≪新宿高島屋内≫中国茶カフェのキッチンスタッフ ※正社員・年休122日/転勤なし・面接1回日本緑茶センター株式会社
情報提供元
募集
仕事内容
〜中国茶・台湾茶カフェ「茶語(Cha Yu)」新宿高島屋店/年休120日以上/月8〜12日休み〜 日本初の中国茶・台湾茶カフェ「茶語(Cha Yu)」にて、キッチン業務全般をお任せします。 ■業務内容: ・仕込み、調理 ・ホール(混雑時など) ・季節ごとのメニュー開発 お店に慣れていただくため入社2〜3か月はホール業務を覚えていただきます。その後は基本的な仕込み、調理を徐々に覚えていただきます。 メニューは麺やご飯ものが中心で、ワンタンやスープも食材から厨房で作っています。将来的にはメニュー開発にも携わっていただきます。3か月に1度、役員への提案の試食会があります。 ■店舗について:https://chayu.net/ ・業態 :カフェ・レストラン ・営業時間 :【平日・日曜・祝日】10:00〜20:00(ラストオーダー19:30) 【金曜・土曜】10:00〜20:30(ラストオーダー20:00) ・主要客層 :百貨店顧客 ・席数 :44席 ・客単価 :1,500〜3,000円(ランチ・ディナー共に) ■組織構成: 社員6名(料理長:男性1名、調理スタッフ:男女2名、ホールスタッフ:女性3名)、アルバイト約20名(10代〜40代 学生が多いです) ■仕事の特徴: ◇茶語新宿店の雰囲気 従業員の雰囲気は明るくテキパキとした方が多いです。土日祝12:00〜17:00が忙しい時間帯です。 ◇料理長が考える料理のこだわり 野菜・ハーブ・オイル・お茶などを随所に取り入れた、体の中から綺麗にする優しい料理を提供しています。 定番メニューは「創業からの龍井茶葉カレー」、人気メニューは「海老雲呑と紅油ソースのセット」です。 ◇試食会で提案するメニューの採用率 年間リリースメニューは約20メニューです。試食会にて約70%の採用率です。 ◇試食会の頻度と調理スタッフの携わる機会について 試食会は年間約7〜8回開催。努力しているスタッフにはどんどんお任せします。 ◇料理のレシピや手順書について レシピやマニュアルがあります。料理手順そのものは個々でメモしてもらい、仕事がしやすいよう管理しています。 ◇シフトについて 2週間ごとに作成します。(例:後半シフト…前月末までに希望を出し、10日頃にシフト発表)
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 茶語 CHINA TEA SALON 新宿高島屋店 住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋店6F 勤務地最寄駅:JR線/新宿駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 288万円〜400万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):206,000円〜320,000円 <月給> 240,000円〜367,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※給与詳細は、経験・能力を考慮した上で決定します。 ※固定残業手当は月給によって変動。21時間23分/34,000円(月給240,000円)〜19時間1分/47,000円(月給367,000円)。固定時間を超過した場合、別途残業代支給。 ■給与改定:年2回(5月、11月) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 9:00〜21:00 (所定労働時間:8時間0分) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 上記時間内で実働8時間のシフト制
休日
週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数122日 土日祝日は基本的に出勤日となります。 月8〜12日休み、有給休暇、慶弔休暇 等
特徴
年間休日120日以上
転勤なし(勤務地限定)
学歴不問
第二新卒歓迎
女性活躍
30代
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:通勤費支給(月額5万円まで) 社会保険:補足事項なし <定年> 60歳 <教育制度・資格補助補足> 店舗にてOJT研修を行います。※中国茶協会認定インストラクター資格取得の補助があります。 <その他補足> ■社割制度
応募条件
応募資格
■必須条件: ・飲食店での調理経験(ファミレス可) ■歓迎条件: ・百貨店顧客層に対してのサービススキル ・若年層アルバイトとのコミュニケーション力
会社概要
会社名
日本緑茶センター株式会社
所在地
東京都渋谷区桜丘町24-4 東武富士ビル
事業内容
■事業内容:世界中のティーやハーブ・調味料を扱うパイオニアとして、国内トップシェアの専門商社です。 世界のティーやハーブの専門商社として、世界中から選りすぐりの原料を直輸入し、安全で美味しく健康に良い商材を取り扱っています。 ・ 世界のハーブ&ティー、スパイス、塩、油、樹液などの輸出入 ・ 関連商品の企画開発、輸出入、製造、卸、小売 ・ OEMの企画開発、製造 ・ 中国茶、台湾茶専門店『茶語(Cha Yu)』運営、 茶器の輸入、卸、小売 ・ カルチャーセミナーの開催
従業員数
117名
資本金
60百万円
売上高
3,309百万円
平均年齢
37.7歳
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