【埼玉】オープニングキッチンチーフ◆中華新ブランド/2024年4月出店予定/食の演出・企画もお任せ株式会社サリックストラベル
情報提供元
募集
仕事内容
■□業務設計や演出企画など新ブランドの立ち上げに携われる/飲食業界での経験を活かせる/月8〜10日休み□■ ■業務概要: 銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めた方を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げた方がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動しました。 今回募集するポジションの任務は、キッチンチーフとしてお客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい調理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。 また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングもお任せします。 ■業務詳細: (1)出店業務 ・業態のテーマ、地域にニーズに合わせたサービス設計、改善 ・お客様により付加価値を感じていただくための演出企画、実施 ・社員及びアルバイトのサービストレーニング、組織作り (2)基本業務 ・調理、発注、食材・衛生管理 ・アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント ・売上、及び、人件費や食材費などの数値管理 ・厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼 ・商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施 ■キャリアパス: 店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジしていただきます。店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。 ■当社について: 楽しく豊かな食シーンの実現に取り組み、笑顔と感動を創造します。厳選した和牛を提供するオリジナルブランドの焼肉店や、和・洋・中・カフェなどの焼肉以外の自社ブランド飲食店を展開するほか、安楽亭ブランドのフランチャイズ店舗も運営しています。 「食を通じて社会に貢献するには、業態に縛られない柔軟な取り組みも行うべき」という思いで新規ブランドを立ち上げを進めております。幅広いジャンルで事業を展開し、楽しく豊かな食シーンの実現にチャレンジしています。
働き方
勤務地
<勤務地詳細1> 新ブランド出店予定地 住所:埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細2> 新ブランド出店予定地 住所:埼玉県吉川市保1丁目30−7 受動喫煙対策:屋内全面禁煙
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 450万円〜540万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):247,000円 固定残業手当/月:73,000円(固定残業時間45時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 320,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ■賞与:年2回(7月、12月)※前年実績1.1カ月分 ■深夜手当あり 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<労働時間区分> 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間:40時間00分 対象期間の総所定労働時間:168時間00分 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務時間> 11:00〜0:20(シフト制)
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> ※シフト制。所定労働時間8時間 休憩60分、上記時間帯で1日実働8時間※店舗により営業時間が異なる
休日
月8休制 年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数113日 ※月8〜10日休み 有給休暇(半年経過後から付与)・慶弔休暇・介護休暇・産前産後休暇・育児休暇
特徴
産休・育休取得実績あり
第二新卒歓迎
女性活躍
退職金制度
社宅・家賃補助制度
固定給25万円以上
30代
待遇・福利厚生
通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:交通費全額支給/車通勤の場合はガソリン代支給あり 寮社宅:補足事項なし 社会保険:補足事項なし 退職金制度:勤続3年以上 <定年> 60歳 再雇用制度65歳まで <育休取得実績> 有(育休後復帰率100%) <教育制度・資格補助補足> ‐ <その他補足> ・入社時の引越し費用補助制度 配属先からの通勤時間が1.5H以上かかる方が対象。 引越し費用、礼金、仲介手数料の全額または一部を補助(規定あり) ・定期健康診断 ・まかないあり(1食200円) ・育休取得実績あり ・社員寮(借上げアパート)あり
応募条件
応募資格
■必須要件: ・飲食レストランでの調理経験(2年以上) ・中華鍋を使用した調理経験(2年以上) ■歓迎条件: ・普通自動車免許所持 ・飲食レストランでのマネジメント経験 ・新店立上げに伴うマニュアル作成及び教育の経験
会社概要
会社名
株式会社サリックストラベル
所在地
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
事業内容
■事業内容: 「安楽亭」のFC事業を軸に、和・洋・中の様々な業態で、関東を中心に12ブランド(FC、直営)・全48店舗の飲食店を展開しております。 ■PR: (1)マーケティング活動・商品開発力・顧客指向の重視(2)広報・販促活動
従業員数
69名
資本金
50百万円
平均年齢
33歳
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