【京都】スーシェフ(副料理長)◆エースホテル京都のレストラン「KOSA」◆こだわりの創作料理◆NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社

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募集
仕事内容
〜エースホテル京都〜 ★多国籍環境★世界中で地元クリエイターとコラボレーションする注目のホテルグループ エースホテル京都のレストラン【KOSA】にて、スーシェフとして業務をお任せいたします。 <具体的な業務> 下記の業務を料理長とも連携しながら推進していただきます。 ・調理業務全般 ・料理長の補佐 ・人材育成業務 ・質の高い料理の提供 など ■組織構成: 約10名のメンバーが活躍しています!(20代〜40代) ■KOSAについて: KOSAは、京都の自然と文化を感じられる開放的な空間で、屋上庭園を望むダイニングが魅力です。 地元の旬食材を活かした「Farm to Table」スタイルで、シンプルながら深みのある料理を提供。 アメリカ出身のシェフが監修している創作レストランです。 東と西が交差する・人と人が交差する、にぎわいと交流のある空間を意味しています! ■ホテルの特徴: 1999年にシアトルで誕生したエースホテルは、アーティストや地元の文化やクリエイティブなシーンを求める人々が集う場所として、アメリカを中心に展開しています。 2020年にアジア初進出、エースホテル京都が誕生いたしました。 型にはまったホスピタリティではなく、私たちはホテルでの体験に重点を置いています。 建物の歴史や地理に興味を持つことで、古きよき伝統を守りながら新しいものを取り入れて創りあげていきます。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> エースホテル京都 住所:京都府京都市中京区車屋町245番2 新風館 勤務地最寄駅:烏丸御池駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:無
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 450万円〜560万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):320,000円〜400,000円 <月給> 320,000円〜400,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※年齢・経験を考慮し、当社規程に従い優遇いたします [経験により優遇] ※業績により賞与支給。 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<労働時間区分> 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間:40時間00分 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務時間> 7:00〜23:00(シフト制)
休日
週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数108日 ・月9日休み ・希望休相談可 ・慶弔休暇・産前産後休暇 /育児休暇・介護休暇等
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:月額4万円を上限とし、支給。 社会保険:社会保険完備 <育休取得実績> 有 <教育制度・資格補助補足> これまでのご経験に合わせ業務をお任せいたします。 <その他補足> 通勤手当 401K 従業員食堂あり スタッフディスカウントあり ジム利用あり
選考について
対象となる方
■必須要件: ・副料理長またはそれに準ずる経験のある方 ■歓迎条件: ・スタッフ管理、コスト管理、食品衛生管理等の経験のある方優遇
会社概要
会社名
NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社
所在地
東京都千代田区外神田4-14-1秋葉原UDX 秋葉原UDX
事業内容
■事業概要: NTTグループの一員として、 ホテル経営を通じ、 豊かで魅力的な街づくりに 取り組む会社です。 ■ホテル概要: 1999年にシアトルで誕生したエースホテルは、アーティストや地元の文化や クリエイティブなシーンを求める人々が集う場所として、アメリカを中心に展開しています。 アジア初進出のAce Hotelとして、2020年6月11日エースホテル京都が誕生しました。
従業員数
175名
資本金
400百万円
平均年齢
33歳
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