募集
仕事内容
■職務内容 ホテル内のレストラン及び宴会部門にて、西洋料理の調理業務を担当いただきます。 フレンチを中心としたコース料理や婚礼・パーティー料理など、多様なシーンに対応する調理スキルが身につきます。 ■主な業務 ・フレンチを中心とした調理業務全般 ・仕込み、調理、盛り付け ・宴会料理（婚礼・パーティー・企業イベント）の対応 ・新メニュー開発補助 ・食材の品質管理・在庫管理 ■特徴・魅力 ・幅広い調理経験（レストラン＋宴会）によるスキル向上 ・季節ごとのメニュー開発に携われるチャンス ・一流サービスを提供するホテルならではの品質基準を学べる ■ホテルについて： 【エスパシオ ナゴヤキャッスル／名古屋観光ホテル】 2025年10月に開業したラグジュアリーホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」に加え、名古屋を代表する迎賓館として長い歴史を誇る「名古屋観光ホテル」を展開。 本ポジションでは、ラグジュアリーブランドの新たな挑戦を担う「エスパシオ ナゴヤキャッスル」と、伝統と格式あるサービスで高い評価を得てきた「名古屋観光ホテル」の双方の価値観を背景に、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 エスパシオナゴヤキャッスル想定ポジション： 例：「ブリアンス」「ガーデンラウンジ」「宴会料理」 ■借上げ寮制度あり（規定あり） ・当社契約住居に入居可能 ・賃料＋共益費：65,000円まで会社負担 ・本人負担：月8,000円＋光熱費等 ■入居条件 ・30歳まで（最長5年間） ・または単身赴任者 遠方からの転職・一人暮らしも安心してスタート可能です。 ■協調性をもって、チームで業務遂行できる方歓迎： 当ホテルは、懐石料理・寿司・天ぷら・鉄板焼き・フランス料理・中華料理など、多種多様な料理提供をチームでオペレーションしています。 ・大中規模レストランでの複数人での調理オペレーション経験 ・ホテルにおける複数人での調理オペレーション経験 で、培った「協調性」活かし、活躍していただくことが可能です。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細1＞ エスパシオ ナゴヤキャッスル 住所：愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号 勤務地最寄駅：浅間町駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ＜勤務地詳細2＞ 名古屋観光ホテル 住所：愛知県名古屋市中区錦一丁目19-30 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 340万円〜550万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：240,000円〜420,000円 ＜月給＞ 240,000円〜420,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験により優遇します。 ■昇給：年1回 ■賞与：年2回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 対象期間の総所定労働時間：157時間30分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務時間＞ 9:00〜17:30（シフト制）
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ※残業平均月10時間※配属場所により夜勤あり
休日
月9休制（休日は会社カレンダーによる） 年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数108日 ■特別休暇、慶弔休暇、産前産後休暇あり ■有給休暇：入社時に10日間付与。(1月〜3月入社の場合は翌年度4月に付与）
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：当社規定支給（100,000円／月まで） 社会保険：補足事項なし ＜教育制度・資格補助補足＞ ■資格取得報奨制度 ■新入社員研修（ビジネスマナー、食品衛生、防火・防災訓練、テーブルマナーなど）、若手社員フォローアップ研修、全社員研修、階層別研修、専門コース研修 など ＜その他補足＞ ■従業員食堂 ■競技・大会・コンクール参加支援制度（当社の定めた競技・大会・コンクールのみ） ■社内割引制度 ■制服貸与 ■定期健康診断
選考について
対象となる方
■必須条件： いずれも必須 ・調理師免許をお持ちの方 ・宿泊・レストラン業界での調理経験 ■歓迎条件： ・高級レストラン・ホテル（外資系など）での調理経験がある方
会社概要
会社名
エスパシオエンタープライズ株式会社
所在地
愛知県名古屋市中区錦3-23-18
事業内容
■事業内容： 旅館、ホテル、その他宿泊施設及び料飲施設の経営 ■会社について： 当社は興和株式会社の100％子会社になります。 お客様の満足を第一に、最高品質のホテル・サービスを提供しています。 絶えず創造的変革に挑戦し続けるとともに、新たな伝統を築き、環境に優しいホテルの実現と地域社会の発展に貢献を目指しています。 ■運営ホテル・事業紹介： ◇ホテル・旅館 ・名古屋観光ホテル ・エスパシオ ナゴヤキャッスル ・エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍 ◇関連事業店舗・施設 ・レストラン キルン（ノリタケの森内） ・ベーカリー・カフェ＆レストラン アンドトレッセ（豊田合成記念体育館内） ・名商グリル（名古屋商工会議所内） ・若宮の杜 迎賓館 ■企業理念： 私たちの使命は、お客様の満足を第一に、最高品質のホテル・サービスを提供することです。 そのために、絶えず創造的変革に挑戦し続けるとともに、新たな伝統を築き、環境に優しいホテルの実現と地域社会の発展に貢献します。 ＜7つのルール＞ ・Engagement （絆・チームワーク） 価値観や想いを共有し絆を深め、最高のチームワークを発揮します。 ・Sustainability （持続可能な社会） 人と地球に優しい企業を目指し、未来ある持続可能な社会を実現します。 ・Pride （誇り・伝統） 伝統と歴史を誇りに思い、新たな伝統を築きます。 ・Act （成長・行動） 最高品質のサービスを提供するために絶えず自己研鑽に努めます。 ・Courtesy （礼儀） プロフェッショナルな身だしなみ、立ち居振る舞いを実践し、お客様・仲間への敬意を誠実な行動で示します。 ・Innovation （創造的変革） あらゆる変化に適応し、豊かな感性で新しい価値を創造します。 ・Omotenashi （おもてなし） 日本の品格にこだわり、心からのおもてなしと安らぎの空間を提供します。
従業員数
414名
資本金
80百万円
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