募集
仕事内容
九州No.1の価値提供を目指すツマミナの店舗にて、 【店舗コンセプトを踏まえた、仕入、仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発などの調理業務】 のお仕事です。 ツマミナでは、和食から洋食、高級から大衆まで、新しい業態/ブランドを展開中。 2025年はすでに3店舗がオープン! 8月には天神に新店オープンを予定しています。 ほんの一部ですが、店舗コンセプトをご紹介! ●博多 魚蔵(都ホテル博多2F) 「呼子のイカと対馬ののどぐろの専門店」 ・全国からの厳選食材を確かな技術で調理 ・お客様のご利用目的に合わせ、寄り添ったサービスを提供 ・ハラールやヴィーガンなどの食の多様性に特化し、 世界を見つめ、安心して味わい、感動を生む和食を発信 ●博多居酒屋 どげん海(博多駅東) ・糸島で獲れた魚やお野菜の料理やそれらにあったお酒の提供 ・1階のレセプションにある生簀からイカや活魚を捌き、提供 ・接客の丁寧さと気配りでお客様に楽しんでいただく ●博多串工房 フタクチ(博多駅前) ・串はすべて二口サイズ 一口目は素材本来の味、二口目は素材と薬味を合わせて ・お洒落に食していただけるメニュー ・純米酒やワインもラインナップ ●博多魚がし 海の路(天神) 「糸島の海を持ってきました!」 ・新鮮な呼子直送の活イカの提供 ・地元糸島産の肉や野菜を使った創作料理 ・全国各地の地酒の提供 ●博多鰻屋 藤う那 天神本店(西鉄グランドホテル1F) ・市場に約2割ほどしかいない腹側が青みがかった鰻を毎朝仕入れ ・江戸裂き包丁を使い、関東風の背開き ・1度も蒸さない博多風の地焼き ・創業より継ぎ足しによって熟成されたタレ
働き方
勤務地
福岡県福岡市 博多/天神のオフィス街エリアに店舗が多く、転居をともなう広範囲の転勤はありません。
雇用形態
正社員
給与
月給 315000円 ~ 419916円 (※想定年収 4095000円 ~ 5458908円) 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代:77,179円~102,885円 みなし残業時間:45.00時間 ※経験・能力を考慮して決定いたします。 他、 ・深夜手当あり ・昇給あり ・賞与あり 試用期間なし
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 1日あたりの実働時間:8時間 ※残業が発生する場合もあります
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 1日あたりの実働時間:8時間 ※残業が発生する場合もあります
休日
週休2日制 ・4週8休 ・誕生日休暇(誕生日月は、4週8休に加え、休暇を1日取得できます) ・年次有給休暇(積極的に取得を推進しています。3連休以上の取得も可能です) ・産休/育休(取得実績あり)
特徴
待遇・福利厚生
●残業手当あり ●深夜手当あり ●美味しい「無料」まかない付き ●勤務時間以外は30%割引でお食事できます ●社員・アルバイト紹介インセンティブあり 社員を紹介したら10万円、アルバイトを紹介したら5,000円 ●赴任時費用補助あり ●繁盛店視察 ●生産者視察(魚市場、牧場、農場、酒蔵などなど) ●研修制度あり ●オシャレな制服貸与 ●資格取得費用支援あり(調理師免許、ふぐ調理師免許、特定技能2号) ●永年勤続表彰(3・5・10年) ●社員総会(各種表彰や豪華景品をかけたじゃんけん大会) ●部活動(登山部、釣り部)
選考について
対象となる方
未経験OK
会社概要
会社名
株式会社ツマミナ
所在地
福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-11ビジネスワン筑紫口ビル301号室
事業内容
外食事業・飲食店の展開