募集
仕事内容
◎ 希少肉を扱って、技術を極めたい。 ◎ 店舗の立ち上げ期を経験したい。 ◎ 将来的には独立も目指したい。 ・・・そんな思いをお持ちなら、2025年8月オープンの新店『ステーキハウス 炭香』のオープニングスタッフとしてご活躍ください。 ◆「幻のブランド牛」を提供する上質空間 ─────────── 店舗を構えるのは横浜・馬車道エリアです。沖縄県外にほぼ出回らない「新里牛」などを直接仕入れ、店舗で熟成させた後に炭火で焼き上げてご提供。「和牛×ワイン」のマリアージュを楽しんでいただけるお店を目指します。 【総席数】約30席(2階建/個室あり) 【客単価】20000円以上 【メニュー】コース料理中心 【営業時間】ランチ・ディナーの2部制 ◆ 調理技術を磨き、さらなる高みを目指す ─────────── ミシュラン星付き店出身のシェフのサポートを受けられます。最初にお任せする業務は、コース料理全般の仕込み・調理が中心の予定です。「希少な高級食材の知識」「希少な食材のポテンシャルを引き出す調理・盛り付け技術」「和牛とワインのペアリング」などを学べます。 【その他の業務】 一緒に働くシェフのみなさんと協力して進めることだけでなく、「未経験の領域にも挑戦したい」という方を応援する社風です。 □ 在庫管理・発注管理 □ 食材の選定と仕入れ □ 新しいメニューの開発 □ スタッフの育成やマネジメント ◆熱量の高いオープニングメンバーと働く ─────────── 店舗責任者のもと、シェフ2~3名体制の予定です。「石垣島と馬車道の融合」をテーマにした店内でのおもてなしは、ホールマネージャーとホールスタッフが担当。「熱量の高いメンバーと共に働きたい」という方をお待ちしています!
働き方
勤務地
ステーキハウス 炭香 神奈川県横浜市中区相生町4-73-1(最寄駅:関内駅) ──────────────── テーマは「石垣島と馬車道の融合」 ──────────────── 横浜の観光スポットの1つである馬車道。瀟洒な建物が立ち並ぶ通りから1本裏道に入ったところに、2階建ての店舗を構えます。ゆったりと落ち着いて食事を楽しめる空間です。
交通
JR根岸線「関内駅」から徒歩3分 みなとみらい線「馬車道駅」から徒歩3分
雇用形態
正社員
給与
月給 400000円 ~ (※想定年収 4800000円 ~ ) 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代:97,900円 みなし残業時間:45.00時間 ※経験や能力をふまえて決定します。 ※別途、交通費・資格手当・賞与などを支給します。 試用期間あり 試用期間の長さ:3ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 (10:00~23:30の間でシフト制) 【営業時間】 ランチ/11:00~14:00 ディナー/18:00~22:00 ●確認2● 「1ヶ月あたりの想定労働時間」をご教示ください。
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 (10:00~23:30の間でシフト制) 【営業時間】 ランチ/11:00~14:00 ディナー/18:00~22:00 ●確認2● 「1ヶ月あたりの想定労働時間」をご教示ください。
休日
週休2日制 (月6~8日休み/シフト制) ◆有給休暇 ◆年末年始休暇 ◆産休・育休制度あり
特徴
待遇・福利厚生
◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災) ◆昇給あり ◆ボーナス・賞与あり(年1回) ◆交通費(全額支給) ◆時間外手当(超過分) ◆資格・スキル手当 ◆まかない・食事補助 ◆制服貸与 ◆資格取得支援(ソムリエなど) ◆年1回の健康診断あり ◆独立支援制度
選考について
対象となる方
学歴不問 / 経験者のみ募集 ──────────────── 「調理経験」をお持ちの方の募集 ──────────────── ◆肉をさばく技術をお持ちの方(種類は不問) ◆飲食店での調理経験をお持ちの方(目安:3年) \ こんな方に最適な環境です / ◎料理人としてステップアップしたい。 ◎希少な食材やワインの知識を磨きたい。 ◎新店舗の立ち上げ期に関わりたい。 ◎将来的には独立などを目指したい。 ◎上質なおもてなし空間で働きたい。 ──────────────── 選考では「熱量」と「技術」に注目 ──────────────── ▼Web書類選考 ▼面接(2回) ▼内定 2025年8月オープンを予定しているため、早期にご入社いただける方を歓迎します。
会社概要
会社名
株式会社ウッド工舎
所在地
神奈川県横浜市港北区新吉田町193
事業内容
建築・土木 一般的な修理・メンテナンス 当社公式ホームページ↓ https://www.xn--gckycsa6037bp1yb.com/