ※1年目の賞与は寸志となります。 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

＜勤務時間＞ 8:00〜20:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 8:00〜17:00 11:00〜20:00

＜その他就業時間補足＞ ■残業時間：通常期20h程度■繁忙期：6月7月、11月12月■就業時間は基本9時〜18時です

週休2日制（休日は会社カレンダーによる） 年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 ■休日数は旅館グループの規定に準じる ■平均勤務日数：1ヶ月あたり19日〜21日（基本土日祝休み） ■年末年始休暇、リフレッシュ休暇（6月に5日間ほど）、慶弔休暇

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：全額支給／マイカー・バイク通勤相談可 家族手当：配偶者3,000円／子1人につき2,000円 社会保険：各種社会保険完備 ＜定年＞ 65歳 定年後の再雇用制度あり ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ ■外部研修：新入社員研修、可能思考研修、マネジメント研修、マーケティング、クリティカルシンキング ■社内研修：理念研修、サービス社内研修 ■資格取得支援制度、セミナー代補助 ＜その他補足＞ ・役職手当（工場長としての責任を反映） ・残業手当（固定残業代の超過分を1 分単位で支給） ・定期健康診断 ・制服貸与 ・従業員割引（炭平旅館グループの宿泊や菓子購入の優待あり） ・慶弔見舞金制度

選考について

■必須条件：下記いずれか ・製造管理経験者（異業界の経験者も歓迎） └他業界で培った「徹底した工程管理」のノウハウを求めています。 ・大手食品工場のラインリーダー・主任クラス ・生産管理・品質管理の経験者 ■求める人物像： ・工程やロスを分析し、仕組みを最適化できる方 ・数字を経営視点で捉え、利益改善に挑める方 ・チームの機動力を高めるマネジメント力がある方 ・社内外問わず誠実なコミュニケーションを重視できる方