募集
仕事内容
/ 全くの未経験の方も、大丈夫。 3年で一人前の職人へ、私たちが育てます! \ 「職人の世界って、厳しそう…」「不器用だから不安…」そんな方もご安心ください。 当店では、未経験から入社した先輩も活躍中。 あなたのペースに合わせて、じっくり技術をお教えします。 【Q.】どんなことから始めるの? ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ うなぎ職人として、見習い業務からお任せします。 まずは、うなぎの骨についた血合いを取ったり、頭を落としたりと、簡単な下準備からスタート。 「うなぎを扱うって、こういう流れか」と、まずは仕事に慣れることから始めましょう。 先輩の作業を見ながら、少しずつ流れを覚えていけばOKです。 【Q.】本当に未経験でも職人になれるの? ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ もちろんです!あなたの成長に合わせて、少しずつ仕事のレベルを上げていきます。 入社から半年以内には、うなぎに串を打つ「串打ち」や、タレをつけずに焼く「白焼き」といった工程の練習を開始。 もしつまづくことがあっても、先輩たちがしっかり教えてくれるので、何度も練習を重ねて上達できます。 「仕上がりがきれいになった」「時間を短縮できた」など、少しずつ成長も実感できるはずです。 実際に、未経験で始めた先輩も3年ほどで一人前の戦力として活躍していますよ。 【Q.】仕事の1日の流れは? ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 出勤したら、まずは全員でその日の仕込みを開始。 11時の開店後は、うなぎを焼くポジションや、天ぷら・刺身といったサイドメニューを作るポジションなど、担当に分かれて調理を進めます。 ランチタイムが落ち着いたら順番に休憩を取り、ラストオーダーの20時までお客様をおもてなしします。
働き方
勤務地
ぽんぽこ亭 本店 埼玉県川越市藤間151-7(最寄駅:東武東上線「新河岸駅」) ※マイカー・バイク通勤OK!駐車場を完備しています。
交通
・東武東上線「新河岸駅」徒歩10分 ・東武東上線「上福岡駅」徒歩26分
雇用形態
正社員
給与
月給 200000円 ~ (※想定年収 3380000円 ~ 3380000円) 月給例/260,000円(残業代含む) 試用期間あり 試用期間の長さ:2ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
08:00 ~ 20:00(固定時間制) 実働時間:1日あたり8時間 08:00 ~ 20:00 休憩2時間
実働標準労働時間
08:00 ~ 20:00(固定時間制) 実働時間:1日あたり8時間 08:00 ~ 20:00 休憩2時間
休日
週休2日制 (月7~10日/シフト制) ・年間休日113日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 【月7~10日休みでプライベートも両立!】
特徴
待遇・福利厚生
・昇給 年1回(4月) ・賞与 年2回(7月・12月) ・交通費支給あり ・各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ・時間外手当(超過分) ・技術手当 ・職務手当 ・食事補助あり(昼は仕出し弁当が出ます!) ・制服貸与 ・従業員割引 ・退職金制度 ・車、バイク通勤OK(駐車場完備)
選考について
対象となる方
学歴不問 / 未経験OK ■特別な経験やスキルは一切問いません。 「職人として技術を身につけたい」「食べることが好き」という方を歓迎します!
会社概要
会社名
有限会社ぽんぽこ亭
所在地
埼玉県川越市藤間151-7
事業内容
■事業内容: ・飲食店の運営 国産の鰻を使用し備長炭を用いて目の前で調理し新鮮な素材で提供しております。 ■ビジョン: 創業51年、「ぽんぽこ亭」は歴史あるうなぎ料理のお店です。 ■組織風土: 当店は年功序列ではなく、やる気重視です。だから、「もっと成長したい」と上に言えば、練習のために営業時間外に厨房や食材を使わせてくれるし、サポートも積極的に行ってくれます。 頑張れば頑張っただけ収入もポジションもアップするので、やりがいは大きいです。また、当店の厨房はお客様との距離が近く、料理に舌鼓を打ち、喜ぶ顔が良く見えます。職人として働きがいのある環境です。
従業員数
50名
資本金
3百万円


