募集
仕事内容
〜【名古屋／料理長候補】◇安定企業×新店舗続々オープン／エリア長など豊富なキャリアパス／働き方柔軟／11ブランド50店舗以上展開◇〜 ■業務概要： 当社人気ベーカリーブランドの「沢村」でキッチン責任者としてのご活躍を期待しています。 調理スタッフとして料理をご提供するのはもちろん、キッチン全体のマネジメント業務を行います。 ■業務内容： ・仕込みや食材管理、調理など調理業務全般 ▼マネジメント業務 ・料理の品質管理 ・メニュー考案 ・食材の仕入れ・管理 ・キッチンスタッフの教育・指導 ※料理の腕前だけでなく、コスト管理や人材育成などのマネジメント業務も行っていただきます。 ■選べる働き方： ・週休3日制（年間休日148日） ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入。 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりです。 ■沢村： 軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している、人気ベーカリーレストランです。モーニングプレートのご提供、昼はハンバーガーなどのブランチメニューや、冷温様々なサンドイッチ作り。出来立てのサンドイッチを随時お出する、海外で人気のスタイル特徴です。 料理人ならではの、今までにない新たなサンドのメニュー提案を期待しています。 ■当社について： FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の始まりを作る」という思いでスタートした会社です。 「食」に焦点を当て、私どもの考える「良いもの」をご提案し、そのフィールドを軽井沢・東京・福岡・シンガポールへ広げて来ました。 和食、洋食、カフェに加え、ホテル・ブライダルと枠にはまらない事業展開を進めるユニークな会社です。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ ベーカリー＆レストラン沢村 住所：愛知県名古屋市中村区名駅４丁目７−１ ミッドランドスクエア Ｂ１１０区画 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 384万円〜540万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：263,120円〜393,120円 固定残業手当/月：56,880円（固定残業時間20時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 320,000円〜450,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※給与額は、経験・能力考慮のうえ決定いたします。 ■昇給：随時 ■賞与：2年目より査定対象／業績連動 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 6:00〜23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 6:00〜15:00 7:00〜16:00 14:00〜23:00
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ 実働8H／最低勤務日数（週）：5日／残業：1〜2H ※一例であり店舗の稼働時間・人員状況により決定
休日
週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数112日 ※月8〜10日（月により変動） ※有給休暇制度、リフレッシュ休暇制度、慶弔休暇、特別休暇、産休育休 ◎選べるワークプラン、週3日休・年間休日148日もあり（ご希望の場合は面接にてお伝えします）
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：日額1,000円／月額20,000円まで 家族手当：家族・扶養手当（入社後に出産した子一人：月1万円） 寮社宅：福利厚生その他欄参照 社会保険：各種社会保険完備 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ ■研修制度： バリスタ研修／パン勉強会／包丁講習／蕎麦打ち講習／日本酒マネージャー／ワインマネージャー養成講座／日本酒酒蔵見学／海外研修 etc. ＜その他補足＞ ■ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給） ■大入り手当（売り上げ達成時支給） ■社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ等10%、レストラン30%割引） ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■少子化対策手当（入社後1子が生まれ扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで） ■店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） ■寮：日額1,100円（入居年数により変更有）／初期費用0円／生活用品完備。入社3ヶ月寮費無料 ■食事会制度
選考について
対象となる方
■必須条件： ・調理経験を1年以上お持ちの方（ジャンル問わず） ・マネジメント経験をお持ちの方
会社概要
会社名
株式会社フォンス
所在地
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
代表者
代表 小山 正／吉井 拓也
事業内容
■事業内容： ・飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・日用美術品、家具の販売
従業員数
1,500名
資本金
1000万円
売上高
138億円（2024年3月）
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