【大阪/和泉中央】調味料原料の基礎研究／全国３万店で使用される業務用調味料メーカー／残業少なめアイン食品株式会社

〜第二新卒歓迎／全国3万店で使用される業務用調味料メーカー／残業月5h以内〜 ■仕事概要 「おいしさ」を支えるのは、レシピではなく“素材そのもの”。 当社の基礎開発室では、発酵・酵素・分析技術を駆使し、新たな原料そのものを創り出す研究を行っています。 調味料の基礎研究スタッフとして、商品開発や新規原料開発、新製法検討などを実施いただきます。 ■業務内容 研究テーマは基本的に1人1テーマ制。裁量を持って推進いただきます。 ▼具体的には ・発酵・醸造技術を活用した新規原料の研究開発 ・酵素反応を用いた成分変換・機能性付与 ・HPLC・GC等による成分分析／変化検証 ・新製法の検討〜スケールアップ検証 ・展示会・学会での情報収集、研究発表 ＋ ・自社ブランド商品の開発 ▼使用経験あると良い分析機器 HPLC、GC、窒素分析装置、分光光度計 ■この仕事の魅力 （1）「研究がそのまま商品になる」 あなたの研究が、外食チェーン・食品メーカーなど全国3万店舗の味を変える可能性があります。 （2）“分析×発酵”で市場価値が高まる 原料開発と分析の両軸スキルは、食品業界でも希少。技術者としての市場価値を高められる環境です。 （3）やりたいテーマに挑戦できる トップダウンではなく、自らテーマ提案→研究推進できる自由度の高さがあります。 ■キャリアパス あなたの志向に応じて幅広く展開可能です。 ▼技術深化 ・HPLC／GCを軸に高度分析へ ・未知成分・劣化物質の解析 ・分析機器の選定・導入 ▼開発領域拡張 ・新規原料開発・共同開発・特許出願 ・製法開発（工場スケール最適化・設備導入） ▼商品開発 ・発酵・酵素技術を活用した高付加価値製品開発 （呈味改善、健康機能、食品ロス低減 など） → 将来的には品質管理・生産技術・製造マネジメント領域への展開も可能 ■会社の特徴 創業約40年、業務用調味料メーカーとして「お客様第一主義」を掲げ成長。 単なる商品提供ではなく、メニュー提案・店舗課題解決まで踏み込む“伴走型支援”が強みです。 一流料理人と連携しながら、専門性の高い味づくりにも対応できる開発力があります。

働き方

＜勤務地詳細＞ 本社 住所：大阪府和泉市テクノステージ1-1-1 受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり

正社員

＜予定年収＞ 350万円〜500万円 ＜賃金形態＞ 月給制 補足事項なし ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：250,000円〜350,000円 ＜月給＞ 250,000円〜350,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ 上記の給与とは別途賞与がございます。（2025年実績：2ヶ月） ※賞与支給は2年目からとなります。 ※賞与額は業績に伴います。 ※能力や経験により決定します。 ■昇給：年1回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

＜勤務時間＞ 8:30〜17:30 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有

＜その他就業時間補足＞ ■残業：月5時間以内

完全週休2日制（休日は会社カレンダーによる） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 土曜、日曜、GW、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇（法定通り）、特別休暇（慶弔・結婚・出産） ※会社指定日は土曜出勤有（年7日・基本は有給推奨日となります）

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給（上限月100,000円） 住宅手当：単身者　近隣住宅手当制度 社会保険：補足事項なし 退職金制度：勤続5年以上対象 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度あり（65歳まで） ＜教育制度・資格補助補足＞ 入社時研修・OJT ＜その他補足＞ ■財形貯蓄 ■福利厚生クラブ会員 ■社員食堂（本社のみ） ■定期健康診断（40歳以上は人間ドック受診可） ■サッカー部 ■育児休業（取得実績あり）

選考について

【必須】 ・理系の大学/大学院をご卒業された方 ※テーマ設定・研究・発表の一連の流れに慣れている方を想定しております 【歓迎】 ・機器分析できる方　 ・発酵・醸造技術／酵素反応／未利用資源活用　等の原料研究へのご意欲 ※現職で研究・開発業務に携わっている方は特に歓迎