【富山】バーテンダー/ソムリエ◆ゴールドウインG「PLAY EARTH PARK」内レストラン等株式会社PLAY EARTH PARK
情報提供元
募集
仕事内容
〜ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集〜 2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は40ヘクタールに及ぶ広大なフィールドには、農園、ガーデン、宿泊施設、プレイグラウンド、レストラン、カフェなどが点在し、訪れる人に“自然とどう生きるか”を体感として届けていきます。 この場所において、飲み物は単なる付加価値ではありません。料理との調和、季節感、香り、余韻、会話。その一杯が、レストラン体験全体の印象を大きく左右すると考えています。 バーテンダー/ソムリエは、アルコール・ノンアルコールの両面から、この場所ならではの飲料体験をつくるポジションです。 ワインだけではなく、日本酒、茶、ハーブ、ノンアルコールドリンクなども含め、自然や土地とのつながりを感じられる提案を期待しています。 ■業務内容詳細: レストランにおける飲料体験全般を担当いただきます。 お客様へのドリンク提案・提供だけでなく、ペアリング設計、ドリンクメニュー開発、在庫管理などを通じて、レストラン全体の体験価値向上を担う役割です。 統括シェフやレストランマネージャーと連携しながら、料理や季節に合わせた飲料提案を行い、アルコール・ノンアルコール双方の体験設計に関わっていただきます。 求められるのは、“知識を披露する接客”ではなく、お客様や空気感に合わせて自然に提案できること。過度に形式的ではない、自然体で品のあるコミュニケーションを大切にしています。 ・ドリンク提供業務 ・ワイン・カクテル・ノンアルコールドリンク提案 ・ペアリング設計 ・ドリンクメニュー開発 ・日本酒・茶・ハーブなどの選定 ・在庫管理・発注業務 ・原価管理 ・提供タイミング管理 ・サービスチームとの連携 ・レストラン体験向上に向けた提案 ■魅力: ・“飲み物”を通じて体験全体をデザインできる 料理に合わせるだけでなく、自然・季節・空気感まで含めて、一杯の意味を設計していくポジションです。 ・ドリンクメニュー、提供スタイル、ペアリング文化などをゼロから構築していけます。 ・ノンアルコール領域にも深く関われる ワインだけではなく、茶、ハーブ、発酵、地域素材などを活かしたノンアルコールドリンク開発にも挑戦できます。 変更の範囲:会社の定める業務
働き方
勤務地
<勤務地詳細1> ゴールドウイン 富山本店 住所:富山県小矢部市清沢210番地 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細2> Play Earth Park内 住所:富山県南砺市 受動喫煙対策:敷地内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
<予定年収> 408万円〜466万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):250,000円〜285,714円 固定残業手当/月:48,358円〜55,267円(固定残業時間30時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 298,358円〜340,981円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※給与は当社基準に基づき決定。 給与支払:月末締め翌25日支給 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
<勤務時間> 9:00〜17:30 (所定労働時間:7時間30分) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有
実働標準労働時間
<その他就業時間補足> 開業後:7:00〜22:00(予定)の間で所定労働時間8時間/休憩1時間のシフト制
休日
完全週休2日制(休日は土日祝日) 年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社直後の付与日数となります) 年間休日日数123日 【開業前】 年間休日122〜123日+夏季休暇2〜3日(夏季休暇は7月〜9月の間に取得)/年末年始休暇/年1回土曜日出社あり 【開業後】 年間休日108日+バカンス休暇15日(特別休暇)を予定
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:車両通勤手当あり(社内規定による) 住宅手当:移住サポート制度あり 社会保険:社会保険完備 退職金制度:補足事項なし <定年> 60歳 <育休取得実績> 有(育休後復帰率94%) <教育制度・資格補助補足> ・OJT研修 <その他補足> ■福利厚生:社員割引、スポーツ推進(各種補助)、定期健康診断、歯科検診、ワクチン接種補助、オンライン健康診断、キャリア相談窓口、財形貯蓄、持ち株会奨励金、各種保養所、禁煙サポート支援など
選考について
対象となる方
■必須条件: ・バーテンダーまたはソムリエ経験 ・接客を伴う飲料提供経験 ・在庫管理・発注経験 ■歓迎条件: ・ペアリング提案経験 ・高価格帯業態での経験 ・日本酒・茶・ハーブ・ノンアルコールドリンク開発知識
会社概要
会社名
株式会社PLAY EARTH PARK
所在地
富山県小矢部市清沢230
事業内容
■企業概要: 同社は、株式会社ゴールドウインの長期ビジョン「PLAY EARTH 2030」のテーマのもと、ブランド力の向上に資する体験価値提供の拠点を整備するとともに、新たな顧客価値として「モノ・コト・トキ」を提供するコト事業の推進を加速すべく、子会社として設立されました。 ■事業内容: 「Play Earth Park Naturing Forest」の開発・運営 富山県南砺市桜ヶ池周辺の広さ約40ヘクタールの広大な土地を拠点に、人と自然の新たな可能性を探求する、あらゆる人々の新たな原体験のための“ネイチャーパーク”「Play Earth Park Naturing Forest」を、2027年初夏の開業へ向けて開発を進めています。子どもにとって初めての感覚を経験する場として、また大人にとっては喜びの確認、そして新たな気づきを感じる場として、人がそれぞれ持つ価値観の根、“みなもと” を更新するような多様なきっかけを生む場所を目指します。
資本金
490百万円
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