【京都／祇園】スーシェフ候補（フレンチ・洋食）◆カプコン創業者オーナーのワイナリーケンゾー エステイト ワイナリー ジャパン株式会社
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募集
仕事内容
〜ワインとのマリアージュを追求した料理／ナパ・ヴァレーでの研修あり／新興ながら世界的に注目を集めるワイナリー〜 ※本求人はエージェントを通じて公開しております。弊社へ直接の問い合わせ（営業電話等）はお控えください ■業務内容： 圧倒的な商品力とブランド力を強みに世界中のワイン愛好家から愛されるワインを手掛ける当社にて。料理人としてご活躍いただきます。 全国に5店舗を構えるケンゾー エステイト ワイナリーの直営店にて経験豊富な料理人の下で、ワインとのマリアージュを追求した料理を作り、更なるスキルアップを一緒に目指しませんか。 スーシェフ登用への道も開かれています。 ナパ・ヴァレーでの研修もあり、ワイナリーでの実体験を活かしながら活躍できる職場です。 ■事業の特徴： 創業より毎年10〜20％の増収を果たす一方で過度な利益追求よりも”ブランディング”を重視した事業方針を掲げており、価格高騰への配慮から最適な流通量と適正価格を守り「多くの人に最高のワインを愉しんでほしい」という想いを大切にしています。年間の生産量30万本（国内25万本、米国5万本）は半年で完売するほどの人気で大半は自社オンラインサイトおよび自社の運営するレストランでの直販が流通経路となります。保有する470万坪のうち4％しか葡萄畑にしていないことから大きな事業拡大の余地を残しつつも、今後50万本の生産を計画していますが創業の想いを忘れず丁寧な販売を手掛けていきます。
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 祇園店 住所：京都府京都市東山区祇園町北側254-4-28 勤務地最寄駅：京都線／祇園四条駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 360万円〜540万円 ＜賃金形態＞ 年俸制 ＜賃金内訳＞ 年額（基本給）：2,967,672円〜4,451,520円 固定残業手当/月：52,694円〜79,040円（固定残業時間40時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月額＞ 300,000円〜450,000円（12分割）（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験・能力を考慮の上、決定 ■昇給：年1回 ■決算賞与：年1回（業績による） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 10:30〜22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ 10:30〜22:00のシフト制・実働8時間
休日
月8休制（休日は会社カレンダーによる） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 月8日〜9日休 夏期休暇（1日）、慶弔休暇、産前産後休暇・育児休暇 ■定休日：月曜
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：全額支給 住宅手当：勤務先から2.5km以内の居住で家賃の35%を支給 社会保険：社会保険完備 ＜教育制度・資格補助補足＞ ブランドマニュアルを使用した研修およびOJT ＜その他補足＞ ■近隣住宅手当制度あり 勤務先から2.5km以内の居住で家賃の35%、上限35,000円（月額）を補助 ■自転車勤務手当 自転車での通勤で月間4,000円の手当を支給 ■制服貸与 ■試飲会 ■ナパ・ヴァレーへの研修制度有 ■健康診断 ■引越手当、近隣住宅手当支給あり（諸条件あり）
選考について
対象となる方
■必須要件 ・料理長もしくは副料理長の経験 ■歓迎要件 ・和食、洋食の経験
会社概要
会社名
ケンゾー エステイト ワイナリー ジャパン株式会社
所在地
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 8F
事業内容
■事業内容：自社ブランドのワイン「KENZO ESTATE」の輸入販売（小売・卸売）を行っているほか、自社ワインを提供する直営ワインレストランやワインショップを運営しています。 ■概要： ゲーム会社カプコンの創業者である辻本憲三氏が手がけた、日米で非常に注目されているワイナリー「KENZO ESTATE」の日本法人です。扱うワインは米国カリフォルニア州ナパ・ヴァレーにある自社ワイナリーで醸造されます。商社経由での販売が主流のワイン業界では珍しく、生産から販売までを一貫して自社で行うという一線を画したマーケティング手法により、最高品質のワインを適正な価格で販売しています。
従業員数
70名
資本金
50百万円
平均年齢
38歳
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