【京都/三条】料理長候補◆月給35万〜/年休110日/鴨川沿いに佇むすき焼き店/GLIONグループ株式会社クインオート

情報提供元

募集
仕事内容
<和牛すき焼きを提供する京都料亭><安定のジーライオングループ> ■業務内容: 京料理 箔の料理長候補として、お料理の調理・食材管理、仕込み、調理などの業務全般をお願いします。先付、お椀がついたすき焼き会席のご対応をお任せ致します。またリピーターのお客様やジーライオングループ内でのご接待の際には会席をご希望されることもあり、その際にはお客様の好みに合わせて特別メニューをお作りしたり、目の前のお客様の喜んで頂けるように料理の提供を行うことが出来ます。 *原価管理/献立作成/在庫管理/メンバーの育成などもお任せします。 ■配属先/年齢構成: 3名(30代1名、40代3名) ■「京料理 箔」について: 歴史を紡ぐ建物で京料理を愉しむ 幕末の志士 武市半平太の寓居跡となる歴史的空間です。鴨川沿いの町家の一角に佇む京料理 箔では、長年にわたり、伝統的な日本料理を経験した料理人が生み出す、新しいスタイルの “和牛すき焼き会席” を提供しています。 ■特徴: (1)箔特製割り下でいただく和牛すき焼き会席…箔特製の割り下を使用し、スタッフが目の前でお作りいたします。 (2)幕末ロマン溢れる武市半平太寓居跡…武市半平太の滞在した料亭の、当時のおもむきが節々に感じられる空間。 (3)和の空間や納涼床を愉しむ…鴨川や石原和幸氏が手掛けた庭園をゆったりと眺む、贅沢なひととき。 (4)プライベート空間としてもご利用可能…会議や展示会、婚礼など様々な用途で建物を贅沢に貸切り、優雅なプライベートタイムをお過ごしいただくことも可能です。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細> 京料理 箔 住所:京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町528-3 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 420万円〜480万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):339,000円〜387,300円 固定残業手当/月:11,000円〜12,700円(固定残業時間22時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 350,000円〜400,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■昇給:年1回(人事考課による) ■決算賞与:業績による 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 8:30〜22:30 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務パターン> 8:30〜17:30 13:30〜22:30
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 残業時間:月平均22時間以内 ※終電考慮あり
休日
月8休制(休日は会社カレンダーによる) 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数110日 ・閑散期に連休取得可能
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:上限50,000円/月 社会保険:補足事項なし <教育制度・資格補助補足> ・OJT <その他補足> ■役職手当 ■制服貸与
選考について
対象となる方
■必須条件: ・和食店での調理経験(15年以上歓迎)
会社概要
会社名
株式会社クインオート
所在地
兵庫県丹波篠山市東吹336-1
事業内容
■事業内容: GLIONグループの一員として、以下事業を行っています。 (1)迎賓事業…GLION MUSEUM(ジーライオンミュージアム)、AKARENGA STEAK HOUSE(アカレンガステーキハウス)、LA VIE 1923、GLION SHOW ROOM (2)輸入車ディーラー事業…ランボルギーニ名古屋、ランボルギー二名古屋サービスセンター、マセラティ神戸、マセラティ浜松、マセラティ浜松 静岡プレオウンドカーセンター、キャデラック北大阪/シボレー北大阪 (3)リテール事業…篠山自動車総合センター、ユーポス三田店、ハナテン亀岡店
従業員数
234名
資本金
50百万円
売上高
12,000百万円
企業URL
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