募集
仕事内容
〜リゾートホテルの総料理長（コーポレートシェフ）募集／ホテル業界ベンチャー／メニュー開発・食材選定・チームづくり／業績連動型賞与有／年間休日115日／引っ越し手当・家賃補助有〜 ■業務内容： 全ホテルでの総料理長（コーポレートシェフ）ポジションをお任せします。 総料理長（コーポレートシェフ）として、当社がプロデュースしている各ホテルの「超・感動」体験の提供を食空間を通じて実現していただきます。 ※各ホテルの食空間における責任者として、コンセプトづくりから食材の選定、メニュー開発はもちろんチームづくりまで、統括ポジションとなります。 ■業務詳細： ・食空間のコンセプト企画・立案 ・メニュー開発 ・調理統括…調理工程・品質管理、仕入れ／衛生管理 ・マネジメント・クオリティコントロール…副料理長・調理スタッフの教育・シフト設計・連携促進 ・予算管理…原価・人件費の適正管理とレポート作成 ・統括責任者としての改善提案・店舗全体の運営改善 ■業務の魅力： 当社はリゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデュースしています。現在は1→10フェーズに突入し、第二創業期として今後の成長角度・スピード感を底上げできるような“新しい当たり前を創るキーパーソン”として自らの手で創り上げることに挑めるポジションです。 ・経営陣含め、社内の様々なメンバーと密に連携を取り、議論を重ねながら仕事を進めることができます。 ・ホテル業界のベンチャー企業として果敢に挑戦し続けるカルチャーであるため、オリジナリティやクリエイティブ力を存分に活かせる環境です。 ・スピード感の早い環境で、様々な課題・リクエストに応えていくことが求められるため、経営者視点・視座を養うこと・高めることが可能です。
働き方
勤務地
＜勤務地詳細1＞ 本社 住所：沖縄県那覇市松尾2-19-39 グリーンハイツ那覇209 受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり ＜勤務地詳細2＞ JIVANA宮古島 住所：沖縄県宮古島市伊良部池間添1130 受動喫煙対策：屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 708万円〜900万円 ＜賃金形態＞ 年俸制 ＜賃金内訳＞ 年額（基本給）：7,080,000円〜9,000,000円 ＜月額＞ 590,000円〜750,000円（12分割） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 無 ＜給与補足＞ ■賞与：業績連動型（年1回） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜標準的な勤務時間帯＞ 5:30〜22:00 時間外労働有無：無
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ※上記の間で実働8時間※繁忙期は中抜けが数回発生します
休日
月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数115日 ■休日：月8〜9日
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：規定あり 住宅手当：家賃補助（規定による） 寮社宅：補足事項なし 社会保険：補足事項なし ＜教育制度・資格補助補足＞ ‐ ＜その他補足＞ ■家具家電付き個室社宅あり（築浅物件／エアコン・冷蔵庫・洗濯機・電子レンジなどフル装備） ■毎月3万円の家賃補助あり（規定あり） ■引っ越し手当10万円支給（規定あり） ■インセンティブ制度あり（成果に応じて支給） ■社員割引制度あり（系列ホテルを特別価格で利用可能） ■ユニフォーム支給あり ■まかないあり
選考について
対象となる方
■必須条件： ・調理経験5年以上（ジャンル問わず）※過去に副料理長や料理長としてコスト管理、マネジメント、メニュー開発の経験がある方 ■歓迎条件： ・調理師免許、食品衛生責任者（尚可）
会社概要
会社名
スターリゾート株式会社
所在地
沖縄県石垣市美崎町4-7THIRD石垣島 THIRD石垣島
事業内容
■事業内容： リゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデュースいたします。 ◇建築設計 マーケティング視点でのコンセプト開発からアーキテクトデザインを実現します。 コンセプト開発、建築設計から事業計画まで各分野のプロフェッショナルが在籍する私たちに全てお任せください。 ◇運営 ホテルをつくるのは「人」です。 独自ルートでの採用を強みとし、顧客満足度の高いファイブスターホテルを実現します。 運営委託、マスターリース（借り上げ）など契約形態のご相談はお気軽にお問い合わせください。 ◇ホテル分譲の企画販売 土地を所有するオーナー様とホテル分譲スキームで土地の売却までをサポートさせていただきます。 土地売却やホテル分譲企画のご相談はお気軽にお問い合わせください。 ■特徴（TOPICS）： 当社はリゾートデザインカンパニーです。 「美しい景色の記憶が心と身体に残るリゾートをつくる」をデザインテーマとし、 固定概念にとらわれることなく唯一無二となるリゾートホテルの実現を目指しています。
従業員数
157名
資本金
369百万円
