募集
仕事内容
——経験を活かし、長く握り続ける—— 寿司職人として、これまで培ってきた技術がある。 だからこそ、「この先も握り続けたい」「今の経験を、もっと活かしたい」と思う方へ。 目の前のお客様に一貫を届け、その反応を直接感じられる。 「また来たい」 その一言が、自身のさらなる技術向上へ。 京都・先斗町の一角で、職人としての腕をさらに磨いていく。 これまでの経験を活かし、次のキャリアを始めませんか。 ■POINT■ ◎経験を活かして、無理なく職人を続けられる 仕込み、切り付け、握り、一品料理まで、これまで身につけた技術を活かして活躍できます。 ◎創業50年以上の安定基盤 運営する株式会社黛は、昭和44年に先斗町で創業。 京都を中心に18店舗を展開する老舗企業です。 ◎京都・先斗町で、職人として向き合える 観光客だけでなく、地域のお客様にも長く親しまれる『先斗町かっぱ寿司』。 京都らしい街並みや季節を感じながら、料理と向き合える環境です。 ◎生活とのバランスも大切にできる 限定社員は、月8日休み・本人希望がない限り転勤なし・残業なしという働き方。 家族との時間や自分の時間も大切にしながら、寿司職人として経験を積み続けられます。 ◎将来的に一般社員への変更も可能 「今は働き方を優先したい」 「将来的にはさらに上を目指したい」 そんな希望に合わせて、限定社員から一般社員への変更も可能です。 【具体的な仕事内容】 ■魚の仕込み・切り付け ■寿司・一品料理の調理 ■カウンターでの接客 ■食材・衛生・在庫管理 ■スタッフのサポート・指導 経験に応じて、仕入れや魚の目利きにも携われます。
働き方
勤務地
先斗町かっぱ寿司 京都府京都市中京区下樵木町197-2(最寄駅:祇園四条駅) ※本人の希望がない限り、転勤はありません。
交通
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩4分
雇用形態
正社員
給与
月給 280000円 ~ 350000円 (※想定年収 3900000円 ~ 4900000円) 試用期間あり 試用期間の長さ:2ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 11:00~23:00の間で(実働8時間/休憩1時間)
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 11:00~23:00の間で(実働8時間/休憩1時間)
休日
その他 【シフト制】 ■月8日休み ■有給休暇あり ■慶弔休暇あり ■育児・介護休暇制度
特徴
待遇・福利厚生
・各種社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・交通費支給(実費/社内規定あり) ・福利厚生サービス(KPC) ・誕生日祝い金 ・有給休暇(取得率100%) ・退職金制度 ・育児・介護休暇制度 ・目標達成金制度(最大3万円支給) ・転居を伴う転勤なし(京都市内のみ)
選考について
対象となる方
学歴不問 / 経験者のみ募集 【応募条件】 寿司を握った実務経験(2年以上) これまで働いてきたお店の格式や価格帯は問いません。 高級店での経験がなくても、寿司職人として培った経験を評価します。 ■人柄も重視■ 技術だけでなく、お客様や仲間に誠実に向き合えることも大切にしています。 周囲と協力しながら、気持ちよく仕事に取り組める方を歓迎します。 ■こんな方を歓迎します■ ・寿司職人として長く働きたい方 ・経験を活かしながら無理なく続けたい方 ・寿司、和食の技術をさらに磨きたい方 ・後輩育成や店舗づくりにも関わりたい方
会社概要
会社名
株式会社黛
所在地
京都府京都市中京区龍池町423−1
事業内容
京都で創業以来50年以上の歴史ある企業です。 現在は京都市内に14ブランド18店舗の飲食店を展開しています。 京料理のお店から、本格的な江戸前寿司、居酒屋、ベーカリーレス トラン、カフェなど、幅広い業態の店舗を京都市中心部周辺で運営しています。






