【沖縄／鹿児島】ホテルのシェフ／スーシェフ◆引越し／移住サポート制度あり◎ホテル業界のベンチャースターリゾート株式会社
情報提供元
募集
仕事内容
〜ホテル業界ベンチャー／社宅完備／住宅手当あり◎／リゾート体験補助金あり／まかない無料／メニュー開発・企画立案にも携わる〜 ■ミッション： ・料理長と共に「各ホテルでしか生み出せない世界観」をつくり上げる“右腕”として、ブランド価値の創造と向上をお任せします。 ・使用する食材・器・盛り付け・演出、そのすべてを紡ぐストーリーにこだわり抜き、そのすべてを「超・感動」に昇華させる探求心と、チームを巻き込みながら理想の一皿を実現するリーダーシップを期待しています。 ■業務内容： ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど） ・食材の発注・在庫管理 ・衛生管理の徹底 ・原価管理、品質・コストの最適化 ・メニュー開発および季節フェアなどの企画立案、サポート ・スタッフの育成・シフト管理・労務管理 ・食材の選定・取引先との折衝 ・チーム間での情報共有や、サービス改善への提案 ■業務の魅力： 当社はリゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデュースしています。現在は1→10フェーズに突入し、第二創業期として今後の成長角度・スピード感を底上げできるような“新しい当たり前を創るキーパーソン”として自らの手で創り上げることに挑めるポジションです。
働き方
勤務地
＜勤務地詳細1＞ JIVANA宮古島 住所：沖縄県宮古島市伊良部池間添1130 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ＜勤務地詳細2＞ プリシアリゾートヨロン 住所：鹿児島県大島郡与論町立長358-1 受動喫煙対策：屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 408万円〜600万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：277,469円〜367,238円 固定残業手当/月：62,531円〜82,762円（固定残業時間30時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 340,000円〜450,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※上記月給はスーシェフ（年収408万円〜540万円）の場合を記載。シェフ（年収480万円〜600万円）の場合下記となります。 ・年収480万円〜600万円 ・基本給370,000円〜470,000円 ・管理職のため時間外手当支給対象外 ※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させてきます 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間：40時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜標準的な勤務時間帯＞ 5:00〜0:00
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ※5:00〜24:00の内、1日8時間勤務が原則
休日
月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数115日 年次有給休暇（法定通り）
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：自宅〜職場まで1.5km以上の場合 住宅手当：家賃補助（規定による） 寮社宅：補足事項なし 社会保険：補足事項なし ＜教育制度・資格補助補足＞ ‐ ＜その他補足＞ ■引越し／移住サポート制度（上限10万円） ■社宅完備（ワンルーム個室タイプ・家具家電完備／自己負担：4〜5万円程度） ■住宅手当（石垣島：月額2.5万円／宮古島：月額3万円） ■リゾート体験補助金（年に一度、上限5万円） ■制服貸与 ■まかない無料 ■賞与：年1回（業績・成果による）
選考について
対象となる方
■必須条件： ・ホテルまたはレストランでの調理経験3年以上（業態・ジャンル不問） ・コスト管理・衛生管理の知識と実務経験 ■歓迎条件： ・スーシェフ経験またはチームリーダーとしての指導・マネジメント経験 ・地産食材や地方発信に関心があり、食材のストーリーを活かせる方 ・離島・リゾートホテルでの勤務経験（生産者との関係構築を含む） ・食体験に関わる演出・ペアリング・BGM・照明など多領域への関心
会社概要
会社名
スターリゾート株式会社
所在地
沖縄県石垣市美崎町4-7THIRD石垣島 THIRD石垣島
事業内容
■事業内容： リゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデュースいたします。 ◇建築設計 マーケティング視点でのコンセプト開発からアーキテクトデザインを実現します。 コンセプト開発、建築設計から事業計画まで各分野のプロフェッショナルが在籍する私たちに全てお任せください。 ◇運営 ホテルをつくるのは「人」です。 独自ルートでの採用を強みとし、顧客満足度の高いファイブスターホテルを実現します。 運営委託、マスターリース（借り上げ）など契約形態のご相談はお気軽にお問い合わせください。 ◇ホテル分譲の企画販売 土地を所有するオーナー様とホテル分譲スキームで土地の売却までをサポートさせていただきます。 土地売却やホテル分譲企画のご相談はお気軽にお問い合わせください。 ■特徴（TOPICS）： 当社はリゾートデザインカンパニーです。 「美しい景色の記憶が心と身体に残るリゾートをつくる」をデザインテーマとし、 固定概念にとらわれることなく唯一無二となるリゾートホテルの実現を目指しています。
従業員数
157名
資本金
369百万円
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