募集
仕事内容
〜“鮮度・旬・本物”にこだわり／各店舗の店長が直接仕入れ／職人の目利きが身に付く〜 ■業務内容： ・鮮魚の三枚おろしや刺身などの加工調理、パック詰め、陳列といった店舗業務全般をお任せします。 ■具体的には： ・鮮魚部門の担当者として、加工、販売などの一連業務を担っていただきます。スキルが上ってきたら仕入業務もお任せしていきます。お客様に魚の魅力を伝えながら、専門スキルを磨ける仕事です。 （1）鮮魚の加工（三枚おろし、刺身など） （2）パック詰め、値付け、陳列 （3）価格設定、売場づくり、原価管理 （4）市場からの仕入れ ・雇入れ直後：上記業務 ■魚食文化の発展に貢献できる仕事： ・日々の業務を通じて、全国から仕入れた新鮮な魚をお客様に届けることができ、地域の魚食文化の普及に直接携わるやりがいがあります。 ・自ら加工した鮮魚が店頭に並び、お客様の「美味しい」の声を間近で聞ける点も大きな魅力です！ ■専門スキルと経営視点が身につく環境： ・魚の仕入れや加工技術だけでなく、売価設定や原価管理など経営的な視点も身につきます。経験を積みながら副店長・店長へとキャリアアップする道もあり、専門性とマネジメント力の両方を高めていけます。 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細1＞ 草津店 住所：滋賀県草津市渋川1-1-50 勤務地最寄駅：JR東海道線／草津駅 受動喫煙対策：その他（敷地内禁煙） ＜勤務地詳細2＞ 京都府内の店舗 住所：京都府内の店舗への配属を想定しています 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 310万円〜500万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：230,000円〜350,000円 ＜月給＞ 230,000円〜350,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ・前職年収保証制度（最大２年） ※前職での年収帯を最低値として、給与条件をご提案致します。 ■残業：発生した場合都度 ※昨年度平均実績30時間 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 対象期間の総所定労働時間：160時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務時間＞ 7:00〜21:00（シフト制） ＜勤務パターン＞ 7:00〜16:00
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ ・7:00〜21：00の間で9時間 ・時間外労働有無：有※平均約30時間
休日
週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数110日 ・月間9日以上（※2月は8日、7・10・1月は10日） ・シフト制／変形労働時間制
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：・交通費全額支給（通勤距離が2km以上の場合） 社会保険：補足事項なし 退職金制度：補足事項なし ＜教育制度・資格補助補足＞ ・資格取得支援制度（調理師など） ・資格取得手当あり ＜その他補足＞ ・残業手当 ・等級手当 ・資格手当 ・役職手当 ・仕入手当 ・契約保養施設（リゾートトラストへ会員料金で宿泊可能） ・確定拠出年金 ・社内表彰制度 ・社内親睦会費用補助制度（懇親会などの飲み会費用を会社が負担） ・受動喫煙防止対策：敷地内禁煙
選考について
対象となる方
■必須条件： ・魚の加工経験(経験年数は問わず) ■歓迎条件： ・鮮魚の加工・販売経験（2年以上） ・PCやタブレット操作、Officeソフトが操作できる方 ・鮮魚店・日本料理屋・旅館などで魚をさばいた経験がある方 ・マネジメント経験
会社概要
会社名
株式会社西浅
所在地
京都府京都市上京区室町通鞍馬口下る森ノ木町462
事業内容
■事業内容 同社は京都市に本社を構える鮮魚の加工・販売を専門とする企業です。1927年の創業以来、京都・大阪・滋賀にわたり地域密着型の鮮魚専門店を展開しており、現在では12店舗を構えるまでに成長しています。同社の大きな特長は、各店舗に職人が常駐し、魚の仕入れから調理・加工・販売までを一貫して行う点です。チェーン店には珍しく、店舗ごとに店長が市場で直接仕入れを行い、地域や季節に応じた魚を提供する独自のビジネスモデルを採用。単に魚を販売するのではなく、「旬を味わう」「調理法を伝える」「食文化を届ける」といった文化的価値の提供に重点を置いています。 ■ビジョン 同社の代表は、家業である魚屋を継ぐ中で「魚の価値」や「働くことの意味」に気づきました。以来、利益優先ではなく、お客様と魚の両方に誠実であることを大切にしながら経営を続けています。魚食文化が薄れつつある現代だからこそ、「本物の魚に向き合うこと」「文化を次世代につなぐこと」に使命感を持ち、魚を通じた“食の感動体験”を提供することを企業ビジョンに掲げています。 ■特徴（TOPICS） ・製品・サービスの優位性 職人の手仕事と自由な店舗運営を両立させることで、地域のニーズに柔軟に対応しています。各店舗がそれぞれの個性を活かしながら、旬の魚を最適な形で提供しており、他にはない商品展開が可能です。 ・文化発信と教育活動 店頭販売だけにとどまらず、魚のさばき教室や「お魚トレーディングカード」の配布など、食文化の啓発にも積極的に取り組んでいます。 ・教育体制・キャリア支援 入社後は座学研修から始まり、OJTで技術・知識・接客を丁寧に習得できます。5年目までは継続的な研修や面談も用意されており、未経験からでも着実に成長できる環境です。 ■組織風土 同社は魚に対する誠実さとお客様への真摯な接客を重視する、温かく人間味あふれる職場です。職人同士の関係もフラットで、現場の声が経営に届く風通しの良さも魅力の一つ。社長自ら現場に足を運ぶなど、トップとスタッフの距離も近く、一人ひとりの頑張りがしっかり評価される環境です。魚食文化の継承という社会的意義を感じながら、プロの職人として成長できる、やりがいある職場です。
従業員数
136名
資本金
1,000百万円
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待遇・福利厚生
語学
仕事内容
社員の平均年齢
【滋賀／草津】鮮魚の加工・販売◆創業95年余の鮮魚専門店／“鮮度・旬・本物”にこだわり／福利厚生◎
株式会社西浅