募集
仕事内容
□■海と共に過ごす別邸「UMITO」の開発・販売・運営を行う会社/外部資本連携によるシナジーにより更なる事業拡大を強化中■□ ■業務内容: 調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。まずは後輩スタッフへの教育・指導や、仕入れ・在庫、原価の管理といったマネジメント業務を担い、チームを牽引してください。 ゆくゆくは、あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦いただき、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。 ■当社サービスについて: 当社は多様化するニーズやライフスタイルに応じて、シェア型ホテル、別荘、レストラン、不動産投資塾を運営しています。「海の目の前の絶景ロケーション×スモールラグジュアリー」にこだわり、非日常的な体験や温かみのあるホスピタリティ、そして唯一無二の時間を提供いたします。 https://corp.umito.jp/service/?id=umito ■勤務地について: 【UMITO 熱海別邸】 静岡県熱海市上多賀字曽我1027-78,83 https://hotel.umito.jp/atami-bettei/restaurant/ 【UMITO VOYAGE ATAMI】2026年5月リニューアルオープン予定 静岡県熱海市上多賀1027-79 【UMITO 鎌倉 材木座】 神奈川県鎌倉市材木座5-10-44 【UMITO 鎌倉腰越】 神奈川県 鎌倉市 腰越3-12-16 【UMITO OKINAWA ONNASON】 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894-1 ■UMITOについて: 海の目の前の別荘を使いたい分だけ、年間10日単位でライフスタイルに合わせて、保有できる「シェア購入」が可能です。自分が使いたいときに使う悠々自適な別荘でのくらしができます。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細1> UMITO 熱海別邸 住所:静岡県熱海市上多賀字曽我1027-78,83 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細2> UMITO 鎌倉 材木座 住所:神奈川県鎌倉市材木座5-10-44 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細3> UMITO OKINAWA ONNASON 住所:沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894-1 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 372万円〜456万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):233,603円〜286,352円 固定残業手当/月:76,397円〜93,648円(固定残業時間45時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 310,000円〜380,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■エリア採用の場合:年収372万円(月給310,000円/基本給233,603円/固定残業手当45時間分76,397円※超過分は追加支給) ■グローバル採用の場合:年収456万円(月給380,000円/基本給286,352円/固定残業手当45時間分93,648円※超過分は追加支給) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 6:00〜22:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> シフト制(実働8時間/休憩1時間) 平均所定労働時間:172時間0分(1ヶ月当たり)
休日
月9休制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数107日 ■月9日間(ただし2月は8日間) ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:通勤交通費(上限35,000円/月) 社会保険:社会保険完備 退職金制度:補足事項なし <育休取得実績> 有(育休後復帰率100%) <教育制度・資格補助補足> - <その他補足> ■賄いありもしくは食事手当 ■慶弔休暇 ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■災害お見舞金 ■引越し代金補助あり / 最大30万円※引越し業者様にお支払いされる実費 ■インフルエンザワクチン接種
選考について
対象となる方
■必須条件: ・一人当たりの価格帯約1万円以上でのレストランにて調理経験をお持ちの方 ■歓迎条件: 〈フレンチ〉 ・西洋料理経験者 ・レストラン経験者 ・シェフまたはスーシェフ経験者(もしくは、シェフ・ド・パルティを複数年経験) 〈和食〉 ・料理長、副料理長経験者
会社概要
会社名
株式会社UMITO
所在地
東京都千代田区紀尾井町4-1 ニューオータニガーデンコート10F
事業内容
■Mission:世の中に無いワクワクする不動産を創造する。 ■Vision:世界を代表するホテルチェーンを目指す/多様なニーズに応える持続可能なホテルの開発・運営/心に残るホスピタリティとスモールラグジュアリーな体験を提供。 ■事業概要: ・不動産投資の塾の企画・運営及び管理 ・ウェブサイトの制作、メールマガジンの企画、制作、保守並びに管理 ・雑誌、書籍販売及び出版業務 ・インターネットポータルサイトの企画、開発、制作、及び運営 ・不動産の売買、仲介、斡旋及びコンサルティング ・不動産特定共同事業 ・アパレル商品の企画、販売
従業員数
142名
資本金
1,500百万円
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