【茨木市】介護食メーカーの商品開発◆高齢者向けお食事サービス◆年間休日120日/残業月15時間程度株式会社ナリコマフード
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募集
仕事内容
■業務内容: 当社の商品開発職として業務をお任せします。 ■業務詳細: ◇商品開発・レシピ設計 ・学会基準に沿った介護食のレシピ設計及び製造レシピの管理 ・現在あるレシピの管理(コスト・評価・味・栄養価等) ・施設の負荷・工場の負荷を加味した新商品開発、及び商品改良 ・各種材料、商品の可否判断 ◇品質・栄養管理 ・お客様満足度の向上(新サービスの構築、商品の品質及び味、硬さ、硬度、材料の大きさ等) ・各食形態の栄養価のコントロール(特に介護食形態における栄養価コントロール) ◇個別対応・部署間調整 ・各顧客における個人対応(地域別味の調整・治療食・嗜好・アレルギー対応等) ・お客様のご要望に対する各種案件の他部署との折衝及び調整 ◇将来を見据えた体制構築 ・労働人口減に伴う、働く人口が減っても持続していける製造体系への移行に向けた取り組み ・外注化に伴う、必要な数字の把握及び外注化用の工程図の作成 ※業務内容によっては各工場・メーカーへの出張が発生 ■商品開発までの流れ: (1)お客様要望 or 献立要望 or 新規材料を使用した商品開発 (2)月 or 年間の使用回数及び原価・使用してほしくない材料等商品設計に関して、献立の開発部門と協議 (3)商品開発に使用する各材料の年間使用量及び材料確保可否について原材料の仕入れ部門と協議 (4)2〜3週間かけて開発室にてラボ検証(普通食・介護ともに) (5)(4)についてセントラルキッチンテスト実施(製造工程について工場と協議・菌検査も実施) (6)商品開発会議にて提案(自身の案件についてプレゼン実施) (7)製造工程の作成 (8)社内周知 ■商品開発の特徴:〜食の喜びを追求した商品開発〜 当社では「嚥下困難や咀嚼困難になっても、同じ献立・量・質で、誰でもおいしく食べられるお食事を提供したい」という想いを大切にしています。 主に福祉施設で利用いただく献立では、365日毎食異なる献立を、普通食・ソフト食・ミキサー食・ゼリー食の4形態で商品開発しております。 特に介護食は、食材の色や風味を損なわない専用の方法で製造。さらに、食欲がわくように、味や質のみならず見た目にもこだわっています。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 大阪セントラルキッチン 住所:大阪府茨木市五日市1-7-27 勤務地最寄駅:JR線/総持寺駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 430万円〜620万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):305,000円〜440,000円 <月給> 305,000円〜440,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■昇給:年1回(4月) ■賞与:年2回(6月・12月 2ヶ月程度/年) ■報奨金:年2回(6月・12月/会社利益を原資に個人業績に応じて配分) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<労働時間区分> フレックスタイム制 コアタイム:11:00〜14:00 フレキシブルタイム:7:00〜11:00、14:00〜22:00 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <標準的な勤務時間帯> 9:00〜18:00
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ■1日の標準労働時間:8時間■月平均残業時間:15時間程度
休日
月10休制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数120日 ※基本的に土日祝休み 特別有給休暇(慶弔に伴う休暇)、ウエルカム休暇(入社6ヶ月未満の方にのみ適用の特別休暇を3日付与)、その他の休暇(公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等)
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:原則上限30,000円 寮社宅:※社内規程による 社会保険:各種社会保険完備 退職金制度:正社員勤続年数3年以上対象 <定年> 60歳 再雇用制度有/社内規程による <教育制度・資格補助補足> ■基本的にOJT ■外部セミナー、社内教育講座、社内イーラーニング、各種研修制度 <その他補足> ・ウエルカム制度(入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与) ・従業員食堂あり ・慶弔見舞金(結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金) ・定期健康診断(年1回) ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度(勤続5年ごとに最長30年まで表彰) ・産前産後休業、育児休業制度 ※入社1年以上の方が対象(2025年72名取得(※2024.6〜2025.5末)) ・育児短時間制度(小学校5年生の始期まで) ・お誕生日お祝い制度
選考について
対象となる方
■必須条件: ※以下(1)(2)いずれかに該当する方 (1)商品開発の経験3年以上 (2)食品工場の工程改善に従事していた方はその経験が3年以上 ■歓迎経験 ・工場での製造経験、もしくは生産管理経験 ・工場での管理経験 ・マネジメント経験 ・資格:栄養士/調理師 <必要資格> 歓迎条件:栄養士、調理師
会社概要
会社名
株式会社ナリコマフード
所在地
大阪府茨木市五日市1-7-27
事業内容
■事業内容: 同社はナリコマグループの一員として、ナリコマグループの高齢者向け食品製造および物流サービス(製造部門・配送部門)を担っています。グループ会社のフードセンター成駒と共に、神戸・大阪・広島・愛知・神奈川・福岡にセントラルキッチンを有し、毎日約37万食の食事を製造しています。セントラルキッチンでは、徹底した衛生管理のもと、クックチル方式と真空調理方式の2種類の調理方式を導入し、旬の食材を使用した、風味豊かな食事を提供しています。また、自社で配送ネットワークを持つことで、低コストで高品質なサービスの提供を実現しています。
従業員数
630名
資本金
30百万円
売上高
37,955百万円
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