【銀座】話題のラーメンブランドとのコラボレーション店の店長◆年収540万〜株式会社下鴨茶寮
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募集
仕事内容
■業務概要： 新業態にリニューアルした店舗の責任者として、下鴨茶寮銀座店（京AFURI）における店長業務をご担当いただきます。 ※管理業務をお任せしますが、状況に応じてオペレーション業務（接客、簡単な調理）もご担当いただきます。 （店舗管理・オペレーション業務それぞれ5割程） ■会社説明／募集背景： 2016年にオープンした下鴨茶寮銀座店（東のはなれ／のまえ）のうち、日本酒バル業態の「のまえ」が2024年11月にリニューアルしました。その名も「京AFURI SAKE ＆ RAMEN by SHIMOGAMOSARYO」 淡麗系ラーメンの草分け的存在であるラーメンブランド「AFURI」とコラボレーションし、蕎麦前ならぬラーメン前としてメニュー全般を大幅リニューアル。 新たなコンセプトを基に営業が始まる下鴨茶寮銀座店の運営（サービス、調理補助）・管理業務を責任者として取り仕切っていただきます。 ■業務詳細： ・営業／販促施策の企画・推進 ・店舗運営、管理 ・お客さまのお出迎えなどの接客業務 ・簡単な調理業務 ・スタッフ採用、シフト管理 など ■キャリアプラン： ・将来的にはSVや他のポジションに手を上げれば挑戦可能な社風です。（ご本人次第） ■ミッション： 京都の文化を広げていく、下鴨茶寮の看板を背負って広めていく起点になる事を期待しています。 ■下鴨茶寮とは： ◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。 ◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。 ◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。 ◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 東京店 住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11階 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 540万円〜600万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：450,000円〜500,000円 ＜月給＞ 450,000円〜500,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 無 ＜給与補足＞ ■賞与：年2回（業績連動型）※賞与は上記金額に含まず 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜標準的な勤務時間帯＞ 10:00〜0:00 時間外労働有無：無
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ※上記の間で実働8時間のシフト制（11:00〜20:00、14:00〜23:00など）
休日
週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 ■4週8休シフト制 ■年次有給休暇、慶弔休暇など
特徴
年間休日120日以上
原則定時退社
学歴不問
第二新卒歓迎
退職金制度
固定給25万円以上
固定給35万円以上
管理職・マネジャー
30代
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給（上限5万円/月） 家族手当：配偶者1万円、子供5千円 社会保険：・社会保険完備 退職金制度：勤続2年以上 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度（65歳まで） ＜教育制度・資格補助補足＞ ■OJT研修 ■資格取得制度 ■eラーニング ＜その他補足＞ ■制服貸与（職種による） ■部活制度あり ■各種休暇あり ■定期健康診断あり ■従業員購入割引あり ■人事考課制度あり（年1回） ■バースデープレゼント制度あり：本店もしくは銀座店でのペア食事招待、または自社商品のプレゼント
応募条件
応募資格
■必須条件： ・接客業におけるマネジメント経験（他業態の店長職など） ・飲食店における接客の経験（必ずしも和食／ラーメン業態である必要はなし） ・簡単な調理経験（専門的である必要はなし） ■歓迎条件： ・基本的なPC操作スキル（Word,Excel） ＜語学力＞ 歓迎条件：英語中級
会社概要
会社名
株式会社下鴨茶寮
所在地
京都府京都市左京区下鴨宮河町62
事業内容
<創業160年以上の京料理の老舗料亭/歴史・伝統・文化を発信している企業> ■企業概要 創業安政三年（1856年）と160年以上続く、歴史と伝統に彩られた老舗企業です。 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
従業員数
200名
資本金
10百万円
売上高
2,210百万円
平均年齢
38歳
