募集
仕事内容
〜未経験歓迎／25卒・第二新卒歓迎／育成環境充実◎／手に職つけられる／お客様に喜んでいただけるお料理を提供〜 大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、調理業務をお任せします。 ■業務内容 ・うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般を担当します。 例）うどん・そば打ち／魚のさばき／盛り付け ■入社後の流れ： ・先輩スタッフに教わりながら、調理の補助業務からスタートいたします。 ・包丁の持ち方はもちろん、野菜の皮のむき方、魚のさばき方、盛りつけ方、手打ちそばの技術など一つひとつ技術を身につけていきましょう。 これまで数多くの新卒社員を受け入れ、育ててきた実績があり豊富なノウハウがあるため、未経験の方もご安心ください。 個人に寄り添った指導を行うので、一人ひとりに合ったペースで成長できます。 ■評価機会も充実： 定期的に、社内で調理のコンテストがございます。 毎回テーマが異なり、刺身の盛り付、器選びができているか等、料理の丁寧さや見栄えを評価いただけるチャンスがあります。 手打ちそば認定もあり、着実にスキルが身に着けられる環境です◎ ■キャリアステップ： スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。 ■身に付くスキル： ・調理スキルの習得 └材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど、7〜10年勤務することで独立できるほどの技術が身に付きます。 ・資格取得支援 └調理師免許の取得を会社が支援。資格を持つことで将来のキャリアの幅も広がります。 ・日本文化の学び └茶道・華道の基本を学ぶ機会もあり、日本文化に触れながらおもてなしを実践できます。 ■当社について： 当社は大阪・堺の料亭「耳卯楼」として創業してから250年以上の歴史を持ち、うどんやそばをはじめとした和食全般を提供し続けてまいりました。大正13年に「美々卯」の暖簾を掲げ、昭和33年に法人を設立。現在では大阪・京都に14店舗を展開し、多くのお客様にご愛顧いただいています。 ・理念：「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。 ・登録商標：「うどんすき」「うずらそば」 変更の範囲：会社の定める業務
働き方
勤務地
＜勤務地詳細＞ 大阪府内各店舗 住所：大阪府 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
雇用形態
正社員
給与
＜予定年収＞ 300万円〜380万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：204,000円〜220,500円 固定残業手当/月：9,000円〜47,500円（固定残業時間29時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 213,000円〜268,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ 年収については目安、ご年齢やご経歴によって決定 ■賞与：年2回（6月、12月） 業績に応じて支給（年間で賃金の2〜３か月分程度） モデル年収 ■30歳係長420万円 ■40歳〜50歳店長600万〜850万（準年俸制） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務時間
＜勤務時間＞ 8:00〜23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：120分 時間外労働有無：有
実働標準労働時間
＜その他就業時間補足＞ （早出は5時からの場合あり）1日の最低実働時間8時間 残業平均30時間程度
休日
完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数115日 完全週休2日制（シフト制／月8〜9日） 年間休日にはリフレッシュ休暇10日間（半期5日間・取得条件あり）を含みます 産前・産後、育児休暇、介護休暇、特別休暇、年次有給休暇
特徴
待遇・福利厚生
通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給、月額上限4万円 住宅手当：※住宅に要した金額の30％ 月額上限2万円 寮社宅：独身寮 35歳まで入居可(18,000円負担/月) 社会保険：補足事項なし 退職金制度：入社３年後から対象 ＜定年＞ 60歳 ＜育休取得実績＞ 有（育休後復帰率100%） ＜教育制度・資格補助補足＞ OJT、社内外集合研修など ＜その他補足＞ 補足事項なし
選考について
対象となる方
＜業種未経験歓迎／職種未経験歓迎／第二新卒歓迎＞ ■必須条件： 未経験歓迎です！ ■歓迎条件： ・老舗のうどん、そば、日本料理店で、調理技術や接客技術を身につけたい方 ・他の人が喜んでいただける仕事をしたいとお考えの方 ・食に興味のある方
会社概要
会社名
株式会社美々卯
所在地
大阪府大阪市中央区平野町4-6-18
事業内容
◆事業内容： ・飲食業（麺類料理、日本料理、てんぷら、懐石料理） ・贈答用うどんすき等ギフト販売事業 ◆当社について： 老舗料亭として大正14年に創業して以来、約250年の歴史を持つ「美々卯」。 大阪を中心に16店舗を展開し、百貨店やロードサイド等幅広く店舗を構える他、オンライン販売、テイクアウトのうどんすき、お弁当・惣菜専門店にも力を入れております。「老舗はいつも新しい」をモットーに伝統を守りながら変革を続ける企業です。
従業員数
400名
資本金
100百万円
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