【岐阜県郡上市】和食懐石の料理人｜ウイングヒルズ白鳥リゾート内「満天の宿」◆東証プライム上場株式会社アルペン
情報提供元
募集
仕事内容
〜1日8組限定、各部屋に天然温泉の露天風呂を完備し、奥美濃の食材を活かした懐石料理が自慢の宿泊施設／料理人としてのステップアップを実現したい方大歓迎〜 ■募集背景： 満天の宿で提供する懐石料理の品質維持・向上のための募集です。 ■業務概要： アルペンは、リゾート事業を通じてパーパスである「スポーツをもっと身近に」を実現するために、岐阜県にスキー・キャンプ場を1箇所、北海道、関東、中京に合計6か所のゴルフ場を運営しています。 岐阜県の郡上市で展開しておりますウイングヒルズ白鳥リゾート内の旅館である、「満天の宿」での料理人を募集します。 懐石料理の内容に非常に高い評価をいただいている旅館にて、ステップアップが可能です。 ■業務詳細： 懐石料理の提供にかかわる業務全般をお任せします。 ・懐石料理の調理、食材の仕入れ、在庫管理等 ・品書きの開発 ・従業員への支援・指導 ■新業態・新事業の展開 ここ数年では新業態の開発に力を入れ、アウトドア専門の「アルペンアウトドアーズ」「アルペンマウンテンズ」や、カスタムクラブに高機能・高価格帯の商品を扱う「ゴルフ５プレステージ」など、常に新たな市場・顧客の開拓に力を入れています。 直近では都心の旗艦店に力を入れ、2022年4月には新宿東口のユニカビルにアルペン史上最大の旗艦店「Alpen TOKYO」、2023年9月には福岡市に「Alpen FUKUOKA」、2024年3月には名古屋市に「Alpen NAGOYA」をオープン。スポーツデポ・アルペンアウトドアーズ・ゴルフ５の各業態の店舗が集結し、日本最大級の品揃えを実現しています。 ■社風・文化： 全国の店舗から異動したメンバーが本社の大部分を締め、スポーツ×接客という共通言語とチームワークを重んじる文化から、非常にフラットで風通しの良い社風です。これまでの圧倒的な成長を遂げてきた歴史の中で培われた新しいものを求める発想と、それを圧倒的なスピードで実現する推進力が最大の武器です。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 満天の宿 住所：岐阜県郡上市白鳥町石徹白垰山1-1 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
契約社員
給与
＜予定年収＞ 320万円〜390万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：230,000円〜280,000円 ＜月給＞ 230,000円〜280,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■賞与：年2回（6・12月）支給実績年4カ月。※初年度は1.3カ月※業績により変動あり ＜モデル給与＞ ◇副料理長候補 月給2732万円、年収：370〜450万円 ◇料理長・料理長候補 月額：33〜40万円、年収：460〜550万円 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 7:00〜20:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：300分 時間外労働有無：有
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ■残業：繁忙期…月平均10時間、通常期…月平均5時間
休日
週休2日制（休日は会社カレンダーによる） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数116日 ※事業所カレンダーに準じる ■夏季休暇、冬季休暇、特別有給休暇（1〜7日※慶弔等） ■半日有給休暇、時間単位年休、積立有給休暇あり その他福利厚生欄に記載
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給※上限月53,000円 寮社宅：月額6,000円で水道・光熱費込み。駐車場代無料 社会保険：社会保険完備 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ - ＜その他補足＞ ■寮完備（月額6,000円で水道・光熱費込み。駐車場代無料） ・共同設備：風呂・トイレ、洗濯・乾燥室、冷蔵庫、電子レンジ ・個室設備：寝具（ベッド）、ヒーター、クローゼット、テレビ ※アルペングループのリゾート施設の割引優待あり。 ※アルペングループの店舗でのスポーツ用品購入時、従業員割引制度あり。
選考について
対象となる方
■必須条件： ・学歴：高校卒業以上 ・調理経験をお持ちの方 ■歓迎条件： ・和食割烹、懐石料理などの経験がある方 ・和食料理店で料理長・副料理長の経験がある方 ・自身の和食料理の技術、経験の向上を熱望される方
会社概要
会社名
株式会社アルペン
所在地
愛知県名古屋市中区丸の内2-9-40 アルペン丸の内タワー
事業内容
■プライベートブランドを強みにした国内トップクラスの総合スポーツ小売企業 ・「アルペン」「スポーツデポ」「ゴルフ５」など、スポーツに関わる様々な業態の店舗を全国で約400店舗展開する大手スポーツ用品小売企業です。競合他社と比較して、プライベートブランド商品の開発・販売に強みを持ち、高機能でリーズナブルな製品を多く市場に提供し強力な収益源としており、安定した売上利益を確保しています。
従業員数
2,703名
資本金
15,163百万円
売上高
244,550百万円
平均年齢
42.8歳
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