<魚が捌ける方限定>老舗寿司の独自プログラムで未経験から3ヶ月でお寿司が握れるようになる!賞与年3回株式会社梅丘寿司の美登利総本店
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情報提供元
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募集
従来の年単位の修行期間を覆し、3ヶ月で寿司職人を育成する独自のプログラムを新たにスタート! 老舗のノウハウを基礎から丁寧に指導します。 寿司職人の需要は国内外で高く、手に職をつけることで将来的な給与アップや独立も目指せます。 スーパー内の店舗で寿司職人として調理をお任せいたします。 ・お寿司作り ・盛り付け 未経験からでも3ヶ月で寿司の美登利が持つ技術、一通りの流れをお教えします。 ネタ、シャリ、寿司酢、海苔など、ひとつひとつにこだわった素材を使用。 焼き物や煮物などの一品メニューも豊富なので、幅広く調理技術を学べます。 食材の良さを最大限発揮できる寿司づくりを目指していきましょう! 【3ヶ月でカウンターに立つための独自プログラム】 衛生講習、メニュー説明、研修店舗見学、作業場確認 <1ヶ月目> 雰囲気、営業の流れを学んでいただきます。 ・調理、商品の補助係をしながら包丁に慣れていきます ・サイドメニュー作成 ・野菜切り(白髪ねぎ、打ちキュウリなど) ・サラダ、酢の物、刺身(盛り込みの練習)など <2ヶ月目> シャリを触り、手にシャリの感覚を覚えていきます。 ・軍艦、手巻き、ロール、美登利ちらし、ばらちらし作成 覚えるために反復練習を行います。 <3ヶ月目> ・全体の業務スピードを上げるための研修 ・セット寿司商品作成 ・最終日に衛生管理、商品完成度テスト 合格後店舗配属となります。 <指導係について> 総本店の店長経験、若手の技術指導係など、当社の育成分野を担当しているベテラン板前を筆頭にご指導いたします。 分からないことは質問できる、ストレスをためない環境でのびのびと習得してください。 行列を作り続ける繁盛店でなければ、できない経験もあります。 寿司職人としてのキャリアのスタートを全力で応援します!
働き方
梅丘寿司の美登利 スーパーオオゼキ上町店 東京都世田谷区世田谷世田谷2-2-6(最寄駅:上町駅)
世田谷線 上町駅から徒歩1分
正社員
月給 300000円 ~ 350000円 (※想定年収 3600000円 ~ 4200000円) ※みなし残業代45時間分(72,700円~)を含む 超過分は別途支給 ※試用期間3か月(条件変動なし) ◆昇給あり ◆賞与年3回(3ヶ月分/2024年度実績) ◆交通費全額支給 <年収例> ・キッチンスタッフ(30才) 年収450万円(月給35万円+残業手当+賞与年3回) ・店長・管理職(42才) 年収750万円(月給50万円※残業代込+賞与年3回)
シフト制 8:00-20:00
実働標準労働時間
業務の1日の流れや、具体的なプロジェクト例について質問するシフト制 8:00-20:00
◆月8-9日休み ◆年間休日107日 ◆公休取得率100% ◆有給休暇 ◆夏季・冬季休暇(各5日間の連続取得可) ◆年末・年始 休業店舗あり ◆慶弔休暇 他
特徴
待遇・福利厚生
福利厚生や社内制度について質問する◆昇給あり ◆賞与年3回(3ヶ月分/2024年度実績) ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆各社会保険完備 ◆社員研修制度 ◆資格取得支援制度 ◆生産者研修 ◆健康診断補助 ◆社員紹介制度 ◆社員割引あり ◆社宅・寮完備(店舗により異なる) ※自己負担3万円から、見習いは1万円から ◆提携保養施設 ◆ベネフィット・ステーション提携 (旅行・外食・レジャー・ショッピングなどで利用できる割引&サポート制度)
選考について
対象となる方
応募資格や歓迎されるスキルについて質問する学歴不問 / 未経験OK ・魚が捌ける方 ・35歳まで(若年層の長期キャリア形成のため) ※例外事由3号のイ ※職務経験不問 人柄重視の採用です。 <歓迎> ・店舗運営、経営に関わりたい方 ・明るく意欲的に仕事に取り組める方 ・寿司、和食が好きな方 ・人の喜ぶ姿のために努力を惜しまない方 ・将来独立を考えている方 ・独立希望者
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