【銀座】うなぎ料理店の料理長候補/完全週休二日制/賞与あり!<70年の歴史ある名古屋の老舗鰻屋>蔦井株式会社

doda-logo

仕事内容

\鰻料理経験者歓迎!和・洋・中など業態は不問!完全週休二日制/ ■採用背景:名古屋で70年の歴史を誇るうなぎの老舗が2024年に銀座に新店をOPENしました!今後引き続きの出店を検討するにあたり、新店舗の料理長候補となる方を育成すべく今回の募集に至りました。 ■業務内容:◇鰻料理を中心とした調理業務全般 ◇コース料理の構成・一品提案 ◇食材の仕入れ・在庫管理・原価・品質・衛生管理 ◇スタッフ指導・育成 ◇現場オペレーションの構築・改善 ■就業環境:鰻一筋の料理長の元、鰻を主軸としたコース料理を提供しているお店です 現在の店舗スタッフは以下となります[ 店長、料理長、調理師、調理補助2名、接客8名 ] ■研修:まずは1号店にて料理長の下で修行いただき、新店の料理長候補となっていただきます。関東風の経験者は関西風の焼きに関する研修があります。 ※料理長は全国各地の「関西風鰻屋」をコンサルタントしてきた鰻料理一筋の料理人が担当しています。 ■建設会社が母体の店舗:高速道路のメンテナンスを中心に公共インフラを支え続けている創業60年超えの建設会社が母体。官公庁との取引が多く安定した事業基盤があります。土木建設以外の事業も順調で、駐輪場や公園などの公共施設の運営事業も展開する優良企業です。 【 代表からのメッセージ 】 『蔦井株式会社』代表取締役の熊田です。日本一ともいえる飲食激戦区・東京で、私はうなぎの名店・人気店と呼ばれるお店を多く訪ねました。確かに美味しいお店は多いのですが『宮宇 浄心』は対等以上に戦えると確信しています。それほどこのお店の味は素晴らしく、今回入社していただく方には関東1号店の成功を導いていただきたく存じます。邸宅のような高品質かつ居心地のよい空間。『宮宇 浄心』直伝の焼きの技術、70年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレのレシピ継承という強みを活かして…。本気でミシュランのビブグルマン、さらには一つ星を獲得できるようなお店を目指したいと考えています。 変更の範囲:会社の定める業務

働き方

勤務地

<勤務地詳細> 銀座 うなぎノ宮宇 住所:東京都中央区銀座5丁目11‐13 日総第26ビル 2F 勤務地最寄駅:銀座線/銀座駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所

雇用形態

正社員

給与

<予定年収> 450万円〜550万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):280,000円〜350,000円 その他固定手当/月:25,000円 <月給> 305,000円〜375,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※給与詳細は年齢・経験を踏まえて決定します。 ■賞与:7月・12月/業績により5月(84万円〜105万円+期末賞与 ※業績による) ■昇給:年1回査定 【評価・キャリア】 試用期間終了時に評価・条件を見直します 希望・適性により副料理長・店長候補へのステップアップが可能です 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

勤務時間

<勤務時間> 8:00〜23:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有

実働標準労働時間

<その他就業時間補足> 8時〜23時の中でシフト制勤務となります。

休日

完全週休2日制(休日は土日のみ) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数110日 年末年始6日、有給休暇、介護休暇、産休・育休休暇

特徴

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:上限5万円/月 家族手当:(月額)配偶者:1万円、扶養親族:3千円/人 住宅手当:25,000円/月(全員一律支給) 社会保険:各種社会保険完備 退職金制度:補足事項なし <定年> 65歳 <育休取得実績> 有 <教育制度・資格補助補足> <その他補足> ■インフルエンザワクチン無料接種 ■健康診断 ■制服貸与 ■自社運営施設の社員割引あり ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■慶弔見舞金制度 ■健康経営2025取得

選考について

対象となる方

■必須条件: ・鰻の調理経験をお持ちの方(地焼きができる方、大歓迎) ・原価管理や衛生管理などのマネジメント経験をお持ちの方 ・鰻職人になりたい人 ※和食・洋食・中華などジャンルは問いません ■歓迎条件: ・専門店で技術を磨きたい方 ・将来的には責任あるポジションで仕事がしたい方

会社概要

会社名

蔦井株式会社

所在地

愛知県名古屋市西区新福寺町1-57

事業内容

■営業品目: [建設部門]:道路環境施設・安全施設工事、一般土木工事、その他道路工事、橋脚・床版補強工事、排水管工事、伸縮装置工事 [維持管理部門]:道路及び道路に付帯する施設の保全管理、清掃、雪氷対策 [販売部門]:道路製品及び安全施設製品の販売、リサイクルプラスチック製品の開発販売、鋼材等の曲加工 [環境部門]:有料自転車・自動車駐車場設置・運営、公園管理、自転車撤去保管業務、シェアサイクル、BBQ施設運営 [売店部門]:休憩所、駐車場、その他道路利用者に対する各種サービス、施設の運営及び管理 [PPP/PFI部門] :有料自転車駐車場施設・健康増進温浴施設の運営及び管理

従業員数

584名

資本金

37百万円

平均年齢

44.19歳

この求人に応募した人はこちらも検討しています

未経験◎月給30万円~!電動自転車【メンテナンス】年休120日

未経験◎月給30万円~!電動自転車【メンテナンス】年休120日

アベントゥーライフ株式会社

勤務地

東京都大田区

年収

350万円~650万円

業種職種

レジャー・アミューズメント ファーストフード関連 整備士(自動車・建機・航空機など) その他建設・建築・不動産・プラント・工場関連職 販売・接客・売り場担当 その他 運輸・物流サービス

\未経験入社の先輩も活躍中!/【電動自転車やシェアサイクルなどの点検・メンテナンスをお任せ】未経験からプロを目指せる環境◎基礎研修あり シェアサイクルや電動キックボードなどの点検・修理を担当します。 未経験でも工具の使い方から学べます! 電動アシスト自転車の点検・整備 シェアサイクルの修理対応 電動キックボードのメンテナンス 車両の状態確認・動作チェック パーツ交換や簡単な修理作業 など 圧倒的な働きやすさと自由度 シフト勤務の完全週休2日制で、年間休日は120日以上。有給取得率も80%以上と高く、希望休の柔軟な取得も可能です。 残業が少ない月は6時間程度、転勤もないため腰を据えて長く働けます! また、服装や髪型、ネイル、ピアス、ヒゲも自由。 縛られないフラットな社風のもと、自分らしくのびのびと活躍できます。 街で見かけるあの乗り物。その安全を支える仕事です。 電動アシスト自転車やシェアサイクル、電動キックボードなど、今や日常の移動に欠かせないモビリティの点検・整備を担当していただきます。 自分が整備した車両が街中で活躍する姿を見られるのも、この仕事ならではのやりがい——。 人々の快適で安全な移動を支える、社会貢献性の高い仕事です!

【フローリングや建具のリペアスタッフ】女性活躍中◆経験者優遇

【フローリングや建具のリペアスタッフ】女性活躍中◆経験者優遇

株式会社ジョイフル本田

勤務地

-

年収

~

業種職種

倉庫業・梱包業 その他建設・建築・不動産・プラント・工場関連職 清掃・警備・守衛 その他 設備設計・積算

新築住宅や建築現場などで、 施工中についてしまった フローリング・建具・サッシなどの キズや塗装の剥がれを、 美しく修復するリペア業務をお任せします。 今回は、住宅リペア業務の経験を お持ちの方を対象とした募集です。 これまで培ってきた 調色・塗装・木部補修などの技術を活かし、 即戦力としてご活躍いただけます。 「傷ついたものを捨てる」のではなく、 「直して使い続ける」。 建物や家具の価値をよみがえらせる、 専門性とやりがいのある仕事です。 ■具体的な業務内容 【住宅内装の補修】 新築住宅や建築現場、お客様宅にて、 フローリングや建具(ドア・柱など)、 サッシについたキズ、へこみ、塗装の剥がれなどを、 専用の工具や資材を使用して修復します。 【家具の修理・再生】 アンティーク家具や思い出の詰まった 家具などの修理・塗装を行い、 その風合いや価値をよみがえらせます。 【専門技術を活かした施工】 補修する素材や状態に合わせた 調色、塗装、木工加工などを行います。 現場ごとに異なるキズや素材を見極め、 培ってきた経験と技術を活かして、 違和感のない自然な仕上がりを目指します。 ■働き方について 【現場への直行直帰OK】 現場は埼玉・東京・神奈川・千葉・ 茨城・群馬・栃木など、 関東近郊に多数あります。 事務所に立ち寄る必要がないため、 移動時間を抑えた効率的な働き方が可能です。 【経験を活かして安定して働けます】 上場企業ならではのコンプライアンスを 重視した運営と安定した発注体制を 整えています。これまで身につけた リペア技術を存分に発揮しながら、 安心して業務に専念できる環境です。

《 採用率9割 》座り仕事6割以上◎冷暖房完備【施設警備】

《 採用率9割 》座り仕事6割以上◎冷暖房完備【施設警備】

エスシーエスピー株式会社

勤務地

-

年収

300万円~300万円

業種職種

不動産管理 警備・清掃 受付 その他建設・建築・不動産・プラント・工場関連職 清掃・警備・守衛

【体への負担を最小限にした環境】施設内のモニター監視・受付・巡回など、警備業務全般をお任せ!◇有給消化率90%◇残業少なめ ◆モニター監視 防犯カメラでトラブルや異常がないかを確認。 異常があれば迅速に対応します。 ◆受付・出入管理 従業員や納品業者の出入りを安全に管理。 施設の顔として、来訪者を丁寧に対応します。 ◆施設内の巡回 施設内を巡回し、困っている方がいないか、 不審物がないかをチェック。 ◆立哨(りっしょう) 指定された場所で不審者や異常の有無を監視。 施設の安全を守る大切な役割です。 ◆緊急対応 体調不良のお客様や緊急時の対応を行い、 安心して過ごせる環境をサポートします。 商業施設、オフィスビル、 コンサートホールなど、 たくさんの人が集まる場所で働いていただきます! \働きやすさ抜群/ □ 月の半分以上がお休み □ 立ちっぱなし時間はほとんどナシ □ 座りながらできる仕事メイン □ 残業少なめ □ 有給取得率90% □ 冷暖房完備で夏も冬も快適 □ 駅チカの現場が多く通勤ラクラク 未経験でも安心!入社後のステップをご紹介 ▼STEP1:導入研修(3日間) 警備の基本知識やルールについて学びます! ▼STEP2:現場配属・OJT 配属後は先輩と一緒に業務を行いながら、 少しずつ仕事を覚えていきます◎ ▼STEP3:夜勤にもチャレンジ 業務に慣れてきたら夜勤にも挑戦。 夜勤明けはお休みなので、無理なく働けます♪ 気になる質問にお答えします!警備って意外と…〇〇 Q.ずっと立っている仕事ですか? 違います!巡回したり、立って行う 業務もありますが、1時間ごとに ローテーションしているので、 立ちっぱなしの仕事はありません。 Q.暑かったり、寒かったり大変ですか? いいえ!施設内での警備のため、 天気や気温に左右されることなく、 快適な環境で勤務できます。

【保守・メンテナンス】★未経験OK×初年度年収400万円可/m

【保守・メンテナンス】★未経験OK×初年度年収400万円可/m

株式会社リクルートR&Dスタッフィング

勤務地

-

年収

300万円~700万円

業種職種

人材紹介・職業紹介 人材派遣 その他建設・建築・不動産・プラント・工場関連職 道路旅客・貨物運送 その他 店舗・販売 その他 技術職(機械・電気)

【工具の使い方からレクチャー!様々な可能性に挑戦できる】機械・設備等の修理・メンテナンスを担当/自動車、航空機、宇宙関連など先端技術に携わる ・機械・設備の定期点検 ・部品や配線の状態確認 ・工具を使った簡単な調整・交換 ・装置の動作確認 ・不具合や異常箇所のチェック ・メンテナンス後の試運転 ・点検結果や作業内容の記録 ・先輩スタッフの作業サポート ※全てをお任せするのではなく、担当する案件に応じていずれかの作業を行います。 【入社後の流れ】 ▼まずは基礎研修からスタート! ビジネスマナーや仕事の進め方、工具の扱い方、安全ルール、設備点検の基本を学びます。 ▼配属後は? 先輩の補助として、点検項目の確認や記録作成など簡単な業務から担当。慣れてきたら、部品交換や設備の調整、異常箇所の確認にも挑戦できます。 ★資格取得支援や通信教育も活用し、将来は保守・設備管理・機械メンテナンスなど各分野の専門性を高められます! 【メンテナンスの先に、さまざまな道がある】 点検・整備の経験を積めば、設備保全や生産技術、品質管理、試験・評価などへ仕事の幅を広げられます。知識を深め、電気・機械の専門スタッフやリーダーを目指すことも可能です。 将来、設計・開発に挑戦したいなど、希望が変わっても大丈夫。定期面談で相談しながら、あなたに合ったキャリアを一緒に考えます! 【小さな違和感に気づけることが、技術になる】 「いつもより音が大きい」 「動きが少し遅い」こうした小さな変化に気づけるようになるのも、この仕事の面白さです。最初は教えてもらった通りでも、経験を重ねるにつれて、異常の原因を予測できるようになります。 知識と経験が積み重なるほど、できる仕事が増えていく。そこに、この仕事ならではの面白さがあります◎

特徴から探す

休日・働き方

募集・採用情報

会社・職場の環境

待遇・福利厚生

語学

仕事内容

社員の平均年齢

【銀座】うなぎ料理店の料理長候補/完全週休二日制/賞与あり!<70年の歴史ある名古屋の老舗鰻屋>

蔦井株式会社
応募依頼する(エージェントサービス)
この求人はdodaエージェントサービスと連携しております。画面遷移後、「会員登録」と「応募完了」まで進めてください。
  1. トップページ
  2. 建設・プラント・不動産
  3. ゼネコン
  4. 蔦井株式会社の採用情報・求人
  5. 【銀座】うなぎ料理店の料理長候補/完全週休二日制/賞与あり!<70年の歴史ある名古屋の老舗鰻屋>
不動産業界へ転職をお考えですか?
転職をお考えの場合、エージェントに登録することであなたにぴったりの求人を提案することができます。