募集
仕事内容
横浜家系総本山吉村家…その直系店『環2家』でラーメンを作るのがあなたの仕事。代々受け継がれてきた”あの味”の作り方を身につけられる、そんな仕事です。 ~~時代に合わせて、指導方法も変化。イチから、ちゃんと教えます~~ 「怒号が飛び交う」ような教え方、一切ありません。時代に合わせた丁寧で効率的な環境で成長いただけます。 ▼店を知る! ご案内、バッシング、洗い物など、全ての基本からスタート! ▼ラーメンに触れる! どんぶりにタレを入れて盛り付けたり、お客様の要望に合わせてトッピングを変更したり。簡単な盛り付け業務に挑戦! ▼ラーメンを作る!(入社3~6ヶ月) 「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を示すいつもの”お好み”をもとに調整し、盛り付け担当スタッフに指示出し! ・・・ここまでできたら、ひとまず合格!ですが、吉村家直系で働く上で欠かせない技術があります。それは… ▼スープの管理!(入社1年~3年後) 『環2家』のスープは毎朝仕込むところから。味や匂い、温度や湿度、スープの出方、色やとろみなど、あらゆる要素から判断して “いつもの味” を再現。営業中も常に調整が重要! ・・・吉村家の直系店は、全国でも希少。ここで技を極めれば「プロ」としてどこでも通用するようになるとも言われています。そんな”ラーメン屋”としての揺るぎない感覚・技術・勘を極められるのも、『環2家』で働く魅力です。 ~~お客様の注文は、暗記してください~~ 一般的なラーメン屋と異なり、『環2家』が使うのはプラスチックの食券。折り曲げて硬さや濃さをメモしないので、お客様の顔を見てオーダーを覚えます。常連さんにとって「いつものですね」という言葉ほど嬉しいモノはありません。「今日も環2家行っちゃうか」と思ってもらえるお店作りを大切にしてください。
働き方
勤務地
【ラーメン環2家 川崎店】 神奈川県川崎市川崎区小川町14-2(最寄駅:川崎駅) ※上記以外にも、「蒲田店」「上永谷本店」での勤務も可能です。 勤務地は面接でお気軽にご相談ください。 \ U・Iターン歓迎!※社内規定あり/ 「入社にあたって、店舗近隣に引っ越したい」という場合は引越し費用(最大25万円)と家賃の一部(最大月3万円/12ヶ月間)を支援します。遠方からのUIターンだけでなく、都内郊外などから引っ越す場合も適用されます!
雇用形態
正社員
給与
月給 270370円 ~ 350370円 (※想定年収 3244440円 ~ 4204440円) 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代:53,674円 みなし残業時間:35.00時間 ※試用期間は3ヶ月で、その間の条件に変更はありません。 ※上記には、固定残業代(53,674円/35時間分)、固定深夜残業代(4,598円/15時間分)を含み、超過分は全額支給します。 \ゆとりのある人員配置への取り組み/ 全店舗の営業時間を見直し、残業及び深夜労働時間数の改善を実現しました。 4週7~9休制で、プライベートの時間を確保しながらメリハリをつけて働けます。 ▼給与形態 月給270,370円 =基本給【月212,098円】+固定残業代【月53,674円(35時間分)】+固定深夜残業代【月4,598円(15時間分)】 ※超過分は別途全額支給します。 \ここがポイント!/ ◎一定の業務レベルに達することで【職務手当(月3万円)】が支給されます(最短入社後3ヶ月)。 ◎半年で3万円昇給した社員もいます!今期は10名ほどの社員が早期昇給を実現! ◎店長へ昇格後の月給は35万円以上となります。 試用期間あり 試用期間の長さ:3ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
変形労働制 平均労働時間:1日あたり8時間 ■1ヶ月単位の変形労働時間制(所定労働時間:173時間) <8時~23時のシフト制> 例:8:00~18:00、14:00~23:00 ※夜勤はありません。 ※残業は月平均30時間です。 \ 休憩をしっかり取れます!/ しっかり休めるよう休憩室完備!まかないのラーメンも食べられます。食費も浮くと好評です!
実働標準労働時間
変形労働制 平均労働時間:1日あたり8時間 ■1ヶ月単位の変形労働時間制(所定労働時間:173時間) <8時~23時のシフト制> 例:8:00~18:00、14:00~23:00 ※夜勤はありません。 ※残業は月平均30時間です。 \ 休憩をしっかり取れます!/ しっかり休めるよう休憩室完備!まかないのラーメンも食べられます。食費も浮くと好評です!
休日
週休2日制 ■週休2日制(月7~9日/シフト制) └土日休み・連休取得も可能です! ■年次有給休暇 ■産前・産後休暇(男女共に取得実績あり) ■育児休暇(男女共に取得実績あり) ■慶弔休暇 有休を活用した5日以上の連休の取得も可能です。
特徴
待遇・福利厚生
■昇給年1回(2月) └今期は10名ほどの社員が早期昇給を実現!半年で3万円上がった社員もいます。 ■賞与年2回(8月・12月)※業績による ■交通費(全額支給) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) <充実の手当で生活をサポート!> ■時間外手当(固定残業超過分を追加支給) ■職務手当 ■出張手当 ■役職手当 ■家族・扶養手当(配偶者:月5000円、子ども1人につき:月5000円)※第3子・18歳まで ■まかない補助(1食165円) ■ラーメン手当(競合他社のラーメンを食べた時の料金を会社が負担) <その他の福利厚生> ■資格取得支援制度(食品衛生責任者・防火防災管理者 ※費用は会社が全額負担) ■時短勤務制度(※規定あり) ■U・Iターン支援あり(引っ越し費用補助制度 ※規定あり) ■転勤に伴う支援 ■制服貸与 ■各種レクリエーション(研修も兼ねた「ラーメン食べ歩き会」など)
選考について
対象となる方
学歴不問 / 未経験OK ■特別な応募資格はありません。 ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ └学歴・転職回数・ブランクも不問です。 └「アルバイト経験しかない」「就業に長いブランクがある」という方もぜひご応募ください。 \ 調理スキルは不問!/ 「包丁を握ったことがない」という方も、入社後サポートします。 独立を見据えて店舗運営を学びたい方も歓迎します。 \ まずはご応募ください!/ 今回の採用では、なるべく多くの方にお会いしたいと考えています。 少しでも「悪くないな」と思っていただけたら、ぜひご応募ください。
会社概要
会社名
ラーメン環2家
所在地
神奈川県神奈川県川崎市川崎区小川町14−2
事業内容
ラーメン・つけめん店の運営
