【国内唯一の技術】ワインビネガー製造技術/年休120日※専門メーカーで伝統技術継承・地域貢献を担うアサヤ食品株式会社
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仕事内容
【残業10時間以内/国内唯一のワインビネガー専門メーカーとして山梨の素材を活かし、伝統技術を承継する製造職／地域社会へ貢献できる環境】 ■業務概要 当社は国内で唯一、ワインビネガーの専門メーカーとして独自の醸造技術を守り継いでいます。本ポジションでは、山梨の地元素材を最大限に活かした付加価値の高い製品づくりを担い、2回の発酵工程を含む特殊な製造技術を学びながら、将来的な技術承継を目指していただきます。地域農家との連携による原料調達や、製造現場での幅広い実務を通じて、地元社会とのつながりも実感できます まずは目安として、入社一年で製造の通常業務（仕込み、瓶詰、梱包）醸造・発酵は工場長の作業見学手伝い等を習得頂きます ■業務詳細 ・ワインビネガーの原材料調達、仕込み、発酵、熟成、瓶詰めまで一貫した製造工程全般 ・2回発酵を中心とした当社独自の醸造技術の習得と実践 ・設備管理や稼働点検、品質管理、製品検査、記録作成、衛生管理業務 ・工場長のOJTに基づく技術継承や業務改善提案の実施 ・農家や関係者とのコミュニケーション、原料調達の調整 ・現場の安全管理や後進指導の補助 ■組織構成 工場長と正社員2名の少数精鋭体制で、増員により3名体制を予定しています コミュニケーションは多めで、報連相はもちろんのこと、従業員はパートさん含め和気藹々と仕事をしています。 ■業務の魅力 ワインビネガーや各種酢製品を提供しており、 量産や利益優先ではなく、素材の力を最大限に活かす“ものづくり”に誇りを持てます。地元社会への貢献や、伝統技術の継承に携われるやりがいがあります ■教育体制 工場長がマンツーマンで丁寧に指導し、理系バックグラウンドがあれば未経験でも確実に技術を身につけられます。 ■想定されるキャリアパス 将来的には製造部門の責任者や技術指導者として活躍でき、長期的なキャリア形成が可能です。 ■特徴/魅力 年間休日120日、残業は繁忙期でも10時間程度。閑散期は数時間です(繁忙期は5月〜12月) 唯一無二の醸造技術を持ち、伝統と革新を両立するメーカーです 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 本社 住所：山梨県山梨市万力1479 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 300万円〜400万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：250,000円〜300,000円 ＜月給＞ 250,000円〜300,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 8:00〜17:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ 残業は繁忙期でも10時間程度。閑散期は数時間です(繁忙期5月〜12月)
休日
完全週休2日制（休日は土日祝日） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 家族手当：補足事項なし 社会保険：補足事項なし 退職金制度：補足事項なし ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 補足事項なし
選考について
対象となる方
■必須条件(下記いずれか) 理系バックグラウンドをお持ちの方（業種・職種不問） 食品・化学・機械系に親和性のあるバックグラウンドをお持ちの方（農学・醸造・生物系専攻経験など） ■歓迎条件 機械系出身の方も歓迎
会社概要
会社名
アサヤ食品株式会社
所在地
山梨県山梨市万力1479
事業内容
■事業内容： ・業務用/家庭用ワインビネガーの製造 ・ワインビネガーの製造・販売、ワインビネガー関連商品の企画・製造 ・国産・輸入ワインの卸販売 ・チリ/アルゼンチン産グレープシードオイルの販売 ◎山梨産のぶどう（規格外品／シャインマスカット・甲州・巨峰など20種類以上）を使い、2回の発酵をさせてワインビネガーを自社で一貫生産しています。創業時の65年前より、このような物づくりを続けています。都内のミシュラン星付きのレストランでも使っていただいています。「酢」は米酢・黒酢等、いろいろありますが、その中で、ワインビネガーは今、美味しさや健康の面からも注目されています。 ■事業所： ・本社 山梨県山梨市万力1479 ・山梨工場 山梨県山梨市万力1479 ・一宮工場 山梨県笛吹市一宮町北都塚上河原725-1
従業員数
6名
資本金
10百万円
平均年齢
41歳
