募集
仕事内容
ーーー清水寺の参道に佇むホテルーーー 京都の清水寺に至る、清水坂、五条坂、産寧坂、二寧坂、一念坂に囲まれ、歴史を感じられるエリア東山に佇む「清水小路 坂のホテル京都」。八坂の塔で有名な法観寺や八坂神社、三十三間堂、京都国立博物館などにも徒歩圏内。観光にも便利な立地です。 ーーーホテルが旅の目的になるようにーーー 私たちのコンセプトは、「ホテルが旅の目的になるように」上質なサービスを提供すること。寝心地にこだわったベッド、淹れたての珈琲、朝の東山を散策した後の朝ごはん。京都での旅がずっと心に残るように、こだわりのサービスを提供します。 ーーーお任せする仕事ーーー 「清水小路 坂のホテル京都」にて、調理スタッフとしての業務をお任せします。基本的に1泊2食付きのプラン(夕・朝)で、ランチ営業はありません。 ・朝食の準備、仕込み、料理の提供 ・夕食の仕込み、調理 ・新メニューの考案 ※料理長1人、調理スタッフ4名と一緒に業務を進めていきます。 ーーー目利きと調理技術が養われるーーー 食材は、加工された状態ではなく、そのままの状態で仕入れています。魚はまる一匹をそのまま、野菜もカットされていないそのままの状態で。食材の状態や調理する料理に合わせて、どう仕込みをしていくのか。イチから調理をすることの面白さを感じながら、日々の積み重ねが経験となり、自身の調理スキル向上へとつながる仕事です。 ーーー季節に合わせてメニューも変化ーーーー 季節や旬に合わせてメニューも変化。基本的には和食のメニューが中心ですが、洋食の心得があれば、洋食を交えることも。メンバーと一緒になってメニューを考案するなど、意見を発信していくことができる仕事です。
働き方
勤務地
清水小路 坂のホテル京都 京都府京都市東山区清水4‐200
交通
・バス停「五条坂」から徒歩5分
雇用形態
正社員
給与
月給 300000円 ~ (※想定年収 3600000円 ~ ) ※経験、能力を考慮して決定します。
勤務時間
シフト制(実働8時間)
実働標準労働時間
シフト制(実働8時間)
休日
■週休2日制(シフト制/月8~9日) ■有給休暇 ■リフレッシュ休暇(年に1回4連休)の取得推進 ■メモリアル休暇(年に1回2連休)の取得推進 ■慶弔休暇 ■産休・育休制度(取得実績あり)
特徴
待遇・福利厚生
■昇給年1回(5月) ■賞与年2回(1月・8月) ■社会保険完備 ■交通費支給 ■子ども手当 ■住宅補助手当(規定による) ■制服貸与 ■社員旅行 └ゲストとして全国の有名ホテルや旅館に宿泊。自社のサービス向上に活かします。 ■退職金制度 ■健康診断 ■永年勤続表彰 ■社員優待制度
選考について
対象となる方
学歴不問 / 経験者のみ募集 ■実務での調理経験(和食)がある方 └洋食の経験はあるけど、和食もやってみたい!という方も歓迎です! <こんな方に向いています> □料理人としてスキルアップしたい方 □技術を身につけたい方 □料理が好きな方 □チームワークを大切にできる方 □色々なことに興味を持って取り組める方
会社概要
会社名
株式会社坂のホテル京都
所在地
京都府京都市東山区清水4丁目200番地
事業内容
ホテル運営
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