【小豆島】カフェレストランのシェフ※メニュー開発、調理他◆有名ホテルを手掛けるデザインオフィスが運営株式会社ｈｄＬ
情報提供元
募集
仕事内容
〜国内、外資系有名ホテルや飲食店を手掛けるデザインオフィスが運営するカフェ／ディナー営業を行うためのシェフ募集〜 ■募集背景： 現在、ランチおよびカフェ営業のみ行っていますが、ディナー営業も展開するための増員採用です。 ■業務内容： ◇小豆島にある「SEASiON小豆島」にて、調理業務全般をお任せします。 ◇ジャンルは問いませんので、ご自身の専門性や強みを活かしながら、ディナー営業立ち上げにも主体的に携わっていくことを期待しています。 ◇敷地内に畑もあります。自社栽培の食材活用や地場の飲食メーカーとの協業でのメニュー開発にも携わっていただける環境です。 ■具体的には ◇ランチ、カフェ、ディナー（今後開始予定）営業における調理業務 ◇新メニューの開発、企画 ◇食材の選定、仕入れ管理 ◇原価管理、在庫管理 ◇衛生管理など ■SEASiON小豆島とは： 香川県小豆島の海沿いに位置する旧そうめん工場をアップサイクルした施設、SEASiON（シージョン）は食と実験をテーマにしたレストラン・ファーム・アートギャラリーの複合施設です。 ■小豆島オフィスについて 〜移住者も安心、島暮らしを楽しめる環境です〜 ◇勤務先の近くにスーパーやドラックストアがございます。生活には困らない場所です。 ◇会社で借り上げている古民家（勤務先まで車で20〜30分）があり、光熱費負担のみで居住いただけます。その他ご希望の賃貸にお住まいの場合は、自治体の移住者支援で家賃の半額、その半額を会社が負担するなど、島暮らしをスタートしやすいサポートがあります。 ■キャリアパス： ◇将来は店舗マネージャーにも挑戦できる環境です。 ◇SEASiON小豆島というお店はございますが、自分のお店作りができる環境です。将来の独立も支援します。 ■配属先情報： ◇20代1名、40代1名、50代1名、学生アルバイトやパート社員 ※Uターンや小豆島で暮らし続けているスタッフはもちろん、移住者のスタッフも活躍しております。 ■当社の特徴： ◇国内大手の組織設計事務所出身の代表が、2019年に独立し立ち上げたデザインチームです。 ◇外資系ホテルや、飲食店、物販店、物流施設、集合住宅に加えて、イギリスなどの海外案件も手がけます、 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 小豆島オフィス 住所：香川県小豆郡小豆島町安田甲144-237 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 336万円〜500万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：200,000円〜320,000円 固定残業手当/月：80,000円（固定残業時間30時間0分/月〜20時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 280,000円〜400,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■賞与：あり※実績に応じて支給 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜労働時間区分＞ 専門業務型裁量労働制 みなし労働時間/日：8時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：無 ＜標準的な勤務時間帯＞ 9:00〜18:00
休日
週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数110日 ■長期休暇：夏季休暇、年末年始休暇あり
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：■全額支給 寮社宅：「福利厚生その他」欄参照 社会保険：補足事項なし ＜教育制度・資格補助補足＞ ■OJTなど ＜その他補足＞ ■社宅：自社所有の古民家があり、光熱費のみで住めます。 ※オフィスから車で20〜30分
選考について
対象となる方
■必須条件： ・飲食店でのキッチン経験がある方（料理ジャンル不問、個人店舗やチェーン店舗いずれも歓迎） ・自分のお店作りをしていきたい方 ・小豆島で腰を据えて働きたい方
会社概要
会社名
株式会社ｈｄＬ
所在地
神奈川県鎌倉市鎌倉山2-22-74
事業内容
■事業内容 【建築設計事業】 建築・空間デザインを軸に、企画から設計・監理まで一貫して手掛けています。 ホテル、商業施設、オフィス、物流施設、受託など幅広い用途を対象に、有名施設なども多数手がけています。 単なる設計にとどまらず、事業性やブランディングまで含んだトータルな空間プロデュースを行っています。 ◇建築物の設計、監理 ◇インテリアデザイン ◇まちづくりコンサルティング ◇新事業のコンセプト設計、デザイン支援 【レストラン・ホテル事業】 香川県の小豆島にて「SEASiON小豆島」を運営 時代の潮流を意識した循環型施設をテーマに、もともと素麺工場だった建物をレストラン・ホテルとしてリノベーションし、 デザイナーとしてのノウハウも存分に詰まった空間となっています。 ■組織構成： 従業員10名：デザイン6名（東京3名、大阪3名）、レストランホテル3名、バックオフィス1名
従業員数
10名
資本金
3百万円
売上高
200百万円
