募集
仕事内容
福岡を代表する高級焼肉店 で、一流のサービスと調理技術を学べる・活かせる! 裁量が大きく、アイデアが即反映。明確な評価制度で実力を正当に評価! ■業務内容: 下記業務をご担当いただきます。全て対応できなくても問題ございません。 【調理業務】 ◇肉の仕込み・カット・焼きの管理 ◇高級焼肉の提供クオリティの維持・向上 ◇食材の鮮度管理、ロス削減のための工夫 ◇料理の提供スピードの最適化 【キッチンマネジメント】 ◇調理オペレーションの最適化 ◇調理スタッフの指導・育成 ◇新人教育・育成マニュアルの作成・改定 ◇衛生管理・安全管理の徹底 ◇アルバイト・パートスタッフの業務サポート 【数値管理・発注】 ◇原価管理 ◇在庫管理、食材の発注業務 ◇仕入れ業者との交渉 【メニュー開発・改良】 ◇既存メニューのブラッシュアップ ◇限定メニューの提案・試作 ◇新しいカット技術・調理法の導入 ■当社の特徴: ◇給与・待遇が魅力 年4回昇給のチャンスがあります。実績次第でスピーディなキャリアアップが可能です。また、インセンティブ制度もあり、頑張りがしっかり評価される環境です。 ◇キャリアアップのチャンス多数 最短1年で店長昇格、入社4ヶ月で副料理長に昇格した実績あり。新店舗オープン予定のため、立ち上げメンバーとしてゼロからお店作りを経験できます。 ◇ユニークな福利厚生が充実 社内イベント多数(BBQ、ディナー会、社内表彰など)あります。提携不動産割引制度、提携スポーツジム通い放題・インセンティブ制度など多数用意しています。 ■社風: ◇20代〜30代のスタッフが中心となり、日々成長を続けています。 ◇学生アルバイトからフリーター、社員まで「接客のプロ」「料理のプロ」を目指し、個々のスキルを高める環境を用意しています。 ◇単なる飲食店スタッフではなく、店舗運営・経営スキルを学べます。 ◇実力主義で、成果を出した方が正当に評価される環境です。 ◇切磋琢磨しながら高め合える仲間がたくさんいます。 ■今後の事業展開: 現在のブランド力を強化し、福岡を中心に店舗数を拡大し、より多くのお客様に「牛乃」の味とサービスを体験していただくことを目指しています。 変更の範囲:適性に応じて、会社の指定する業務への異動を命じることがある
働き方
勤務地
<勤務地詳細1> 博多焼肉 牛乃 -ushino- 住所:福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-1 博多三角地店舗1F 勤務地最寄駅:博多駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細2> 新店舗(福岡県) 住所:福岡県福岡市博多区博多駅近予定 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:本店または新店鋪(予定)
雇用形態
契約社員
給与
<予定年収> 384万円〜480万円 <賃金形態> 月給制 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 <賃金内訳> 月額(基本給):170,000円 その他固定手当/月:150,000円〜230,000円 <月給> 320,000円〜400,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■その他固定手当内訳: ・固定残業代:77,500円(44.2時間)〜97,500円(44.6時間)/月(超過分は別途支給) ・調整手当:72,500円〜132,500円/月 ■昇給:年4回(4月、7月、10月、1月) ■賞与:有※別途、業績に応じたインセンティブ制度有 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<労働時間区分> 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間:40時間00分 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務時間> 15:00〜0:00(シフト制)
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ※15:00〜24:00の間で8時間勤務※上記は標準的な労働時間です
休日
週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数105日 有給休暇、年末年始休暇、産前・産後休暇、育児休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:社内規定に応じて支給 住宅手当:社内規定に応じて支給 社会保険:補足事項なし <副業> 可 <教育制度・資格補助補足> ■社内研修制度 ■資格取得支援制度・研修支援制度有(社内規定あり) <その他補足> ■社員紹介制度(10万円) ■人事評価制度による昇給あり ■提携不動産割引制度 ■業績賞与(ボーナス制度) ■制服貸与 ■社内イベント (ディナー会、ランチ会、運動会、忘年会...etc 会社負担) ■表彰インセンティブ ■副業OK(規定有) ■提携スポーツジム有 ■従業員割引20%OFF ■まかない・食事補助あり ■髪型自由・ネイル自由
選考について
対象となる方
■必須条件: ・飲食店での調理経験(ジャンル不問) ・肉の仕込み、肉カットの経験 ■歓迎条件: ・焼肉店での勤務経験 ・キッチンマネージャーとしての経験 ・調理スタッフの教育、育成経験
会社概要
会社名
株式会社クルーゾ
所在地
福岡県福岡市博多区博多駅前3-13-4 リアンプレミアム博多駅前ビル3F
事業内容
■事業内容: 当社は、飲食・物販事業を展開しており、「何度でも通いたくなるお店」というコンセプトのもと、焼肉店・ハンバーグ定食屋・かき氷カフェ・シュミレーションゴルフバーなど、さまざまな形態の飲食店を運営している企業です。 アルバイトや社員などの雇用形態に捉われることなく、全てのスタッフがCREW(クルー)として親しみを持ち合える環境作りを徹底しています。 ■MISSION: 年齢+10歳のパフォーマンスを ■グループ会社 株式会社プラセム(PLUSEMMCo.,Ltd.)
従業員数
15名
資本金
5百万円
平均年齢
32歳
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仕事内容
社員の平均年齢
【博多】調理マネージャー◇裁量権◎/月給32万円以上/昇給年4回/高級焼肉店「牛乃」
株式会社クルーゾ