【40代・50代活躍可能!】寮完備◎U・Iターンも歓迎!調理経験がある方は即戦力!株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズ
情報提供元
募集
仕事内容
2025年8月中旬オープン「ザ・パルス霧島」の調理シニアスタッフを募集 料理人としての“次のステージ”へ。 「今までの経験を活かして働きたい」 「これからも料理に向き合い続けてきたい」 そんな方にぴったりのポジションです。 ホテル内のレストラン厨房で高品質な料理提供を担う “調理の中核”としてご活躍いただきます。 <業務内容> ホテル内レストランで提供されるメニューの調理業務全般に加え、 後進の指導・厨房内の衛生や工程の管理・味の安定化など、 現場の「支柱」として、経験を活かした働き方ができます。 「シニアスタッフ」とは、“年齢”ではなく“技術の格”を意味します。 これまで培ってきた技術・段取り・厨房の空気づくり—— そのすべてが、若手には真似できない“価値ある経験”です。 ■衛生管理の周知徹底と健康管理 L手洗い、うがい、消毒、アピアランス、清掃 ■厨房運営に関する業務 L衛生管理・調理作業・料理提供・品質維持 ■マネジメントスキルの向上 L原価管理、労務管理、在庫管理、作業改善提案 ■メニュー提案、レシピ作成、試作調理、起案 ■食材・飲料・消耗品の受発注、検品作業 ■厨房全ポジションの作業 Lライヴ、レンジ、刺し身、寿司、炊飯、カット、揚げ、生鮮、洗い場 ■棚卸作業 ■報告書記入 L日報報告、希望シフト、温度管理、破損報告、廃棄ロスなど ■機器のメンテナンス 【研修について】 厨房各ポジションの調理、洗い場作業をレクチャーするので 少しずつ慣れていってくださいね。 また、研修とは別に入社後のオリエンテーションも実施。 施設内案内や会社概要、ハウスルール、研修スケジュールの説明、 質疑応答などを行います。
働き方
勤務地
ザ・パルス 霧島_[正]/9849355 鹿児島県霧島市霧島田口2703-5(最寄駅:霧島神宮駅) 2025年夏にリブランド開業! 良質な温泉と美しい景色が魅力のホテル 勤務地となる「ザ・パルス霧島」は霧島神宮温泉郷に位置し、まろやかな泉質の温泉や霧島連峰の絶景を堪能できるロケーション。 四季折々の自然と観光資源に囲まれた環境で、お客様に非日常を提供するだけでなく、スタッフ自身も心地よく働ける職場です。 日々の業務のなかで、自然の豊かさを感じられます。 地上9階建のホテルには、大きな露天風呂や、300席を超えるビュッフェレストランなどを完備。 さらに、霧島連峰の眺めを楽しめるプールや、屋内アミューズメント施設、テニスコートやバスケットコートなども備え、子どもから大人まで誰もが楽しめるホテルです! <納得&安心して長く働ける体制を整えています。> 寮・住居についても相談OK! また、車通勤OKなど、生活面・働きやすさにも配慮しています。
交通
霧島神宮駅から車で8分
雇用形態
正社員
給与
月給 260000円 ~ 330000円 (※想定年収 3120000円 ~ 3960000円) ※残業代別途支給 想定年収:312万円~396万円+賞与、残業代 試用期間あり 試用期間の長さ:3ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。
勤務時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 ※勤務時間帯はシフトによる ※お客様の状況により、残業が発生することがあります
実働標準労働時間
シフト制 実働時間:1日あたり8時間 ※勤務時間帯はシフトによる ※お客様の状況により、残業が発生することがあります
休日
週休2日制 < 年間休日107日 > L 各月8~9日 ・有給休暇 L入社後最初に訪れる1月または7月に初回付与となります (法定どおり) ・慶弔休暇 L特別休暇を付与(社内規定あり)
特徴
待遇・福利厚生
*昇給年1回(4月)※昨年度評価・会社業績による *賞与年1回(3月)※会社業績による *交通費規定支給(上限5万円まで) *車通勤OK(駐車場あり) ※自賠責保険・任意保険加入必須 *退職金制度(正社員/全国型社員、かつ勤続2年以上) *「福利厚生倶楽部」利用可(全国レジャー施設・映画館・レンタカーなど割引対象) *グループホテル利用割引 *寮・住居応相談 *制服貸与 *研修制度 *当ホテルスタッフのみの特典として、 就業日の営業時間内なら、 勤務時間以外に大浴場・サウナの入浴OK!
選考について
対象となる方
高校卒業以上 / 経験者のみ募集 <必須条件> ■料理人の経験2年以上(ホテル・レストラン・料亭・居酒屋などジャンル不問) ■高卒以上 ※中卒でも、実務経験者は応募可能 ■日本語が相当流ちょうに話せて読み書きができること < 優遇条件 > ・調理師免許をお持ちの方 ・食品衛生責任者資格をお持ちの方 < あれば活かせる資格・スキル > 基本的なPC操作スキル ~こんな方を求めています~ ・真摯に仕事に取り組める方 ・料理が好きで研究熱心な方 ~40代・50代のミドル世代も活躍可能!~ 第二の職場として転職を考えている方も 「霧島で働いてみたい」といった I・Uターン希望の方も大歓迎です!
会社概要
会社名
株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズ
所在地
東京都港区芝一丁目5番12号
事業内容
ホテル・旅館
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