募集
仕事内容
【一流の味を、もっと身近に。こだわり抜いた一貫を】 兼六園下という絶好の立地に昨秋開業した『HOTEL AO KANAZAWA』。その2階で、金沢の美景を眺めながら職人としての腕を振るえる寿司屋が「金沢 鮨 松の下」です。7m超えの一枚板カウンターが広がる清々しい空間で、お客様へ北陸の旬を握る喜びを感じてみませんか? 外来は勿論、宿泊のお客様ともゆっくり対話しながら、あなたの技術で「美味しさ」と「驚き」を届ける仕事。寿司職人としてのキャリアを、ここ金沢で磨きませんか? 〔主な業務内容〕 「松の下」では職人が主体となって仕込みを行ない、提供スタイルを考え、お客様の満足を追求します。 ・北陸の鮮魚の目利きと仕込み ・すし飯の仕込み・シャリ切り ・カウンターでの寿司提供・接客 ・コース内容やネタの改良・提案 寿司職人としての基本技術を高めながら、より美味しい寿司を生み出していく環境を一緒に作りましょう。 《会社について》 当社は2000年に長野県軽井沢から出発、日本の食文化、とりわけ信州・長野県産の食材や調味料を使った和食をメインに出店を広げて参りました。現在では洋食レストランやベーカリーなどの飲食業態のほか、ホテル・小売販売店など、「食」を中心に国内外に80拠点を運営しております。
働き方
勤務地
金沢 鮨 松の下 石川県金沢市兼六元町1-1(最寄駅:金沢駅)
交通
金沢駅よりバス10分 ・日額1,000円まで/月額2万円まで ・ガソリン代支給(社内規定あり) ※車通勤可・バイク通勤不可
雇用形態
正社員
給与
月給 370000円 ~ 450000円 (※想定年収 4810000円 ~ 5850000円) 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代:38,120円~56,880円 みなし残業時間:20.00時間 ※試用期間3カ月(給与変動なし) ※給与額は経験・能力考慮し決定いたします ※昇給あり ※固定残業代20時間分(38,120~56,880円)を含む。超過分は別途支給。 ※賞与(2年目より査定対象/業績連動) 試用期間あり 試用期間の長さ:3ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 9:00~22:30の間で実働8時間(休憩1H) (例) [1] 09:00 ~ 18:00 [2] 11:00 ~ 20:00 [2] 13:00 ~ 22:30 ◎シフトは2週間ごとの自己申告制 ◎1日1~2時間程度の残業あり ◎勤務時間は状況により変更となる場合がございます
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 9:00~22:30の間で実働8時間(休憩1H) (例) [1] 09:00 ~ 18:00 [2] 11:00 ~ 20:00 [2] 13:00 ~ 22:30 ◎シフトは2週間ごとの自己申告制 ◎1日1~2時間程度の残業あり ◎勤務時間は状況により変更となる場合がございます
休日
その他 ◆年間休日112日~148日◆ 月9日(シフト制) 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度(年4日支給) 産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり) 慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり) \\選べる働き方!// ・週休3日制 ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入! 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。 ※今回の募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。
特徴
待遇・福利厚生
・交通費支給(1日1,000円 月上限2万円まで) ・社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災) ・制服貸与(一部) ・割引制度 ・まかない ・大入り手当 ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・産休育休(男女とも取得実績あり) ・少子化対策手当(入社後1子が生まれ、扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで) ・研修制度あり(日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修など)
選考について
対象となる方
学歴不問 / 経験者のみ募集 握りのご経験をお持ちの方
会社概要
会社名
株式会社フォンス
所在地
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
代表者
代表 小山 正/吉井 拓也
事業内容
■事業内容: ・飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・日用美術品、家具の販売
従業員数
1,500名
資本金
1000万円