【名古屋市/久屋大通】寿司職人◆会員制迎賓館の新規開業/純粋な技術追求・裁量大/ソムリエと連携スマートコネクト株式会社
情報提供元
募集
仕事内容
【会員制迎賓館で唯一無二の寿司体験を創造/技術追求・新事業の中核ポジション/純粋な職人仕事に集中できる環境です】 ■業務概要 当社グループの新規事業として開業する会員制迎賓館型寿司店にて、寿司職人として調理全般および店舗価値の構築を担います。特別なお客様をお迎えする空間で、素材選定からコース設計、カウンターでの接遇まで寿司店運営の核となる業務を一貫してご担当いただきます。効率や回転率ではなく、一貫一貫の品質と体験価値を最大化することにこだわれる環境です。 ■業務詳細 寿司コース全体(仕込み・握り・つまみ)の調理を中心に、鮮魚や米、調味料など食材の厳選および品質・衛生管理を行います。季節や会員構成に合わせたコース設計や新メニューの考案、ソムリエと連携したペアリング前提の料理設計も担当。カウンター越しでの会員様への接遇や会話も重視し、仕入れルートの開拓や味・技術の基準づくり、後進職人の育成や社内基準の策定も担います。 ■扱うサービス 会員制迎賓館型の高価格帯寿司コースおよびワイン等とのペアリングを提供します。 ■組織構成 少数精鋭の新規立ち上げメンバーで構成され、密なコミュニケーションと協働が特徴です。 ■業務の魅力 職人として純粋な技術とこだわりを磨き、ソムリエと共に唯一無二のコースを創出できる裁量が大きい環境です。新事業の中心メンバーとして店舗づくりや基準策定にも携われます。 ■教育体制 経験豊富なメンバーとのOJTや新基準策定への参画機会があり、着実なスキルアップが可能です。 ■就業環境 完全予約制・シフト制、週休2日で残業少なめ。働き方も整えやすく、職人として長く活躍できる環境です。 ■想定されるキャリアパス 新規事業の中核として立ち上げ経験や後進指導、指導的ポジションへのステップアップが可能です。 ■企業の特徴/魅力 会員制迎賓館と寿司を融合した希少な業態で、空間・料理・サービスすべてで本質を追求する場です。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 勤務地:名古屋市 住所:愛知県名古屋市 勤務地最寄駅:久屋大通駅 受動喫煙対策:敷地内喫煙可能場所あり 変更の範囲:無
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 450万円〜600万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):300,000円〜340,000円 <月給> 300,000円〜340,000円 <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ご経験・スキルを考慮の上、決定 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 16:00〜20:00 (所定労働時間:3時間0分) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 残業:お客様の状況によって相談させていただく可能性あり
休日
完全週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数121日 ・年次有給休暇(3か月勤務後、10日付与) ・その他の休暇:慶弔、ゴールデンウイーク、年末年始
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:会社規定に基づき支給 社会保険:補足事項なし <定年> 60歳 <育休取得実績> 有 <教育制度・資格補助補足> 入社後フォローあり
選考について
対象となる方
■必須条件:下記いずれかの経験 ・寿司職人としての実務経験 ・カウンター寿司店での勤務経験 ■歓迎条件 ・高価格帯寿司店・会員制店舗での経験 ・親方/副料理長/立ち上げ経験 ・英語等の語学力 <語学補足> 英語等の語学力(対VIP接遇)
会社概要
会社名
スマートコネクト株式会社
所在地
東京都港区港南1-8-40A-PLACE品川ビル A-PLACE品川ビル
事業内容
■事業概要 スマートグループは、ENGINEERING × VISUALIZATION をコアコンピタンスに、 日本の重要基幹産業である 製造業(特に自動車産業) を中心にIT・エンジニアリングサービスを提供する企業グループです。 中でも本事業では、設計・開発領域を中心とした技術者派遣(正社員型)× キャリア支援を軸に、 ・エンジニアの成長 ・お客様の技術課題解決 ・日本のモノづくりの進化 を同時に実現することを目的としています。 「現場に人を出す」のではなく、“キャリアを育て、未来をつくる” ことを事業の本質としています。 ■主サービス (1)グループ連携によるキャリア支援 ・グループ会社への出向・転籍 ・IT、コンサル、システム、UI/UX、3Dなど (2)多様な選択肢正社員型 技術者派遣事業 ・機械系/制御系/IT系/電気電子系エンジニア ・全員が 無期雇用の正社員 ・メーカー・元請企業を中心としたプロジェクトに参画 (3)設計・開発領域に特化した技術支援 ・構想設計/開発設計/実装/評価/実験 ・上流工程〜実験評価まで一貫対応 ・自動車・半導体・ロボット・医療・産業機器など (4)キャリア伴走型コンサルティング ・専任コンサルタントが配属前〜配属後まで一貫支援 ・スキル・志向・将来像を踏まえたプロジェクト選定 ・長期的なキャリア形成を前提としたフォロー体制 ■特徴・魅力点 (1)設計・上流工程に強い ・テストや下流工程だけで終わらない ・設計・開発の“コア”に関われる案件が中心 ・SDV、AI、DXなど次世代技術領域にも対応 →「一生エンジニアとして通用する力」が身につく (2)キャリアの選択肢が広い ・技術を極める ・上流特化エンジニア ・Tコンサルタント ・グループ会社転籍(事業会社・IT・CGなど) →「将来どうする?」に会社が答えを持っている (3)人を育てることが、事業そのもの ・教育事業・コンサル事業で培った育成ノウハウ ・大手製造業との強固な信頼関係 ・グループ横断で成長機会を提供 →“人を大切にする”が理念ではなく仕組みとして存在
従業員数
2名
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