今年8月初旬オープン『山中温泉 河鹿荘』のレストランサービスマネージャー株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズ
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募集
仕事内容
“ おもてなしの質 ” を高めるポジション レストラン運営の責任者として 全スタッフに目を配り、 善良な管理・運営を担っていただきます。 <業務詳細> ◆衛生管理の周知徹底、従業員への指導と健康管理 ◆レストラン運営に関する管理・監督 L衛生管理、教育指導、料理提供、品質維持 ◆部下への考課・教育(マネジメント指導、接客指導)・評価 ◆稼動計画作成・労働時間の確保・効率的な配分と実行(ワークシート作成) ◆食材・飲料・消耗品・食器の受発注・在庫管理 ◆サービスレベルの標準化 Lアピアランス、接客トーク、料理補充・差し替え、 クリンキープ、マシン・器具メンテナンス ◆店内装飾の衛生管理・メニューカード作成・朝夕食のレイアウト切り替え ◆報告書の記入 L労働時間計画差異、原価報告、課題点と改善 ◆従業員の勤務評価・支配人への報告 ◆新人の受け入れ・オリエンテーション・教育指導 >>>> この仕事の魅力 ただ料理を提供するだけでなく、配膳や接客トークなど すべてのおもてなしを統括するポジション。 細部にこだわる接客力と管理力を発揮できるため 大きなやりがいを感じられますよ! >>>> 1日の流れ ◆朝出勤の場合の例/6~15時 ・機器立ち上げ、当日来店客数確認など ・朝食準備、料理配膳、作業開始指示 ・朝食スタンバイ(初回提供、ストック分) ・オープン前商品確認 (飲料試飲、調味料配置・残量、食器ストック、器具配置、検体保管) ・作業状況確認と管理監督、 厨房との連携(追加オーダー、未着来客数) ・スタッフへの夕食スタンバイ指示、作業進捗の管理監督 ・マネジメント業務 (発注、ワークシート、棚卸、原価報告、サンプルテストなど) ・スタッフへの休憩指示 レストランクローズ確認、遅番責任者への引継ぎ
働き方
勤務地
山中温泉 河鹿荘_[正]/9776934 石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100(最寄駅:加賀温泉) 良質な温泉と美しい景色が魅力のホテル。 「山中温泉 河鹿荘」は、加賀市の山中温泉街に位置し、 まろやかな泉質の天然温泉と、 鶴仙渓を望む渓谷美に恵まれたロケーション。 四季折々の自然と歴史ある温泉街の魅力に囲まれた環境で、 お客様に癒しの時間を届けるとともに、 スタッフ自身も日々の業務のなかで、 自然のやすらぎや地域の温かさを感じられます。 館内には、四季の自然を感じられる露天風呂や、 大聖寺川を望むラウンジ、 地元食材を使った料理を提供するレストランがあり、 訪れるお客様に“癒しと感動”をお届けしています。 <納得&安心して長く働ける体制を整えています> 寮・住居応相談・車通勤OKなど、 スタッフの “働きやすさ” をサポートするための 待遇・福利厚生を整備しています。 「福利厚生倶楽部」の制度を利用できる他、 グループホテルの宿泊割引もあり。 常にモチベーション高く働ける環境です。
交通
バス停「山中温泉」から徒歩9分
雇用形態
正社員
給与
月給 330000円 ~ 400000円 (※想定年収 3960000円 ~ 4800000円) ※22:00~23:00は深夜割増(時給換算にて25%UP)あり 想定年収:396万円~480万円、賞与 試用期間あり 試用期間の長さ:3ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 【勤務時間】 ・6:00~15:00 ・13:00~22:00 ※実働8h・休憩1h ※勤務時間はシフトにより決定
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 【勤務時間】 ・6:00~15:00 ・13:00~22:00 ※実働8h・休憩1h ※勤務時間はシフトにより決定
休日
週休2日制 < 年間休日107日 > L 各月8~9日 ・有給休暇 L入社後最初に訪れる1月または7月に初回付与となります (法定どおり) ・慶弔休暇 L特別休暇を付与(社内規定あり)
特徴
待遇・福利厚生
*昇給年1回(4月)※昨年度評価・会社業績による *賞与年1回(3月)※会社業績による *交通費規定支給(上限5万円まで) *車通勤OK(駐車場あり) ※自賠責保険・任意保険加入必須 *退職金制度(正社員/全国型社員、かつ勤続2年以上) *「福利厚生倶楽部」利用可(全国レジャー施設・映画館・レンタカーなど割引対象) *グループホテル利用割引 *四半期ごとのCS個人褒賞制度(寸志あり) *社内資格認定制度(手当対象) *寮・住居応相談 *制服貸与 *研修制度 *当ホテルスタッフのみの特典として、 就業日の営業時間内なら、 勤務時間以外に大浴場・サウナの入浴OK! *まかないあり(有料)
選考について
対象となる方
高校卒業以上 / 経験者のみ募集 <必須条件> ■高卒以上 ※中卒でも実務経験者は応募可能 ■レストランでの勤務経験がある方 ■日本語を相当流ちょうに話せて読み書きできること ※ネイティブレベルが求められます < 優遇条件 > ・食品衛生責任者資格をお持ちの方 ・レストラン技能検定資格をお持ちの方 < あれば活かせる資格・スキル > ・防火管理者資格 ・基本的なPC操作スキル ~こんな方を求めています~ ・真摯に仕事に取り組める方 ・接客業や人とのコミュニケーションが好きな方
会社概要
会社名
株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズ
所在地
東京都港区芝一丁目5番12号
事業内容
ホテル・旅館
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