リゾートホテルで働きませんか?生活費は月約3.3万円/U・Iターン支援も充実!料理長株式会社はいむるぶし(三井不動産グループ)
情報提供元
募集
仕事内容
八重山諸島の豊かな自然に囲まれたリゾート「はいむるぶし」にて、敷地内にあるいずれかの飲食店舗(ブッフェレストラン、グリル、カフェ&バー等)の料理長として、厨房運営全般をお任せします。 <具体的な業務内容> ・担当店舗の調理・メニュー企画:沖縄県産和牛や島野菜など地産の食材を活かした、店舗コンセプトに合う魅力的なメニューの開発と調理 ・クオリティ&衛生管理:提供料理の品質維持、HACCPに基づいた安全な厨房環境の徹底 ・店舗厨房のマネジメント:調理スタッフの指導・育成、シフト作成、チームワークの醸成 ・数値、在庫管理:担当店舗における食材原価のコントロール、発注・在庫管理 <キャリアステップと魅力> まずは1店舗の現場責任者として、アイデアやこだわりをメニュー作りに活かしていただきます。実績や意欲に応じて、将来的には施設全体の食を担う「総料理長」へのキャリアアップも可能です。現場の裁量を楽しみながら、着実にステップアップを目指せる環境を整えています。
働き方
勤務地
沖縄県八重山郡竹富町 小浜島 はいむるぶし 沖縄県八重山郡竹富町小浜2930 ◇ 転勤なし
交通
◇ 寮から徒歩5分
雇用形態
正社員
給与
月給 391700円 ~ 469500円 (※想定年収 5413800円 ~ 6495000円) 上記月給は、基本給と手当を含む金額です。 ※管理職採用のため時間外手当は対象外(深夜手当は支給) ※基本給 356,700円~430,500円 ※これまでのご経験、能力によって決定します。 【手当】 (1)小浜島-石垣島間往復乗船券購入手当(単身者4,000円、既婚者は8,000円) (2)小浜島手当 10,000円 (3)退職金前払手当 基本給の5.9% ※確定拠出年金選択可 ※(1)(2)は、小浜島在住で小浜島を拠点に勤務する方に支給 試用期間あり 試用期間の長さ:3ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。 ※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態、そのほかの条件に変更はありません。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 シフト制 1日あたりの実働時間:最大8時間/日 変形労働時間制 想定労働時間166.5時間/月 【シフト】 勤務時間 (1)5:00~14:00 休憩1.0時間 (2)10:00~20:30 休憩2.5時間 ※集客により上記以外のシフトも発生する可能性があります。
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 シフト制 1日あたりの実働時間:最大8時間/日 変形労働時間制 想定労働時間166.5時間/月 【シフト】 勤務時間 (1)5:00~14:00 休憩1.0時間 (2)10:00~20:30 休憩2.5時間 ※集客により上記以外のシフトも発生する可能性があります。
休日
その他 年間113日(変形労働時間制によるシフト勤務) 別途年次有給休暇(入社6カ月後に10日間付与)、特別休暇、慶弔休暇、 産前産後、育児・介護休暇 等
特徴
待遇・福利厚生
・社会保険完備(健康・厚生年金・労災・雇用保険)※サポートが手厚い三井健康保険組合 ・家具、家電付き寮完備 単身寮8,500円~12,500円(Wi-fi、水道光熱費 込) 寮にはミニキッチン、エアコン、TV、冷蔵庫、洗濯機、除湿乾燥機、1人用テーブル、カバー付き布団セット、カーテンが設置されていますので、キャリーバック1つで着任するスタッフもいます。 ・従業員食堂 料金:昼食・夕食は各350円 喫食数に応じて給与からまとめて徴収 ・引越手当 2026年8月1日~2026年12月31日までに当求人にご応募いただいた中途入社の正社員または契約社員に限り、引っ越し費用を補助いたします。 【沖縄県外からのご入社】上限20万円まで、実費支給といたします。 【沖縄県内からのご入社】上限10万円まで、実費支給といたします。 補助の対象となる項目や詳細につきましては、選考にお進みいただいた方にお伝えいたします。
選考について
対象となる方
学歴不問 / 経験者のみ募集 <求める人物像> 飲食店やホテルでの調理・厨房管理経験がある方(料理長・副料理長経験者歓迎) 将来的に総料理長としてリゾート全体の食文化を導きたい情熱のある方 歓迎: ・ホテル調理の責任者にチャレンジしてみたい方 ・ブッフェ料理経験者もしくはグリル料理経験者 優遇 ・Excel、PowerPointを使った業務ができる方
会社概要
会社名
株式会社はいむるぶし(三井不動産グループ)
所在地
沖縄県八重山郡竹富町小浜2930
事業内容
三井不動産グループとして、リゾートホテル運営。 南群星(はいむるぶし)とは、八重山地方の言葉で「南十字星」を意味します。北緯24度線、ハワイ諸島と同緯度にある八重山諸島のほぼ中央に位置し、1979年小浜島にオープン致しました。八重山諸島の島々は個性豊かな島文化に彩られた亜熱帯動植物の宝庫であり、また世界有数のサンゴ礁に囲まれた楽園です。"はいむるぶし"は、その亜熱帯の楽園「西表石垣国立公園」をステージに持つ感動リゾートです。南の島ならではの多彩なマリンアクティビティを始め、観光コースも豊富に取り揃えリゾートライフを演出。また滞在中のお食事も八重山の新鮮な食材を楽しむことをコンセプトに、至福の料理とサービスを提供致します。私たちは島の自然に癒されるスローライフを通じて、お客様に『生きている喜び』を感じられる『上質なおもてなし』をお届けしています。
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